第6章

第六章

……

人群中發出一陣鬨笑。

並沒有什麼惡意，農人只是少了消遣罷了。

何老娘臉色就越發的不好。

大寶聽了幾耳朵，也嚷嚷起來。

「娘，我要吃肉！吃肉！不要骨頭……」

幾個小孩子也跟著鬧肉吃。

王家兄弟的臉色也不好看起來。

「我有用哩，王大哥，王二哥只看同不同意？」銀花又問了一遍，把大寶摟過來，「乖寶不吵，娘得了好多_肉呢，都留著給乖寶吃，吃了長個頭！」

大寶原就是個斯文的孩子，聽銀花如此一說就止了哭叫。

「娘，弟妹子想要骨頭就讓弟妹子拿去唄，說來雜貨不好處理，不會燒的人也弄不好！」何二嫂開口勸道。

日子過得不好的人家，弄得再難吃也是肉呢，半年沾不到一點兒葷腥，誰還嫌不好吃！

何老娘只當銀花又發了懶病，更是狠狠的瞪了她一眼，「敗家精……」

肉很快就分好了。

村裡人瞧夠了熱鬧，漸漸散了去。

何老娘與何大嫂開始收拾牛頭和血腸，準備燒了請幾個幫忙的師傅吃飯，除此之外，一個師傅還分了一些下水。

「去跟里正並幾位耆老說一聲，等一下過來吃飯！」何老頭交代何老大道，又喊何老娘數幾個銅板兒給大孫子去打點兒酒。

王家兄弟說要先把肉拿回去好叫媳婦兒處理。

何老頭再三交代叫把女人小孩兒都帶過來吃飯。

夏末秋初，早晚涼意頗重，中午溫度卻還挺高，肉不腌好的話，放不了幾天就得變味。

「娘，我也先回去一趟。」

何老娘為著骨頭的事，心裡還有氣，愛理不理的。

「早些過來吃飯啊！」何大嫂只得應了一句。

銀花也不在意，跟大寶交代了一聲，背著一大簍子骨頭回去。

把筋頭、摻肥的挑出來，洗乾淨后抹上鹽裝在乾淨的盆里，放在屋裡陰涼的地方，這幾日就準備吃掉，好的純瘦牛肉也抹上鹽先掛在屋裡，等晚上回來熏干，留著慢慢吃，至於骨頭……

牛頭煮熟后，大塊的肉被剔下來，用青椒蒜子加野蔥炒了堆起來的一大盤；剩下的骨頭用大火猛煮，直到一大鍋水只剩下一半的時候，把切成塊的冬瓜、老黃瓜放進去，再燉一會兒后，把處理好的血腸放進去……銀花進門就忍不住咽了口口水。

幾個孩子，不論大小都巴巴的圍在灶台邊，三個小些的口水掛了老長。

何家帶了大寶這一代，也算是人丁興旺了，何老大得了三個小子，最大的今年十歲，最小的跟大寶只大了月份；何老二有兩個兒子，小兒子今年五歲，加大寶，何家有六個金孫。

何大嫂、何二嫂兩妯娌趕了又趕，幾個孩子就是賴在廚房不出去。

何老娘在灶台下面燒火，起身飛快的掃了外面一眼：里正和大老爺們兒都在院子里聊的火熱，便抽了一雙筷子，挑了幾個炒散的小肉塊，一個孩子嘴裡塞了一點兒，「吃完了就出去玩，別在廚房裡礙事！」

語氣雖然不好，銀花卻略微改善了對這個古怪老太太的看法，至少對幾個孫子都是疼愛的，偏心也沒表現在大面上。

大寶滿足的含_著肉，半天不捨得嚼，一回頭看到銀花站在門口，高興的跑了過來。

銀花掏出帕子仔細的幫大寶把下巴上的口水和油印子擦乾淨，又招呼幾個孩子都過來擦嘴。

侄子們一年到頭也見不到這個三嬸幾次，都有些躲躲閃閃的。

「來，把嘴擦乾淨后出去玩兒，屋裡熱……」

大山大一點兒，已經懂事了，上前一步把帕子接了「三、三嬸，我自己擦！」

打發走了幾個孩子，廚房才算能轉開了。

銀花也進去幫忙，把許久沒用的土爐子清理出來，讓何老娘從灶下往裡面添柴火。

等蒸饃饃的鍋開始冒大氣的時候，王家兩兄弟帶著一大家子來了。

王大嫂、王二嫂也進來幫忙打下手，不一會兒就準備就緒。

「老頭子，請大哥們上座！」

何老娘站在廚房門口喊道。

何老頭把客人都請到堂屋，圍著土爐子坐了。

何大嫂把摘好、洗凈的雍菜並各色野菜一起端了一筐子過去，用來燙著吃。

安置好爺們兒，女人和小孩兒在廚房裡擠了滿滿一桌。

農人勞作一年，不過混個溫飽，三五不時能開開葷的，那是家底厚又捨得的人家才有的。

一時，小桌上下箸如飛，大人們不僅要往自己嘴裡送，還得幫自家娃娃夾菜。

肚子填的渾_圓，孩子們都比往常更有活力些，屋裡屋外的亂竄，小些的還喜歡去爺們兒邊上轉悠，再討一塊血腸或肉片。

因喝了點兒酒，男人們話就格外多，一頓飯一直吃到日頭西斜才紛紛起身告辭。

送走了里正和幾位耆老，何大嫂把早就裝好的剩菜拿出來分給幾個師傅和王家兩兄弟。

這也是舊例，是以，幾個師傅一早過來都是帶了大海碗過來的。

看著碗里大塊的血腸，眾人都得時候都是歡歡喜喜的。

何老娘願意費柴火和糧食、蔬菜燒這一頓飯，自然是有好處的，冬瓜和黃瓜放得多，鍋里還剩小半鍋，一塊大大的牛頭骨下次敲碎了還能煮一回，血腸也還有一截未用。

銀花是沒有又吃又帶的習慣的。

何大嫂拿了自家一個粗瓷碗給盛了滿滿一碗剩菜，又切了一小段血腸出來。

「趕明兒記得吧碗還回來，你那些子骨頭多放些鹽存好……」

何老娘還是忍不住念叨了幾句，說到多放鹽，聲音都有些發顫了，「真真不會算計……」

這裡的鹽雖然不是官府壟斷，但大田村在的位置既不靠海也沒有鹽礦，吃鹽都靠鹽商從外地運過來，鹽價也不低了。

何大嫂給的剩菜，銀花也沒有矯情，道了聲謝就接了。

大寶今天玩得盡興，現在還不想走。

銀花一個人回家，把剩菜鎖好，趁著還沒黑，就背著筐子帶上砍刀去山上砍柴。

這幾日的柴火都是銀花上山摘野菜挖荊棘，順便帶一小捆回來湊合著用，家裡根本沒存下幾根柴棒子。

傍晚，把大寶接回來后，銀花就忙開。

燒了一大鍋水，把斧頭和一塊平整的木板放在鍋里煮上十幾分鐘消毒，倒掉髒水，架上幾根粗柴，再燒第二鍋水。

大寶玩瘋了，灶台邊上坐著哈欠連天。

銀花只得先給小傢伙洗澡，

「乖寶自己先睡，娘去做事情。」

大寶揉著眼睛眼睛，應了一聲，一挨著炕，翻了個身就不動了。

銀花放心的出去忙自己的。

廚房裡傳來一陣又一陣「砰砰」聲。

銀花用袖子擦了把頭上汗，長吁了一口氣，兩條胳膊直抖。

這時候離大寶睡著已經有大半個時辰了，灶台旁邊的簍子里放著一塊塊被敲破的骨頭。

還好燒水的鍋夠大，能放下所有的骨頭。

先用大火猛熬上個把時辰，再蓋上鍋蓋，換小火一直燉，如此忙了一整夜，到天微微亮，銀花掀開鍋蓋，熬得通紅的眼睛笑眯了起來。

鍋里厚厚的熬出了大半鍋牛油。

鹽貴都好說，總還能買到，油卻不行，由於榨油技術的限制，連最差的棉油都得省了又省吃。

銀花是怎麼都吃不慣棉油那股味兒的！

把用開水燙好瀝乾的陶罐拿過來，小心的把油都鏟進去，足足裝了滿滿一罐子還有剩。

銀花小心的把油罐子封好，放在碗櫃的最裡面，鍋里剩下的用一個湯碗盛出來后，下面就是骨頭渣子和少許的筋頭、肉末，再放幾瓢水，架了幾根柴后，銀花胡亂的擦洗了一下，一頭滾到炕上就睡了過去。

第二天直到日上三竿才被大寶吵了起來。

銀花起身，兩個胳膊幾乎抬都抬不起來，握斧頭的虎口更是陣陣發痛。

家裡又沒個搭手的人，累死累活，活兒都還是自己的！

簡單的就著小半碗昨天的剩菜煮了點兒麵糊糊，因有肉味，大寶還是吃的津津有味。

銀花慢慢活動著胳膊，盤算著過兩日避著人偷偷送點兒肉回娘家；借著有菜，該請兩個大伯子吃一頓，把幾畝地的事二說清楚；過冬的柴火也該張羅起來了……

當天下午，里正把賣牛肉得的銀錢拿回來，上好的牛肉要三十多文一斤，再加上昨天宰牛時賣的一點兒，五家一家分了九百多個銅子兒，這對原先一貧如洗的何老三家來說簡直是一筆巨款了。

銀花把錢藏好，臉上的笑意收也收不住。

可惜，這份好心情只持續到了晚上。

一直以來，銀花刻意迴避的最大的問題終於逼到了眼前……

……

註：一般的大筒骨都能熬出油，但是很費功夫，一般沒人專門用來熬油的。