第十一章 桃花酒燉雞
崔小眠身穿雪白的工作服，領子那裡還用七彩錦緞做了個漂亮的蝴蝶結，白白嫩嫩的小臉蛋，就像剝殼的煮雞蛋。
挺著小胸脯,聳聳小肩膀，雄糾糾氣昂昂走進了后廚。
賀遠對一旁的大牛道：「你去把水缸灌滿，隨時準備救火。」
想當年他像崔小眠這麼大的時候，就已經製造了三起火災，以致於那些下人們看到他就像看到閻羅王一樣，小閻羅的名頭便始於那個時候。
話音剛落，小丫從廚房跑出來，不由分說便拿走了賀遠面前的半壇酒。
「小掌柜燉雞要用的。」
看著小丫的背影，賀遠對大牛道：「如果小掌柜真的把菜做成了，大掌柜特許你吃第一口。」
大牛瞪大了牛眼：「不成不成，大掌柜，俺妹子說了，主僕有別，不能沒大沒小，更不能對大掌柜沒大沒小。」
賀遠哼了一聲，眼睛卻還盯著后廚。崔小眠五歲那年就在他的茶里下過巴豆粉，六歲時在洗澡水裡灑癢葯，七歲時更過份，不知道她從哪裡找來的笑笑散，好在他夠機警，把那杯下了葯的酒賞給歌伎喝了，害得那名歌伎哈哈大笑整整一天，如花似玉的小臉蛋笑出滿臉摺子，像個六七十歲的老太婆。
足足等了一個時辰，小丫才端著一隻砂鍋從廚房裡走出來，崔小眠甩著小手，慢條斯理的跟在後面。
蓋子一掀，酒香夾著雞香撲鼻而來，這道菜賣相併不太搶眼，不過就是脫得光溜溜的一隻雞，在酒里泡澡，上面飄了幾朵香菇，但是還沒有吃，香味卻已令人食指大動。
賀遠看看雞，再看看崔小眠，轉身對正在擦口水的大牛說：「你先嘗嘗。」
大牛的肚子咕咕直叫，可卻站著不動，一雙牛眼看著他妹子，他妹子正看著崔小眠。
崔小眠翻翻白眼：「這道雞是用還沒開苞的走地雞，配上桃花酒燉制而成，內含巴豆粉五錢，蒙汗藥三錢，癢葯兩錢，你愛吃不吃。」
賀遠放心了，小光頭說話那要反著聽，她既然說是下了葯，那肯定就是沒下藥。這孩子最大的優點就是：在他面前很少說實話。
拿起筷子吃了第一口，賀遠的表情有點僵，若不是他親眼看著小丫拿走他半罈子桃花酒，他一定會以為這菜是從不知哪家酒樓買來的，小光頭這次沒說謊，她真的會做菜。
雞肉斬成塊，去掉血水，加上薑片炒至微黃，再將那半罈子桃花酒全都倒進去，燒開后移至砂鍋內小火燉熟，酒香從外到內滲進雞肉里，卻又沒奪走雞肉原有的香味，看著簡簡單單，但絕對是上品。
賀遠吃遍山珍海味，可是這道看似簡單的桃花酒燉雞，卻讓他有了從沒有過的感覺。
或許這就是傳說中的家常小菜吧。賀遠什麼好菜都吃過，可就沒有吃過家常菜。
總之，賀遠吃得心花怒放，使勁揉揉小光頭的腦袋，不錯不錯。
看到大牛在那裡不住地吞口水，小丫拉起她哥就進了后廚，小掌柜多燉了一隻留給他們倆。
屋裡只剩下崔小眠和賀遠，賀遠吃了大半隻雞，這才放下筷子，滿臉的假惺惺：「你還不到八歲，就要讓你當大廚賺錢養家，師父真是於心不忍啊。」
崔小眠瞬間感動，賀遠的良心還真沒讓狗吃了，尼瑪總算說了句人話！就憑這幾句話，徒兒也要讓你物盡其用！
賀遠吃了晚餐又要吃宵夜，宵夜是崔小眠做的香拌餛飩，雞茸做餡，包成一粒粒小巧玲瓏的小餛飩，白水煮熟撈出在清水裡過一下，瀝水后裝進白瓷盤，加上崔小眠秘制調料拌勻，再灑上幾顆小蔥花，綠瑩瑩的，看一眼就讓人有食慾。
餛飩吃過無數次，涼拌還是第一回，賀遠吃得很滿意，一張銀票拍到桌子上：「師父給你買糖吃的。」
崔小眠笑嘻嘻地收起銀票，出手這麼大方，以後多給你做上幾次。
這時大門口似有人在敲門，小丫出去應門，大晚上還有客人，崔小眠有點不放心，也跑到大門口。
月亮地里，一個人背著手兒，站在大門外的桃樹下，大桃樹的樹影子映在那人身上，只能看出那人瘦得像根棍兒，卻看不清臉面。
看到大門開了，那人才從樹影里走過來，原來是個乾乾瘦瘦的小老頭兒。
「老爺子，您找誰？」
老頭笑眯眯地看看小光頭：「你家大人呢？」
崔小眠小眼珠子幾里咕嚕轉了轉，把這老頭從頭到腳看了三遍。
「我家大人已經睡下了，這麼晚了，老爺子有事嗎？」
老頭彎下腰湊近小光頭，從懷裡拿出個小小的綢緞包：「把這個交給你家大人，告訴他明日午後我在城外三里坡等著他，不見不散。」
這幾年崔小眠跟著賀遠，江湖上形形色色的人見得多了，這老頭兒別看又干又瘦，可是太陽穴卻高高突起，一看就是個練家子。十有*是賀遠暴露了行蹤，這老頭要麼是來訛錢的，要麼就是下訂單，勾搭著賀遠出去做案子。
崔小眠想起一件事，話說賀遠已有幾天沒出門了，就連小桃花的酒館也沒去，還以為他是躲著小桃花，現在一看，八成和這老頭兒有關係。
老頭走得很快，一轉眼便消失在月色中，崔小眠捏捏那個綢緞包，裡面*的，像是個小牌子。
關上大門，上了門栓，一抬頭，賀遠站在院子里等著她，溶溶的月光下，賀遠顯得比白日里多了幾分清冷，就像是珍寶閣上的一樽琉璃盞。
「一個小老頭，讓我把這個交給你，約你明日午後城外三里坡不見不散。」
崔小眠把綢緞包遞過去，賀遠拿到手裡，也同樣捏了捏，一言不發就回了屋。
經過上次那番折騰，大牛最終還是被轟到鋪子里，和他妹子一人一間拼了桌子睡，只等著過兩日請了泥瓦匠在院子里蓋上兩間小廂房。
賀遠剛進屋，崔小眠就跟著進來了，賊眉鼠眼地盯著他手裡的小包包。
賀遠二話不說，一記爆栗子彈過來：「滾回去睡覺！」
崔小眠狠狠剜了他一眼，在心裡問候了賀遠祖宗十八代。