第269章 紅燒肉

夜幕降臨，繁星點點閃爍在浩瀚的夜空，姜九天駕車沿著蜿蜒的道路，與一輛輛相對駛來的車輛擦肩而過的同時，繼續向著農家樂疾馳而去。

車輪揚起的塵土在月光下若隱若現，彷彿是一條通往熱鬧與溫馨的神秘通道。

當車子緩緩停在農家樂的門口，姜九天透過車窗，看到了裡面一片火爆的場景。

燈火通明的大廳里，座無虛席，人們的歡聲笑語和杯盤交錯的聲音交織在一起，形成了一曲充滿生活氣息的交響樂。

看著裡面的情況，姜九天和陸汐這才鬆了一口氣，兩人這才下車。

「東西我來拿，你去幫忙吧！」陸汐看著姜九天，笑著對著姜九天說道。

「好！」姜九天點了點頭，將車鑰匙交給了陸汐，隨後向著裡面走了進去。

陸續這邊則是快速的來到後備箱，將裡面的東西取出裡面的東西，一次性自然是拿不完的，需要分好幾次，因此她僅僅是拿出來其中的一部分，隨後提著東西也是走了進去。

姜九天一進門，一名服務員就急匆匆的跑到了姜九天的面前迎接，對著姜九天說道：「小老闆，您可算回來了！今晚客人太多，我們都快忙不過來了，你得給我們加工資。」

店裡面的人，叫姜九天什麼的都有，有叫他大老闆的，也有叫他小老闆，還有叫他少東家什麼的，自然也有叫天哥、小天、九天什麼的，姜九天也就習慣了。

「也不是很忙嗎？都有時間和我在這兒打趣？」姜九天笑著對那服務員開玩笑說道。

也就在這個時候，陳雅麗或許是聽到了動靜，也是走了過來，向著他說道：「回來了？」

「回來了！」姜九天點了點頭，笑著對自己的老媽說道。

「小汐吶？」陳雅麗向著姜九天詢問到，她可沒有看見陸汐的身影，現在陸汐可比姜九天重要多了，反正表面上是這樣的。

姜九天指了指門外，隨後說道：「在外面拿東西，馬上就進來了。」

「既然回來了，剛好都快忙不過來了，今日人確實不少，快去廚房幫忙！」免費的廚師，陳雅麗不用白不用，再說平時周末的時候，大部分時間姜九天也會來農家樂幫忙的。

當然得有一個前提，那就是姜九天的私房菜沒有客人，還有就是他沒有其它的事情。

像是各家店需要的一些秘方什麼的，姜九天只要有空的時候就會去配，因此一般不會缺。

姜九天微笑著回應道：「我這不就是回來幫忙的嘛？」

陳雅麗可沒有聽姜九天的，而是去接陸汐去了，找自己的兒媳婦去了。

姜九天看著自己母親的背影，搖了搖頭，隨後對著那服務員說道：「今天大家都辛苦了，我這就去幫忙去了。」

隨後姜九天快步走向換衣間，迅速換上穿上圍裙，然後直奔著廚房而去。

陸汐這邊已經是陳雅麗匯合，在陳雅麗的幫助下，很快車裡的東西被搬空，全部搬到了店裡面了，至於有沒有姜九天要帶回去的，到時候他自己去找就是了。

廚房這邊，熱氣騰騰，鍋碗瓢盆碰撞的聲音此起彼伏，大廚們，一個個的均是滿頭大汗，手中的鏟子和勺子不停的舞動著，很多人一次性操作著好幾口鍋都是常態。

「三號包間一份大份農家紅燒肉、一份燒白、一份龍眼肉、一份農家干豇豆回鍋肉、一份家常豆腐……！」傳菜員大聲的報著菜單。

姜九天看著那人，對著那人說道：「單子給我吧，這一桌的我來做！」

「蒸菜方面，先等下在走菜。」因為紅燒肉需要一些時間，因此姜九天也不打算讓人現在就走菜，需要等一會兒在走菜，這樣之間的間隔也不會太長。

拿過單子之後的姜九天，熟練的拿起一塊肥瘦相間已經是完成了第一道工序的五花肉。

也就是焯水完，並修完邊的五花肉，至於修掉的邊，去哪兒了，自然不會浪費，也不是沒有用的地方，這是農家樂，又不是大酒店，該節省的自然還是要節省的。

比如用在了大鍋菜當中，又比如用在了蒸菜的鑲邊裡面，用的地方有的是。

姜九天的動作非常快，先將其放出案板之上，隨後快速將其切成均勻的3cm左右的塊。

接著，起鍋燒油，在熱鍋中倒入適量的油，放入冰糖，小火炒出糖色，當冰糖變成焦糖色，泛起小泡泡時，姜九天迅速將五花肉倒入鍋中，翻炒上色。

『滋啦......滋啦.......滋啦......！』

隨著五花肉入鍋，發出刺耳聲響的同時，這些五花肉在鍋中歡快的跳躍著，香氣很快就瀰漫開來，緊接著姜九天有條不紊的加入蔥姜蒜、八角、桂皮等香料，繼續翻炒，讓香味充分融合，然後，倒入醬油、料酒等等調料翻炒均勻。

然後加水沒過肉塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉，至於為什麼是醬油，而不是生抽和老抽。

你猜為什麼是醬油，而不是生抽和老抽，問就是買的這醬油，既沒有標生抽，也沒有標老抽，在調味品這方面，每一家店都是都是統一的供應商，統一採購的。

雖然品質不是最好的，但在吃的方面，姜九天這兒沒有妥協一說，該有的成本一點不少。

在燉紅燒肉的同時，姜九天又開始準備下一道菜來，這一次他選擇的是做家常豆腐。

很多菜都是準備好的，因此不需要他在準備，但有的菜，卻需要他現場準備。

他從菜籃當中取出一根黃瓜，和一根胡蘿蔔，各取了一小半，將他們切片備用。

緊接著又取來一大塊木耳，將這大木耳改刀，隨後將其切成與之黃瓜和胡蘿蔔差不多大小的片，這些菜當中，非要說最複雜的，這家常豆腐說第二，其它菜真的無法說第一。

哪怕是那農家紅燒肉也無法比，最多就是其需要製作的時間長了一些，反而製作並不難。

姜九天每一刀都精準而利落，將處理好的食材盛放到一旁備用，隨後接著準備下一個。

只見他又取來了一根小孩手臂差不多粗細的火腿腸，同樣的將火腿腸切片。

所有菜品這才算是準備的差多了，接著就是準備一些其它的配菜，接著拿過不遠處的提前備好的菜，以及蔥姜蒜等等。