第二十四章 開張

「雞蛋五十隻三十文、十隻鴨子三百文，蘿蔔是二十文，調料差不多是一百文，荷葉是二十文，再加上別的……娘，我這邊差不多花了五百文。」

「我這邊也要二百文。這樣的話咱差不多花了七百文……」李氏邊撥著算盤邊說道。

買原料的時候沈清問過李氏現在的米價，一兩銀子還買不大到二石米。一石約為94.4公斤，一兩銀子就可以買188.8公斤大米，就是377.6斤。後世一般家庭吃的大米在一斤1.5元至2元之間，以中間價1.75元計算，一兩銀子就是後世的人民幣660.8元。而現在一兩銀子還買不了滿滿兩石米，所以一兩銀子差不多就等於後世的800元左右。

沈清琢磨了片刻問道：「娘，您的餛飩和面片兒怎麼定價？」

「餛飩是五文錢一小碗，六文錢一大碗。面片兒是三文錢一碗。對了，閑嘴兒你要怎麼定價？」李氏邊往紙上寫著邊問道。

「娘您什麼時候買的紙？」沈清忽然反應過來問道。

「昨天買被子的時候捎帶著的，今中午不還用來著么？」李氏低頭看了一眼沈清說道。

「哦……這鴨子呢我準備分成鴨脖、鴨翅、鴨架、鴨爪、鴨頭、鴨舌和鴨腿來賣，剩下的肉就做成麻辣鴨絲。我待會兒寫個單子給您。」

「你會寫么？」李氏不由笑著問道。

「這有啥不會寫的，爹都教過我這些字的……」沈清驕傲的說道。

李氏聞言嘆了口氣，強打起笑容來對沈清說道：「好，那你待會兒寫下來……」

沈清和志兒對視了一眼，忽然搶過了李氏手裡的毛筆說道：「我現在就要寫！」

李氏望著空空的手愣了一會兒后咯咯的笑了起來。

「好，寫吧！」李氏笑著讓開了地方說道。

沈清雄赳赳氣昂昂的爬到了凳子上，拿著毛筆就開始一筆一劃的寫了起來。

「蓁蓁，這鴨脖二十五文一斤是不是有些貴了？」李氏邊看著沈清寫邊問道。

「娘，別忘了咱還有本錢的。如果賣太便宜了，別人該以為咱這不好吃呢！」沈清說道。

「娘咋看著你這裡面就數這鴨脖最便宜呢！」李氏皺著眉頭問道。

「娘，您可說了讓我試試的哈！」沈清朝李氏眨了眨眼說的。

李氏嗔了她一眼：「我不讓你試了么，只是覺得若是……」

「娘，您這是滅自己人的威風！三天，只要三天後這個出鍋，您就知道啦！」沈清笑嘻嘻的說道。

「皮猴兒，快寫吧！我先去做飯。」李氏說著就進了院子。

志兒悄悄地挪了過來，踮著腳的往上看：「姐，鴨脖子這種東西能好吃了么？」

「你等著看看不就知道啦！你姐可從來不說無譜的話！」沈清擰了一下志兒的鼻子說道。

※※※※※

母子三人吃完飯坐在鋪面的廚房裡包餛飩，李氏邊包邊說道：「蓁蓁，雞蛋快可以了吧？」

「還得再煮兩刻鐘呢，這樣入味兒。」沈清笑呵呵的說道。

「看你厲害的！對了蓁蓁，你和娘講講那個老爺爺的事兒唄！」李氏說道。

沈清遞柴火的稍微一頓，馬上又恢復了正常。

「好啊！嗯……我那天就感覺頭特別疼，然後就感覺魂兒從身子裡面出來了！我看到我的頭上全是血，我害怕的不知道該怎麼辦，想說話卻又說不出來。忽然眼前一閃，我就到了另外一個場景，那裡有好多人，長得牛頭馬面的，我好害怕，就使勁兒往前跑，後面還有一個白人和一個黑人在後面追我。當他們快要追上我的時候，忽然我又到了一個全是白色的地方，那裡一個人也沒有，不知道為什麼在這裡我可以說話，我就使勁的喊，可是四周連回聲也沒有，我好害怕，就一個勁兒的往前跑，但是這次我卻沒有找到出口，四周都是一樣的，都是白色，慢慢地我就不敢朝周圍看了，因為眼會很疼很疼。我只好坐在了地上，希望有個人來救我。我使勁呼喊著娘，但是娘都沒有出來……過了好長好長時間，頭髮都白了，我感覺我要魂飛魄散了……但是這個時候忽然有個老爺爺出來了，他告訴我命不該絕，又告訴了我好多好多東西。再然後我就感覺好睏，再醒來的時候就已經回來了……」

李氏的淚一滴一滴的滴在桌子上，猛地過來抱住沈清大哭了起來。

她早就想過李氏不可能那麼輕易的就相信了她的說辭，父母對於兒女總是敏感的，不管你如何掩飾，你最親近的人總是能察覺出你的不同。之前李氏在余家已經筋疲力盡，所以對小蓁蓁的變化沒太注意。但是現在李氏緩過神兒來了，覺得以前熟悉的女兒忽然有些陌生起來，就好像是一棵小樹苗忽然長成了一棵樹，她再結合之前發生的事情對沈清不產生疑竇才怪。

「娘，都過來了。禍福相依，這樣我還學了好多東西呢！您沒發現我長大了么？」沈清一下一下的撫著李氏的背說道。

「娘寧願你沒有學這些東西……那種苦大人都受不了……我可憐的孩子，這是為什麼啊……」李氏說著又抱著沈清大哭了起來。

待了一會兒李氏才平靜下來，她慢慢的捧起沈清的臉不覺眼淚又從眼角滑了下來。

「娘，都過來了……」沈清想到這場突如其來的境遇眼睛也有些發澀。

「咦？怎麼啦？」志兒蹦蹦跳跳的進來了，手裡還拿著一包鹽。

「買回來了？怎麼這麼長時間？」李氏摸了把臉說道。

母女倆煮滷蛋的時候發現忘了買鹽，只好先用了家裡剩下的鹽。

「好像是那邊又新開了一個賣醬菜的，王掌柜家的鹽都賣給他家了，還沒來得及去進貨。我只好去梧桐大街買的。」志兒把鹽放在了桌子上道。

梧桐大街和芙蓉大街隔了一條街。

「娘，姐，你們咋了？」志兒看著母女倆還挨在一起奇怪的問道。

「沒事兒。你出去玩兒吧，但是別出門哈！」李氏說道。

「那我去習字了哈！」志兒朝著沈清扮了個鬼臉就出了廚房。

自打李氏買回紙筆來后，志兒看向它們的目光都是亮的。

「娘，咱如果賣得好的話，就讓志兒去私塾吧！」沈清添了一下柴火道。

「我也是這麼想的，志兒現在確實是得學些新知識了。」李氏那會兒就回到了桌子旁，邊包著餛飩邊說道。

沈清煮完蛋后，李氏就讓她回了正屋，李氏什麼時候回的屋沈清都不知道。

昨晚煮完蛋后志兒一下子吃了三個，要不是母女倆攔著，它恐怕非得吃的肚皮滾圓。

「姐，這蛋真好吃！這樣看來，那鴨脖子也難吃不到哪兒去了！」志兒邊吃著蛋邊說道。

今兒因為是第一天開張，所以姐弟倆早早的就被李氏給從被窩裡拖了出來。

「好吃歸好吃，一次也不能吃多了哈！」李氏在邊上說道。

志兒朝李氏嘿嘿笑了兩聲，又拿起了一個滷蛋。

李氏嗔了志兒一眼，對沈清說道：「這可真神奇，只是多加了甘草和黃酒，這個味兒就一下子不一樣了！」

它的調料比例和火候也很重要啊！不過，這句話沈清沒有說出來。

母子三人吃完了飯，天色還是有些灰。李氏又把滷蛋熱了一下，盛在鍋里擺在了門口。

天色漸漸亮了，芙蓉街也像活過來了一樣。這家小二出來開開了門和對面的小二打了個招呼，那家老闆娘在後面追著跑的咯咯笑的小兒子，也有從後面巷子里挎著籃子出來的老大娘，爽朗的和相鄰們打著招呼。

沈清家的鋪子對面是個成衣鋪，裡面也賣些帕子什麼的。這家老闆娘一大早兒的就開開了門，發現她家對面新開了一家像是食肆的鋪面，忙施施然的走了過來。

「哎呦，啥這麼香！」對面老闆娘一走到路中間就笑了起來。

她忙走到了對面門前，發現門口正放著一個小爐子，小爐子上還放著一個小鍋。香味就是從這裡面翩翩然的飄了出來。

「您可要吃些啥？我們鋪子現在有鮮肉餛飩、面片兒湯和秘方滷蛋。」沈清聽著聲音迎出來笑呵呵的說道。

「這閨女可真靈性兒！嬸子是對面綉鋪的，看恁家開門了，過來湊湊熱鬧！」女人爽朗的說道。

「嬸子快裡面坐！我們來的有些急了，還沒來得急去拜會您呢，您可別介意！」沈清拉著女人坐到了鋪子裡面笑呵呵的說道。

「你娘教的可真好！今年幾歲了？」女人笑著問道。

「丫頭今年七歲了。嬸子，您等等，我去給您撈個滷蛋嘗嘗！」沈清朝女人說了一聲兒就拿了個小碟子去了門外。

女人剛想推辭，李氏就從廚房裡走了出來：「可真對不住妹子，原本想著待會兒就去拜會的，到讓妹子先找了來！」

「嫂子這麼客氣作甚！不知道嫂子該怎麼稱呼？我娘家姓閔，夫家姓曲，這鄰里的都叫我曲二嫂，嫂子以後稱呼我曲妹子就好！」曲二嫂爽朗的道。

「我娘家姓李，夫家姓沈，我應該比妹子年紀大，妹子以後若不嫌棄稱呼我一聲沈嫂子就行！」

「這有啥可嫌棄的！嫂子長得俊，我還怕嫂子嫌棄我呢！嫂子，咱待會兒再說，我們當家的還沒來呢，我得先去看著鋪子了！」

「那妹子快回去吧！我待會兒可就過去叨擾你了！」李氏笑呵呵的說道。

沈清從來沒見過這樣的李氏，市井中帶著一絲爽朗，爽朗中帶著一絲大方，雖是市井小民，也擺出了市井小民的姿態，但是，她是與眾不同的。沈清打心底里佩服李氏，在其位謀其政，李氏把這句話詮釋的淋漓盡致。

還沒等沈清想完，又有人過來了。

是個書生樣子的中年人，手裡還提溜著一個紙包。

那人聞著香味就走到了鍋子前，沈清手裡還端著那會兒要給曲二嫂的滷蛋。看見那中年文士走了過來，忙把碟子放在桌子上迎了過去。

「先生想吃點兒什麼？我們鋪兒里有鮮肉餛飩、面片兒湯和秘方滷蛋。」

「秘方滷蛋？可是這個？」那中年文士指了指鍋子道。

見沈清答應了聲兒，又想了想就進了鋪子。

「小姑娘，你們是怎麼賣的？」

「鮮肉餛飩小碗五文、大碗六文，面片兒湯三文一碗，滷蛋兩文一隻。」

「恁家滷蛋咋這麼貴，別人家可才一文錢！」

「您一嘗便知！」

中年文士看了看沈清自信的樣子，想了想說道：「給我來一碗面片兒湯和一隻滷蛋！」

「好嘞，您稍等片刻！」

沈清先去廚房和李氏說了聲兒，又麻利兒的到門外給中年文士盛了一個滷蛋。她開鍋的時候又吸引過來三四個人。

沈清朝他們笑了笑，就先給中年文士把蛋端了進去。那幾個人也跟著進了屋。

「小姑娘，你這兒賣啥？」一個四五十歲的大娘問道。

「我們這兒有鮮肉餛飩……」

「嗯！真好吃！真香！」中年文士一下子喊了出來。

其中一個小年輕咽了咽口水，看著中年文士問道：「我說林秀才，有那麼好吃么？」