第6章 ． 當老闆

「黃大哥好！」這個肖蕾看著十分年輕，只有十六七歲的樣子，稚嫩得一點都不像是出來討生活的生意人，倒像是中學生一樣，「這個地方雖然好，但是租金太貴了。我現在一個月最多就能賺兩千多，要是用一千八來租房子，剩下的不夠生活。」

「你推車子能賺兩千多，開店的話怎麼也能賺兩三倍。」劉德忽悠說，「推車子日晒雨淋的多辛苦，要是有家店面，那不就舒服很多了？再說了，地方這麼大，你可以搬過來住，不用另外租房子，又省了一筆。」

「實在是沒錢啊。」肖蕾愁眉苦臉的說，「一市場這邊吃早餐的人就這麼多，我還要換地方。新開的店生意肯定會差一點，一千八實在是負擔不來。」

「一千八不行？那麼一千五好了。」劉德說，「誰叫黃文斌是我兄弟呢。我給他做主，吃虧點算了。」

「一千五也太高。」肖蕾說。

「那你最多能出多少啊？」劉德問。

「我算過了，」肖蕾掰著手指說，「租店面要買好多東西，還要留一筆流動資金，不用租房子可以省一筆，我最多可以出一千塊。」

「一千塊啊？」劉德還沒死心，「一千塊太少了，你看這裡這麼大，位置又好。一千塊哪裡租的下來？一千五也算是便宜了。也罷，看在你我有緣的份上，一口價，一千二！」

肖蕾還是搖了搖頭，劉德只好說：「一千一！」

「劉大哥，實在是不行。」肖蕾說，「我仔細算過了，初期最多就是一千。要是以後生意好，升租金我是沒問題，可是開始這幾個月，我最多最多只能出一千。」

一千的話就是沒抽成，劉德頓時就沒有了熱情，和肖蕾說：「那你和我表弟談，我還有事先走了。你們要是談妥，記得請我吃飯啊。」

說完劉德就跑了，剩下肖蕾和黃文斌兩個。肖蕾張了幾次嘴，終於憋出一句話來，「其實這個一千塊也有點高……要不我不租這麼大地方，你給我一個房間外加院子和廚房，我給你500塊房租。」

黃文斌早就已經胸有成竹，這包子西施他上輩子見過，劉德的紋身館關張之後，就是這個包子西施接手做了包子鋪。要不是包子西施給了幾千塊錢轉讓費，劉德可真是血本無歸。

黃文斌沒吃過包子西施做的包子，不過他知道包子西施的生意不錯，鋪子里總是人滿為患。開了幾年包子鋪之後買車又買房——雖然是電動車和小產權房，可畢竟賺錢了不是。就算鋪子的地點偏移了一點，想來影響也不會太大。

「你現在沒什麼錢？」黃文斌問。

「是沒什麼錢。」肖蕾說，「我去年才出門幹活。」

「聽說你是逃婚出來的？」黃文斌對此也不是很確定，他也是上輩子聽劉德隨口提起過，誰知道劉德是不是隨口胡說八道。

「啊？你怎麼知道？」肖蕾嚇了一跳，這事她可從來都沒和別人說過。她家是深山裡的農戶，肖蕾今年才17歲，家裡早早的就給她定下了一門親事，給她哥哥換親。肖蕾氣不過，收拾了幾件衣服就跑了出來。

「我對你的私人**沒興趣。」黃文斌搖手說，「你能夠掙脫封建枷鎖，追求自己的幸福，還能自己創出一番事業來，我十分敬佩。可是你這麼一個人孤身在外，也沒有什麼存款，又不能回家去，萬一要是開店失敗了，那不是什麼都沒有了？」

「我出來的時候只有一身衣服外加二十塊錢，慢慢的也做起來了，投資失敗的話，大不了又剩下一身衣服二十塊錢唄。」肖蕾說這話的時候底氣很是不足，運氣好了一次總不見得能再好第二第三次。

「其實我現在也有想法，想要投資一門生意。」黃文斌說，「不如我們來合夥好了。我出房子你出技術，各佔50%的股份。這樣你就不必承擔那麼大的風險了。」這家店能不能賺錢還是次要的，主要是把這個新屋子變成商鋪。屋主自己經營的商鋪，賠償金額會更高。

「這樣啊？」肖蕾怯生生的看著黃文斌，「那我們要住在一起嗎？」

「住一起？」黃文斌連忙搖頭，他才不要住在包子鋪呢，味道得多大啊，「我只是中午來一下，不會影響你休息的。」

「那就好。」不過肖蕾還是不太放心，「我自己住的房間，我要自己裝鎖配鑰匙。」

「那當然。」黃文斌完全沒有占她便宜的心思。

「那真是太好了。」肖蕾這才放下心來，「黃大哥你給我一把大門鑰匙，我立即回去搬東西，儘快搬過來儘快開業。用手推車賣包子真是太辛苦了，日晒雨淋的，城管還經常來找麻煩。」

開店這種事情，再怎麼快也得一兩個星期？第二天黃文斌就知道自己太小瞧肖蕾了。一晚上功夫，她已經把房子全都收拾好，臨街那邊擺了櫃面，院子里放滿了桌椅，還掛了個招牌『好吃包子鋪』，打開門做起了生意。

隔著老遠就看到十幾層蒸籠熱氣騰騰的疊在一起，旁邊站著幾十個人，把肖蕾圍得密不透風，個個都揮舞著零鈔，有的說：「一個豬肉包兩個叉燒包。」有的叫：「兩個豆沙包兩個糖包。」有的叫：「兩個酸菜包子兩個叉燒包。」有的叫：「三鮮包蘿蔔粉絲包！」

聲音混成一片，黃文斌聽著都覺得耳朵疼。肖蕾卻是絲毫不亂，一邊從顧客手裡收走零錢，一邊蒸籠裡面拿出包子裝進塑料袋裡遞給顧客。黃文斌看了半天，沒一個弄錯。人流來得猛去得也快，過了上班時間，人流立即就消聲覓跡。這時候十幾層的大蒸籠也全都消耗完畢，只剩下寥寥幾個。

「小蕾，生意很好啊。」黃文斌湊過去說。

「黃大哥你什麼時候來的？」肖蕾很是興奮，「我都沒想到生意會這麼好，這邊有個公共汽車站，很多人從這邊上班。他們怕錯過汽車，都來買包子吃。今天一早上做了500多塊呢。要是每天的生意都這麼好，一個月可以賺六千塊，一個人三千呢！」

「三千啊。」黃文斌也有些激動，有什麼能夠比坐著收錢更好呢。

「對了，買這些桌椅鍋碗還有拉拉雜雜的東西一共花了一千多塊，賬本和原始單據都在這裡，是從利潤裡面扣除呢，還是我們一人出一半當股金啊？」肖蕾問。

「從利潤裡面扣掉。」黃文斌當然不願意拿錢出來，「正好我也沒吃早餐，看看你做的包子怎麼樣。」說著他就從在大蒸籠裡面拿出一個包子來，滾燙的包子輕輕一咬，裡面的肉汁就流了出來。

「不錯，很好吃。」黃文斌說，這可不是客套話，他是真的覺得很好吃。麵皮鬆軟又不發泡，肉汁十分鮮美。再一口要下去，裡面滿滿的都是肉餡，好久都沒吃過這麼充實的包子了。

吃的時候非常滿足，吃完了黃文斌忽然意識到一個很重要的問題，「你這包子多少錢一個來著？」

「五毛啊。」肖蕾說，「賣貴了沒人要，便宜了虧本。」

「這麼多肉，五毛也會虧本的？」黃文斌問。

「不會的，這些肉很便宜的。」肖蕾說。

「便宜肉？」黃文斌差點把剛剛吃下去的包子吐出來，老母豬肉？還是瘦肉精肉？難道是紙箱包子？或者是老鼠肉？各種食品安全問題新聞畫面在眼前閃過，難道自己變成了黑心食品作坊老闆？

「是啊，便宜肉。」肖蕾說，「一市場裡面有很多肉鋪的嘛，新鮮肉不能過夜，過夜很容易變質的。每天下午快收攤的時候，我就去把那些賣剩下的碎肉收起來。」

「那還是新鮮的肉啊。」黃文斌這才放心，雖然也不算什麼好肉，好歹也沒毒。

「也不算新鮮，下午收了，晚上調拌放進冰箱里，第二天才做包子。」肖蕾說，「素包子的原料可以放昨天收少了，今天肉包子不夠賣，今天可以適當收多一點。天氣冷吃素包子的人少，倒是可以少做一點。黃大哥你覺得怎麼樣？」

「額……這個你自己看著辦。」黃文斌對賣包子根本就是一竅不通。

「賬本在這裡，黃大哥你核對一下。」肖蕾給了黃文斌一本小學生作業本，打了個哈欠，「我先去睡一會兒，晚上忙到一點多才睡覺，四點多又要起來做包子，真是累死我了。」

「你去。」黃文斌光顧著激動了。看賬本啊！他終於有權利看賬本了。財務工作他做過很多次，小私企都是一個人當十個用。他是行政部門的，經常被弄去財務部幫忙。不過那都是做賬本，從來都沒看過賬。重生回來沒兩天，居然就混上看賬本了，這可是老闆才有的待遇啊！雖然是小學生作業本，黃文斌還是很感動。

打開賬本看了看，上面用十分工整的字跡紀錄著各項支出。格式很不規範，根本不是現代的會計記賬法。別說資產負債所有人權益沒弄清楚，連複式記賬都沒做，只能勉強算個流水賬。