第一百七十八章 澄清
陶佩玖簡單用了飯菜，就匆匆回到自己的房間，仔細關好門窗。
她可沒心思理會劉婆盛完飯後，去了哪裡；崔三又為什麼在她吃完后，還沒出現在餐桌前。
她的心思全部放在另一項試驗上了。
陶佩玖沒有像往常一樣到卧室小憩片刻，而是直接來到東裡間。
這個房間本是儲物用的，沒有做吊頂，直接可以看到高高的屋樑，屋內沒有其它擺設，闊朗通透。
相比於外面的炎熱，這裡卻保持著涼爽。
她進了屋子，直奔幾個酒罈去了。她先將洗好晾乾，質地透薄的絹紗鋪蓋在一個乾淨的空酒罈上，用繩子沿著壇口綁好。
屋內還放著幾壇成熟的酒，陶佩玖走過去揭開壇口的封紙，酒香四溢，這批酒已經可以上市了。
原本打算這個集市就挑去賣的。陶佩玖臨時改變了主意。
這批酒只能算是初酒，裡面的果酸含量偏高，再經過幾次的發酵，口感會更好。
陶佩玖用褚桃果所釀的酒，是讓酵母菌在厭氧的情況下，將果實的糖分轉化成酒精的過程，所以跟果汁還是有本質的區別的。
果實里的糖分只起了酵母菌催化劑的作用，成熟后的酒有果香，更多的是酒的醇厚，稱之為果酒也不為過。
現在市面上大家常見的多是黃酒，糧食釀造的。果酒釀得卻不多。
而且果酒的釀製，受季節和果實產量的限制，再加上自然發酵過程中，很容易受溫度、雜菌的影響，所以產量很低，大多都是自產自銷的。
這樣一來，陶佩玖釀製的果酒，一上市就廣受好評就不足為怪了。
但是果酒初酒裡面不但有果汁，也包含果肉和果籽，只是果籽很小。比草莓的籽還要小，並不影響酒的口感。
最初夜國將這種果酒稱為枸醬酒的，聽到醬字就知道這酒是很濃稠的。
陶佩玖現在要做的，就是將初酒做進一步的澄清。
這樣，一來，提高酒的品質，二來，保證陳釀的成功率。
陶佩玖已經拿起了一壇初酒，小心翼翼地將濃稠的酒漿，倒在空酒罈上覆蓋著的絹紗上。
稀薄的酒液就透過絹紗流到口酒罈里。而濃稠的果肉等物就留在絹紗上了。
絹紗上很快堆積了厚厚的殘渣。
陶佩玖小心地將殘渣倒在一個空木盆里。
她擦了擦汗。重新拿起酒罈。仔細地過濾。
聽著酒液流入空酒罈的聲音，陶佩玖流露出愉悅的笑容。
很快木盆就堆滿了殘渣，陶佩玖取出另一塊較大的絹紗，將殘渣放在裡面。由輕到重地擠壓，擠出殘存的酒液。
到了日落時分，陶佩玖終於過濾出了一壇的酒液，雖說仍然達不到清澈、澄亮的程度，比起之前，還是清了很多。
三壇才過濾出了一壇酒液，雖說比例低了點兒，但是這一壇的價值可是遠高於那三壇的。而且還便於長期儲藏，變成美味的陳釀。
哈哈哈……陶佩玖在心底狂笑。
轉頭看著屋內的狼藉。陶佩玖又一陣頭痛，待會兒要好好清洗地板了。
陶佩玖將過濾好的酒液放好。將殘渣和空酒罈收拾好，地板也用清水沖洗好。
釀酒真是個力氣活兒啊！陶佩玖感嘆道。
晚飯難免多吃了一碗飯，陶佩玖逗了小賴一會兒，檢查了一下崔三的進展。然後就睡下了。明天還有很多事要做呢。
第二日，大家剛吃完早餐，劉公已經可以拄著拐杖下地了，他現在最喜歡的就是倚著牆根曬太陽了。
「真舒服！出來晒晒好，天天在屋裡我都快發霉了。」劉公眯著眼睛，舒服地曬著太陽。
「晴天毒日的，誰不在樹底下躲陰涼。偏你非要跟著太陽走。」劉婆不留情面地戳著劉公的傷疤。
「哈哈……」劉公不以為意地笑著，轉臉對著陶佩玖悄悄說道，「你阿婆啊，哪天不刺撓我兩句，她就難受。」
誰知劉婆耳尖，竟聽了全，也學著劉公的樣子，對著陶佩玖說道：「你阿公啊，哪天不被我刺撓兩句，他就難受。」
「哼！」劉公。
「哼！」劉婆。
「嘿嘿。」陶佩玖夾在兩人之間，左右為難，只得尷尬地笑著。
「咦？崔三這小子，太陽都要曬屁股了，還在躲懶。」陶佩玖假裝看看天，岔開話題，說道。
劉公、劉婆果然都被這個問題轉移了注意力，紛紛猜測起來。
已經過了崔三慣常來報道的時間，卻不見他的人影。
這時外面傳來由遠及近的喧鬧聲。
「這是要我老頭子的命啊——」一個蒼老的，沙啞，帶著哭泣的聲音，不時傳來。
「真沒想到，這家人這樣。」有人嘆息道。
「就是嘛。最近不是聽說賣酒賺了不少。原來靠的就是賺黑心錢啊。」一個大媽帶著濃濃酸意的尖利聲音，直刺耳膜。
「應該不會吧。」也有人質疑。
「什麼嘛。也許原來人不錯，可一旦做起了生意就難說了。」
……
喧鬧的聲音一起湧向了劉公的小院。
「各位鄉親，這是怎麼回事？」劉公拄著拐杖，跟大家拱手問道。
「啐！」一個乾瘦的老頭，迎頭啐了劉公一口，嚇得劉公一個趔趄。
劉婆趕忙上前扶住，聲音中多了些惱意地說道：「我說王老頭，無緣無故的，你這是要幹嘛？有事說事，這大清早的帶這麼多人，堵在我們家門口，想幹什麼？」
王老頭一把鼻涕一把淚地對著眾人嚷道：「你們大家都評評理，看天下有沒有這樣的人，把只不下奶的羊當母羊賣！」
「什麼？」
「缺德啊！」……
劉公和劉婆也吃了一驚，不安地對視一眼。
這時王老頭拽動手中的繩子，人群讓開了一條道，露出一頭半大的山羊，正四蹄蹬地，身子往後墜著，奮力對抗著前面的牽引力。
「喏。你們自己看，這是不是你們賣給我的羊。」王老頭拔高聲音，挑釁地問道。
劉婆家的母羊，也就是為小賴出生時提供羊奶的那隻，之前下了兩隻羊崽，一公跟一母，這兩隻小羊在出生兩個月後就被賣掉了。
有一部分原因是母羊被歐陽師傅牽走了。
當然因為母羊可以產奶，也可以下崽，所以價位要比公羊價位高。