第41章 蒜你狠

「蒜你狠」是上個世紀九十年代末中國網路流行的一時髦的網路用語。這是源於大蒜的價格瘋漲超過100倍，價格超過肉和雞蛋的現象。

緡城縣委辦和緡城縣委宣傳部在京華大會堂召開的緡城大蒜推介會非常成功。

白銀鈺代表華鋼集團全體幹部隊伍預定九四年新鮮大蒜二十萬斤，用於全體幹部職工的生活福利;

著名詞作家、詩人喬老爺也親臨大會堂，代表全體在外工作生活的洪州籍老鄉發表聲明，回饋家鄉、回饋社會，利用自己的工作便利宣傳家鄉的大蒜，讓全國人民了解緡城大蒜，消費緡城大蒜，積極推廣緡城大蒜;

齊魯繡花女商貿有限公司總經理孟德卿女士代表繡花女公司和緡城縣政府簽訂購銷合同，報銷緡城大蒜十萬噸，供應漢城市場、扶桑各大城市市場、星加坡市場和東歐市場、阿聯酋市場;

………………

四月份的推進會開過之後，五月底就迎來了大蒜的收穫季節，這是在緡城的土地上第二年大規模種植大蒜，農民有了農大專家教授的技術指導，同時也積累了豐富的種植經驗，大蒜也適應了緡城的土壤和氣候條件，今年的緡城大蒜又獲得了空前的大豐收。今年大蒜的畝產量平均超過2000斤，全縣預計收穫大蒜三十萬噸以上。

如此，規模的種植面積，如此高的產量，很快就被來自全國各地的客商搶購一空，還有很多客商在緡城等待，等待其他的客商轉手自己的緡城大蒜，孟德卿的兩座冷庫，還有緡城縣食品加工廠和緡城縣肉聯廠的冷庫裡面都存滿了收購來的緡城大蒜。

周邊其他縣區種植的大蒜也陸續運往緡城，在緡城縣的農產品交易市場裡面的交易記錄一天天被刷新，不但周邊縣鎮的大蒜，甚至齊魯省所有的大蒜都陸續運到了緡城。

社會上傳出了一句驚世駭俗的網路名言:「蒜你狠」!

「蒜你狠」是中國大地流行的一時的網路用語。這是源於大蒜瘋漲超過100倍，價格超過肉和雞蛋的現象。

「蒜價的快速漲價也印證了一些專家學者的觀點：我國農產品價格波動開始明顯強化。」農產品的價格「大上快下」，影響農產品價格的因素越來越多，也越來越複雜。根據洪州市統計局公布的統計數字。九四年夏季開始，蒜價持續增長。大蒜種植面積隨之年年擴大，估計全國各地共計種植大蒜1000萬畝，由於大蒜的國際市場被打開，全國各地的大蒜市場也火爆起來，從而導致了大蒜的緊缺和價格的飆升。

緡城大蒜的價格持續暴漲，帶動了洪州市和齊魯省的農產品價格全部上漲，各類農作物，農產品，包括糧食作物、油料作物、棉麻產品、各類蔬菜，甚至是各種蔬菜、水果，包括來自南方的香蕉、橘子、菠蘿和本地的蘋果，桃和各類瓜果，以及蘿蔔、白菜、大蔥、黃姜等多種農副產品市場均有體現。

專家建議國內亟待建立有關交易市場，以規避農產品價格暴漲暴跌現象的一再發生。在「現金為王」的當下，「蒜你狠」只有換到了現金才「蒜狠」。對此，人們也不必被「蒜你狠」此番來勢洶洶的樣子弄得暈頭轉向，只要記住「頭頭是道」，捂緊錢包，「蒜你狠」自會回歸市場，隨行就市。

京華新發地農副產品批發市場統計部的專家說得好：「蒜價後期繼續上漲的空間很有限。已經入庫的鮮蒜面臨較大的銷售壓力，有經驗的商戶現在都不敢出手收儲。」因此，蒜農千萬不要惜售，應趁著現在行情不錯抓緊變現吧。呼籲各地客商冷靜面對大蒜的漲價，讓大蒜的價格回歸正常，預防通貨膨脹。

下半年，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延，大蒜價格居高不下。緊接著，在3，4季度，土豆、大蒜、綠豆輪番漲價。大土豆價錢追趕一斤雞蛋的價格、大蒜價格貴過豬肉、其他品種的蔬菜也有提價。對於這輪菜價上漲，有關部門含糊解釋道：天氣異常，西南乾旱、北方倒春寒影響農產品收成。

一般來說供大於求，價格會下降，相反則上升。大蒜產量降低、汽油、菜市場房租等漲價導致城市市場大蒜供應量不足。

全國各地的專家教授的多種解釋都是那麼蒼白無力，不能讓全國各地的客商滿意，並冷靜面對大蒜市場。

緡城大蒜僅僅半年時間就上漲了40多倍，很多中間商都獲得了很大利潤。1994年的5月初，緡城縣胡集鄉的五名裝卸工人見到大蒜便宜，合資買入幾百多噸大蒜，當時價格僅為每公斤5角4分，到了同年8月以每公斤5元6角出貨，賺取了十倍的收入。

不但是緡城縣的大蒜種植農民獲得了豐厚的收入，家家戶戶都是歡聲笑語，感覺像過年一樣，每個人都去縣城的百貨大樓、家電市場、服裝專賣店、傢具商場掃貨，只要看見滿意的商品，完全忘記了價格的高低，直接交錢。讓許多商店老闆都不好意思，因為洪州市都有「講價」的傳統習慣。

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緡城縣的大小賓館、酒店、招待所都住滿了來自全國各地的大蒜收購客商，他們每天都要準時聚在一起，關注大蒜的價格和上漲幅度，他們手裡有著充裕的資金，時時刻刻都在關注大蒜的價格。

這些炒蒜的投資者們被稱為「炒蒜團」。炒蒜團的出現，增加了城市蔬菜的供應，客觀上降低了城市菜價。但由於九十年代的群眾還較少具有經濟常識，依中國幾千年來重農輕商的古老邏輯，認為中間商賺取高額利潤是菜價提高的主要因素。一些別有用心的媒體也藉此引禍東流，減輕民眾對通貨膨脹的關注。根據洪州市統計局公布的數據，居民消費價格（CPI）同比上漲2.8%，漲幅比上月擴大0.4個百分點。但由於CPI構成是機密，無從得知是否包含大蒜價格變動。

據悉，南京大蒜市場價升到10元一斤。部分超市甚至賣出了12元一斤的高價，比當時的優質五花肉還貴。有新聞報道，杭州第十五中學要求學生每人每天定時吃大蒜。並一次性採購200多公斤大蒜，要求每天中午的時候和飯菜同時送到。

在大蒜主產地緡城，大蒜種植量面積相當大，又遇到了難得一遇豐收年，從6月份，緡城大蒜的干蒜價格飆升至8.5-9.0元/公斤，掀起來一輪瘋狂「蒜你狠」。

「世界大蒜看中國，中國大蒜看緡城」。在緡城路上的南店子大蒜市場，每天都聚集著上百名大蒜經紀人。這裡在業內逐漸有了有「大蒜華爾街」之稱呼，全國甚至全世界的大蒜價格都由這裡主導。緡城逐漸發展成為全國大蒜的主產區，緡城及周邊幾個縣市的大蒜佔到了大蒜主產區產量的一半以上，庫存量更是超過六成。在這裡，「炒大蒜」並不是什麼秘密，有時一批蒜在冷庫里沒動，就被轉手了好幾次，在「蒜你狠」行情推動下，許多緡城縣的大蒜投資者一夜暴富。

1994年7月份，緡城大蒜收穫后開始收購入庫時的價格約為2.7元/公斤，而到了次年3月中旬達到9.8元/公斤，上漲了近三倍。

各地的專家學者都在分析尋找緡城大蒜價格暴漲的原因。分析應該是有以下各類原因:

市場原因

1、突然開拓了世界市場，無限擴大了大蒜的市場需求;

2、蔬菜產區和銷售區有一定的距離路程，當年的汽油、過路費、罰款等流通成本過大;

3、簡易市場被各地城市管理機關取締，菜市場過於集中，沒有市場化;

4、通貨膨脹導致進貨、房租租金、運輸費用、倉儲費用、人工成本等各項成本提高。

綜上各項原因降低了城市農產品供應，直接導致價格提高。漲價推力自出現流感疫情起，國內就盛傳大蒜具預防甲型流感的功效，甚至有媒體稱美國專家也把大蒜列為九大消毒蔬菜之首。

儘管此後，包括鍾南山院士在內的多位醫學權威均表示，「大蒜確實有殺菌的作用，但目前還沒有足夠的證據表明，大蒜有預防甲流的功效。」但由於沒有直接否定，並沒有為這股大蒜熱潮降溫。以上因素提高了大蒜的需求量，也是導致價格提高的原因之一。

炒作原因大蒜價格上漲過程中不乏炒作成分，炒蒜的人一般都是行業內的大戶，長期從事大蒜經銷，在大蒜的供求失衡里看到了商機后，就會通過鼓動蒜農使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法，人為抬高價格，再伺機拋售牟利。大蒜想炒起來，如果不是真正遇上大量減產的所謂『天災』，就必須幾千畝、甚至上萬畝地種植，把收成都集中在幾個人手裡，這才足以控制市場信息，進而通過出庫量的操作，影響到價格的波動。

不論怎樣描述，這場突如其來的大蒜價格暴漲，給緡城縣的大蒜種植戶和緡城人民帶來了切實的利益和實惠，也帶給緡城全體老百姓意想不到的驚喜和收穫，同時也帶給楚孝文和他的同事們一份大大的可以流芳後世的大政績。給楚孝文和那些圍繞在他身邊的人今後的仕途都充滿了坦途和美好的希望。