《洛陽牡丹記》（宋）歐陽修

《洛陽牡丹記》－花品敘第一《洛陽牡丹記》牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州。而出洛陽者，今為天下第一。洛陽所謂丹州花、延州紅、青州紅者，皆彼土之尤傑者。然來洛陽，才得備眾花之一種，列第不出三，已下不能獨立與洛花敵。而越之花以遠，罕識不見齒然，雖越人亦不敢自譽以與洛花爭高下。是洛陽者，是天下之第一也。洛陽亦有黃芍藥、緋桃、瑞蓮、千葉李、紅郁李之類，皆不減他出者。而洛陽人不甚惜，謂之果子花曰某花（云云），至牡丹則不名直曰花。其意謂天下真花獨牡丹，其名之著，不假曰牡丹而可知也。其愛重之如此。說者多言洛陽於三河間古善地，昔周公以尺寸考日出沒，測知寒暑風雨乖與順於此。此蓋天地之中，草木之華得中氣之和者多，故獨與他方異。予甚以為不然。夫洛陽於周所有之土，四方入貢道里均，乃九州之中。在天地崑崙旁礴之間，未必中也！又況四方上下，不宜限其中以自私。所謂和者，有常之氣，其推於物也，亦宜為有常之形。物之常者，不甚美，亦不甚惡。及元氣之病也，美惡隔並而不相和入。故物有極美與極惡者，皆得於氣之偏也。花之鐘其美，與夫?木擁腫之鐘其惡，丑好雖異，而得一氣之偏病則均。洛陽城圍數十里，而諸縣之花莫及城中者，出其境則不可植焉。豈又偏氣之美者，獨聚此數十里之地乎？此又天地之大不可考也。已凡物不常有而為害乎人者曰災，不常有而徒可怪駭不為害者曰妖。語曰：天反時為災，地反時為妖。此亦草木之妖而萬物之一怪也。然比夫?木擁腫者，竊獨鍾其美而見幸於人焉。余在洛陽四見春天：聖九年三月始至洛，其至也晚，見其晚者；明年，會與友人梅聖俞游嵩山少室緱氏嶺、石唐山紫雲洞，既還不及見；又明年，有悼亡之戚，不暇見；又明年，以留守推官，歲滿解去，只見其蚤者，是未嘗見其極盛時。然目之所矚，已不勝其麗焉。余居府中時，嘗謁錢思公於雙桂樓下，見一小屏立坐后，細書字滿其上。思公指之曰：「欲作花品，此是牡丹名，凡九十餘種。」余時不暇讀之。然余所經見，而今人多稱者才三十餘種，不知思公何從而得之多也？計其餘雖有名而不著，未必佳也。故今所錄，但取其特著者而次第之：姚黃魏花細葉壽女?紅（亦曰青州紅）牛家黃潛溪緋

左花獻來紅葉底紫鶴翎紅添色紅倒暈檀心

硃砂紅九蕊真珠延州紅多葉紫粗葉壽安丹州紅

蓮花萼一百五鹿胎花甘草黃一?l紅玉板白《洛陽牡丹記》－花釋名第二《洛陽牡丹記》牡丹之名，或以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之。姚黃、左花、魏花，以姓著；青州、丹州、延州紅，以州著；細葉、粗葉、壽安、潛溪緋，以地著；一?l紅、鶴翎紅、珠砂紅、玉板白、多葉紫、甘草黃，以色著；獻來紅、添色紅、九蕊真珠、鹿胎花、倒暈檀心、蓮花萼、一百五、葉底紫，皆志其異者。姚黃者，千葉黃花，出於民姚氏家。此花之出於今未十年，姚氏居白司馬坡，其地屬河陽。然花不傳河陽傳洛陽，亦不甚多，一歲不過數朵。牛黃亦千葉，出於民牛氏家。比姚黃差小。真宗祀汾陰，還，過洛陽，留宴淑景亭，牛氏獻此花，名遂著。甘草黃，單葉，色如甘草。洛人善別花，見其樹知為某花。雲獨姚黃易識，其葉嚼之不腥。魏家花者，千葉肉紅花，出於魏相（仁溥）家。始樵者於壽安山中見之，斫以賣魏氏。魏氏池館甚大，傳者云：此花初出時，人有欲閱者，人稅十數錢，乃得登舟渡池至花所，魏氏日收十數緡。其後破亡，鬻其園，今普明寺后林池乃其地，寺僧耕之以植桑麥。花傳民家甚多，人有數其葉者，雲至七百葉。錢思公嘗曰：「人謂牡丹花王，今姚黃真可為王，而魏花乃后也。?紅者，單葉深紅花，出青州，一曰青州紅。故張僕射（齊賢）有第西京賢相坊，自青州以橐駝馱其種，遂傳洛中，其色類腰帶?，謂之?紅。獻來紅者，大，多葉淺紅花。張僕射罷相居洛陽，人有獻此花者，因曰獻來紅。添色紅者，多葉花，始開而白，經日漸紅，至其落乃類深紅。此造化之尤巧者。鶴翎紅者，多葉花，其末白而本肉紅，如鴻鵠羽色。

細葉、粗葉壽安者，皆千葉肉紅花，出壽安縣錦屏山中，細葉者尤佳。倒暈檀心者，多葉紅花。凡花近萼色深，至其末漸淺。此花自外深色，近萼反淺白，而深檀點其心，此尤可愛。一?l紅者，多葉淺紅花，葉杪深紅一點，如人以三指?l之。九蕊真珠紅者，千葉紅花，葉上有一白點如珠，而葉密，蹙其蕊為九。一百五者，多葉白花。洛陽以穀雨為開候，而此花常至一百五日開，最先。丹州、延州花，皆千葉紅花。不知其至洛之因。蓮花萼者，多葉紅花，青趺三重，如蓮花萼。左花者，千葉紫花，葉密而齊如截，亦謂之平頭紫。硃砂紅者，多葉紅花，不知其所出。有民門氏子者，善接花以為生，買地於崇德寺前治花圃，有此花。洛陽豪家尚未有，故其名未甚著。花葉甚鮮，向日視之如猩血。葉底紫者，千葉紫花，其色如墨，亦謂之墨紫花。在?中旁必生一大枝，引葉覆其上。其開也，比他花可延十日之久。噫！造物者亦惜之耶。此花之出，比他花最遠。傳云：唐末有中官為觀軍容使者，花出其家，亦謂之軍容紫，歲久失其姓氏矣。玉板白者，單葉白花，葉細長如拍板，其色如玉，而深檀心。洛陽人家亦少有。余嘗從思公至福嚴院見之，問寺僧而得其名，其後未嘗見也。潛溪緋者，千葉緋花。出於潛溪寺，寺在龍門山後，本唐相李藩別墅。今寺中已無此花，而人家或有之。本是紫花，忽於?中特出緋者不過一二朵，明年移在他枝，洛人謂之轉（音篆）枝花，故其接頭尤難得。鹿胎花者，多葉紫花。有白點如鹿胎之紋，故蘇相（禹?）宅今有之。多葉紫，不知其所出。初，姚黃未出時，牛黃為第一；牛黃未出時，魏花為第一；魏花未出時，左花為第一；左花之前，唯有蘇家紅、賀家紅、林家紅之類，皆單葉花，當時為第一。自多葉、千葉花出后，此花黜矣。今人不複種也。牡丹初不載文字，唯以葯載《本草》。然於花中不為高第，大抵丹、延以西及褒斜道中尤多，與荊棘無異。土人皆取以為薪。自唐則天已后，洛陽牡丹始盛，然未聞有以名著者。如沈、宋、元、白之流，皆善詠花草，計有若今之異者，彼必形於篇詠，而寂無傳焉。唯劉夢得有《詠魚朝恩宅牡丹詩》，但云「一?千萬朵」而已，亦不雲其美且異也。謝靈運言「永嘉竹間水際多牡丹」，今越花不及洛陽甚遠，是洛花自古未有若今之盛也。《洛陽牡丹記》－風俗記第三《洛陽牡丹記》洛陽之俗，大抵好花。春時城中無貴賤皆插花，雖負擔者亦然。花開時，士庶競為游遨，往往於古寺廢宅有池台處為市，井張幄??，笙歌之聲相聞。最盛於月陂堤、張家園、棠棣坊、長壽寺、東街與與郭令宅，至花落乃罷。洛陽至東京六驛，舊不進花，自今徐州李相（迪）為留守時始進。御歲遣牙校一員，乘驛馬一日一夕至京師，所進不過姚黃、魏花三數朵，以菜葉實竹籠子藉覆之，使馬上不動搖，以蠟封花蒂，乃數日不落。大抵洛人家家有花，而少大樹者，蓋其不接則不佳。春初時，洛人於壽安山中斫小栽子賣城中，謂之山{?}子人家，治地為畦塍種之，至秋乃接。接花工尤著者一人，謂之門園子，豪家無不邀之。姚黃一接頭，直錢五千，秋時立券買之，至春見花乃歸其直。洛人甚惜此花，不欲傳。有權貴求其接頭者，或以湯中蘸殺與之。魏花初出時，接頭亦直錢五千，今尚直一千。接時須用社后重陽前，過此不堪矣。花之木去地五七寸許，截之乃接，以泥封裹，用軟土擁之，以?葉作庵子罩之，不令見風，日唯南向，留一小戶以達氣，至春乃去其覆，此接花之法也（用瓦亦奇）。種花必擇善地，盡去舊土，以細土用白斂末一斤和之。蓋牡丹根甜，多引蟲食，白斂能殺蟲，此種花之法也。澆花亦自有時，或用日未出，或日西時。九月旬日一澆，十月、十一月三日、二日一澆，正月隔日一澆，二月一日一澆，此澆花之法也。一本發數朵者，擇其小者去之，只留一二朵，謂之打剝，懼分其脈也。花才落便翦其枝，勿令結子，懼其易老也。春初既去?庵，便以棘數枝，置花叢上，棘氣暖可以辟霜，不損花芽，他大樹亦然。此養花之法也。花開漸小於舊者，蓋有蠹蟲損之，必尋其冗，以硫黃針之，其旁又有**如針孔，乃蟲所藏處，花工謂之氣蔥，以大針點硫黃末針之，蟲乃死，花復盛，此醫花之法也。烏賊魚骨用以針花樹，入其膚，花?死，此花之忌也。