第237章 今我高興，給你們做多幾道新菜

回府以後，沐簡兮就迫不及待的拿給其他人看，一臉驕傲又開心的朝他們說道：「看！這是我們兩個親手做的花燈。」

其他人看到她提著的花燈，上面的圖案不像是他們之前見過的圖案，看這樣子就斷定是她畫的。

「真不錯！」

「特別好看！」

「……」

他們一連串的誇獎，整的沐簡兮多少都有點害羞了。

炫耀完之後，沐簡兮帶著夜風他們來到廚房，準備今晚多做幾道好菜，正好自己現在高興。

只見她找出一個盆，往裡面倒上土豆澱粉、玉米澱粉、麵粉、泡打粉，用筷子嚯嚯均勻；加入油、清水、蛋清，繼續攪拌成細膩的糊糊，放置一旁等待備用。

接下來她將處理好的蝦肉裡面倒上料酒、鹽、黑胡椒，用手抓勻腌制一會兒，以便後續入味。

下一刻，她抓起一隻蝦尾，放進麵糊糊裡面滾上一圈，讓其蝦肉都均勻的裹上面糊糊以後，放進油鍋里開始炸制；見顏色變得有些金黃后，立馬用漏勺撈出，表面撒上一些椒鹽、辣椒面。

接著，她從夜離手中接過處理乾淨的小黃魚，把蔥段、薑片、蒜片，倒上料酒、鹽，抓勻腌制一炷香的時間；拿出一個盆，裡面倒上麵粉、澱粉、打上一個雞蛋，快速用筷子攪拌成金黃色的麵糊糊。

腌制好的小黃魚放進麵糊裡面滾上一圈，放到油鍋里開始炸制；將炸制定型以後，撈出放置一邊；油溫再次升高以後，將小黃魚再次放進裡面進行復炸，直至金黃酥脆以後撈出。

夜寒拿著處理好的帶魚走過來，「王妃，這帶魚處理好了！」

「行，放哪吧！」

「好嘞！」

沐簡兮在切段的帶魚上面改上花刀，方便等會兒腌制入味；加入蔥段、薑片、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋清，攪拌均勻腌制入味；裹上澱粉，放進油鍋里炸制，待炸到金黃撈出，在其表面撒上辣椒面、歐芹碎。

鍋中留少許的底油，倒入豆豉和老乾媽進去，用小火慢慢炒香。

「夜寒，夾出一半炸好的帶魚放進盤裡，等會兒我好把這個給淋上去。」她扭頭去夜寒指揮著。

夜寒立刻眼疾手快的扯過一個盤子，將炸好的帶魚擺放到上面，推了過去。

見此情形，沐簡兮立刻將炒好的料淋了上去，「拿去蒸籠裡面蒸上一會兒。」

隨著她話音一落，夜寒立刻將豆豉帶魚放進蒸籠里，在其上面撒上一些薑絲，蓋上蓋子，慢慢蒸制。

沐簡兮拿出還沒有用完的帶魚段，取出一些往裡面放上薑片、蔥段、料酒，抓勻腌制一會兒。

腌制好以後，鍋里倒入油，將腌制好的帶魚裹上澱粉，放進油鍋里慢慢煎炸；見兩面有些焦黃以後撈出，放在一邊等待備用；鍋中留少許底油，放入蔥段、薑片、蒜片、干辣椒、八角炒出香味；拿出一個碗，裡面倒上生抽、料酒、醋、老抽、蚝油、白糖，用勺子攪拌均勻；倒入帶魚進鍋里，淋上剛調好的料汁，倒入一些清水，慢慢熬煮至濃稠。

沐簡兮來到另一口鍋前，鍋中倒入油，油熱下入冰糖；炒出糖色以後，倒入焯好水的牛肉塊，翻炒上色之後；倒上開水進去，淹沒過食材，撇去浮沫燉煮一個時辰。

與此同時，她又在砂鍋里用靈泉水燉煮上一塊上好的牛肉。

一個時辰后，沐簡兮揭開蓋子，將燉煮好的牛肉撈出，放到案台上；又將切好的白蘿蔔塊倒進原味牛肉湯中，蓋上蓋子繼續燉煮。

將撈出的牛肉，用菜刀切成拇指大小的段段，盛放進盤中，旁邊放置一碗蘸料。

天色漸漸黑了下來，眾人緊鑼密鼓的將菜給端上桌。

當看到多出來的七八道新菜，汝南王顧祁安不禁歡呼，「今是什麼日子啊！能讓簡兮做這麼多道新菜。」

「沒有什麼日子，只不過是我今天開心，特意多做幾道新菜，給你們嘗嘗鮮。」

她指了指擺放在桌中央那道清水牛肉塊，「這道清水牛肉絕對鮮，我只是炒了個水，燉煮的時候沒有放任何調味品，吃的時候你們蘸上蘸料水來吃，吃過你們就知道到底有多鮮了。」

「你都這麼強烈推薦，那我們可要好好嘗嘗了。」

說完，太上皇立刻付出行動起來。

只見他站起身來，拿起面前的筷子朝著清水牛肉夾去。夾到以後，根據沐簡兮剛才所說的，放進蘸水碗裡面蘸上醬料，一口塞進嘴裡。

肉質的軟嫩，經過長時間的慢火燉煮，牛肉中的肌肉纖維逐漸分解，肉質變得柔軟而有彈性。在口中輕輕一咬，就能感受到肉的細膩和鮮嫩，幾乎不需要咀嚼就能輕鬆咽下。

「鮮！香！果然和你說的一模一樣。」

吃完之後，太上皇直接評價。

其他人也陸續朝清水牛肉這道菜夾去，吃進嘴裡以後，露出果然如此的神情，看來太上皇形容的恰到好處。