1開始潛伏

「旺旺，你真的要去潛伏呀？」

「真的真的。」王旺旺說，「對社會學來說，參與觀察法可是很重要的。」

「你可真行……」室友又說，「做10個月的家政服務……」

「嗯。」王旺旺說，「我打算每兩個月換一家，這樣一共可以接觸五個家庭，以便於最好地了解僱主們的想法。時間太短深度不夠，時間太長廣度不夠。我已經與導師商量過了，老頭很支持。他還讓我儘可能多地認識一些家政服務員，本地和外來的都要有，以同行的身份多多接觸，這樣才能得到最真實的信息。」

「那，」室友好像很好奇，「論文的具體方向是什麼呀？」

「我主要想研究的是平等觀念和信任問題。」

「哦……」

過了一會兒，室友突然又想起來什麼似的，看著王旺旺的臉，問，「話說……你會做家務嗎……？」

「呃……」王旺旺有點心虛，「不……不太會……不會比四六級難很多吧……？」

「看起來不太靠譜的樣子……」

「不過家政公司會有一個月的培訓……！」

「……」

「嘿嘿……」王旺旺說，「培訓一個月，加潛伏十個月。再回來的時候，我就是一位閃閃發光的賢妻良母了……！」

「你先找著男人再說吧……」

「喂……別這樣……」

——就這樣，王旺旺暫時忘記了自己T大社會學研究生的身份，成了全市最大家政公司的一名家政服務員，為了她的論文而服務於五個家庭。整個過程為期10個月，從研一的7月開始，一直持續到第二年的4月底。期間一邊調研一邊看參考文獻，用5月和6月來撰寫畢業論文。至於之前的培訓，則會在暑假開始之前全部完成。

在這個培訓中，王旺旺徹底成了吊車尾，那些上了年紀的阿姨一個一個特別麻利，只有王旺旺笨手笨腳。她拼死拼活，拋掉了半條老命，最後才終於得到了認可。

培訓期結束之後沒有幾天，公司便為王旺旺安排了第一份工作——照顧家裡的老人。

看來，供不應求，果然是鐵一般的事實……

王旺旺在家政公司的辦公室里見到了這個即將雇傭自己的人——長得可以說是非常不錯，但卻稍顯冷漠，看上去……一臉的不幸福……

男人伸出手：「我是鍾清文。」

王旺旺也伸出爪子握住：「我是王旺旺。」

鍾清文眼中顯出一絲困惑，不過他顯然並不在意王旺旺的名字：「你是哪裡人？」

「我是C市來的。」

鍾清文點點頭：「上過高中沒有？」

王旺旺這回可猶豫了：「上……上過？」

她想，這個鐘清文，應該比較傾向於請一個受教育程度比較高的家政服務員吧……但是，沒上過高中，是不是說明工作經驗會更加多、專業素質會更加強呢？這個年代，無論從事什麼，都講究一個詞：專業。即使是賣盜版光碟，也要能將最近當紅的影視、動漫和遊戲簡介倒背如流。

鍾清文顯然不太滿意這個答覆：「到底上過沒有？」

「上過！上過一半！嘿嘿……」

「作息規律嗎？抽煙喝酒嗎？」

這男人的問題一個接一個地拋過來，全是沒準備過的，快要把王旺旺給砸暈了。她飛快地說：「作息很規律！晚上11點睡！早上11點起！不抽煙不喝酒！」

「睡那麼長時間幹嗎？」

「呃……」睡……就是睡唄……還能幹嗎……

鍾清文又說：「每天6點半必須起來準備早餐。」

「是……」

「照顧過老人嗎？」

王旺旺老老實實地說：「照顧過我自己的爺爺奶奶……」

鍾清文點了點頭：「那好吧。」

看樣子，鍾清文似乎對家政公司給介紹的王旺旺並不太滿意，不過他也並未找到什麼致命缺陷，沒有要求更換，還是勉為其難地答應了。

他說：「就你吧，跟我走。」

這邊王旺旺卻大喜過望。一次面試就拿到了offer！

屁顛屁顛地跟著鍾清文出來，正想說點啥，鍾清文卻突然想起了什麼似的站定了，回頭看了看王旺旺。

被這麼一雙漂亮的眼睛看著，王旺旺一時之間心跳有點加速。

鍾清文拿出錢夾，低頭看了看，一下就抽出了三張一百元，遞給王旺旺。

咦……

王旺旺睜大了眼睛。原來這個僱主這麼大方……自己還什麼都沒開始做，就可以得到三百塊錢……

「謝……謝謝……」王旺旺感動得話都說不利索了，想，這個世界還是面冷心熱的人多啊……

「去體檢。」鍾清文面無表情地說：「各項常規體檢一個都不能缺，拿著報告單來找我。對了，收據也帶著，將多餘的錢退回來。」

「……」

「今天就去。結果出來之前不要進我家的門，結果出來之後立刻打我電話。」

「……」

王旺旺想，這個僱主，果然……有點討厭……

——王旺旺匆匆忙忙地做了體檢。

兩年之內，竟然體檢三次。保送研究生的時候是第一次，開學的時候是第二次，這回是第三次……胸透的時候王旺旺恐慌至極，她覺得，自己被嚴重地輻射了……似乎可以看見壽命的流失……

拿著划滿了各項指標的結果，王旺旺來到了鍾清文的家。

進屋偷偷打量了一下，這在本市屬於很不錯的房子。三層的小別墅，一樓是明亮的大客廳，落地窗外有一個小花園，種植著幾樣果蔬。二樓和三樓還沒有機會上去，不知道情況，按照外觀來看應該各有兩個房間。裝潢並不高調，但卻很考究。

鍾清文抱著胳膊站在那裡：「平時這房子里有四個人，兩位老人，還有我父母，我一般只有休息日會在這，星期五傍晚到，星期日晚飯之後離開。」

「哦……」

「不過這個月我的父母不在本地，所以我每天都會回到這。」

「哦……」

「需要你做的事情不多。每天6點起床準備早飯，老人7點需要準時用餐。蒸點饅頭包子，煮些米粥，幾樣小菜，還有雞蛋，就差不多了。中飯12點，晚餐6點，清淡一點，不要弄得太咸太辣，葷素要搭配得當。上午收拾收拾屋子，1點到3點可以做些自己的事情，3點出去買菜。」

「呃……」

「其他人的事情都不用你管。但是老人腿腳不靈便，走路需要你攙著，比如去洗手間，你#小說就將他們送到門口，結束之後再扶回來，平時在屋裡走動的時候也是如此，別摔著了。還有，每天晚餐后帶他們下樓去轉一圈，別悶壞了。哦，對了，眼睛稍微利一點，如果老人需要什麼東西，就趕緊遞過去。」

「呃……呃……」王旺旺已經有些昏了。怎麼這麼多講究……

「他們房間內有一個鈴，通到你的保姆間，半夜需要你的時間他們會按。」說完，鍾清文皺了皺眉，好像想起這是個每天要躺12個小時的姑娘，不信任似的又補了一句，「別睡得像死豬一樣。」

「不……不會的……」

「多和老人聊聊天。」

「知道……知道了！」

鍾清文上下打量了王旺旺一下：「裝得可愛一點。」

王旺旺知道，老頭子老太太們都喜歡活潑的年輕人。

可是——什麼叫「裝得可愛一點」？！難道我就那麼——

說完，鍾清文揚了一下下巴：「冰箱里還有些東西，現在就去做飯吧。」

「好……」

苦命的王旺旺，一到鍾清文的家，就開始幹活了……

打開冰箱門一看，嘩，有一條鱖魚。因為家旁邊有湖，魚正好是王旺旺拿手的。於是，她弄了一個「松鼠鱖魚」。

去腮、剖腹、洗凈，鱖魚出骨，直刻斜剖，弄出菱形花紋，加調味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋炸熟，再下蔥段煸香撈出，下各種配菜炒熟，倒入由番茄醬、鮮湯、糖、醋、酒、鹽、濕澱粉組成的調味汁，淋入麻油，起鍋澆在鱖魚身上，這道菜立刻就有了「噝啦啦」的聲音，還有非常誘人的味道。

王旺旺又炒了一個蒜薹雞蛋，還做了醬燜土豆和菠菜湯。

她將飯菜端出，將碗筷擺好，便上樓去請鍾清文。

鍾清文的第一反應居然是看了一下表，淡淡地說：「5點半。我剛才告訴過你，晚餐時間是6點。」

王旺旺忍不住爭辯道：「哪有那麼準的呢？」

鍾清文用眼角看了她一眼：「30分鐘就太離譜了。」

王旺旺咬了一下嘴唇。

「現在去二樓，將兩個老人一個一個扶下去。」

「好……」

一直到現在，王旺旺才看見了兩個老人的樣子。

似乎都在80歲以上，老太太很瘦，一頭銀絲，眼睛好像不太好，總是眯著。老頭兒有點胖，面色紅潤，眉毛很長，標準的壽星相，看上去和藹慈祥，典型的那個年代的知識分子，而頭髮竟然有一半都是黑的。兩人精神看著卻不錯。

王旺旺將他們一個一個地帶到了一樓飯廳。老太太還好，老頭兒重得不好了，旺旺把吃奶的勁兒都使了出來，著實累得夠戧。

給兩位老人帶上圍裙之後，王旺旺又忙著為他們夾菜，一邊回答著各種提問。

王旺旺說得口乾舌燥，這才發現，鍾清文竟然一直默默地坐著，一言不發。

「喂……」王旺旺試著引導這個看上去人緣很差的孩子：「說說話吧……」

鍾清文抬眼看了王旺旺一眼：「我跟你沒什麼可說的。」

「……」

「你們兩個年齡相近，肯定有共同話題，可以聊聊啊。」鍾爺爺笑著說。

鍾清文又拋過來一句硬梆梆的話：「我們能有什麼共同話題？」

「呃……」王旺旺其實也不知道，只好試探地問：「聊聊赫魯曉夫時代的中蘇關係？」

「……」

「不喜歡中蘇嗎……那，中蘇崩了之後的中美關係？」

「……」

「我先上去了。」鍾清文放下筷子，看了看王旺旺，終於開口對王旺旺說了一句話：「記著，炒蒜薹的時候要用水悶一下。」