第155章 更是高山的雲霞晨霧裡，那抹不肯褪色的自然本味。
姜南手持雲台往藍莓基地深處走，兩邊是茂密的藍莓植株，枝頭綴滿累累漿果，顆顆圓潤飽滿。
每顆藍莓果上都裹著一層輕薄白霜，泛著溫潤的柔光。
姜南的鏡頭慢慢掃過，
評論區活躍起來，
【哇，這些藍莓真漂亮啊。怎麼就感覺和我們這裡的不一樣呢。】
【太美了吧。簡直是藍莓界的顏值擔當。不行，我得再多買兩盒。】
【大大要講課了，好激動好激動。快快坐好。】
姜南小心翼翼的摘下幾顆，托於掌心，放在鏡頭前給大家看。
「同學們，大家看一下我手裡的這幾棵藍莓。」
「咱們首先從顏色看，這幾顆藍莓是漂亮的深紫藍，這個就是成熟的藍莓該有的顏色。如果你們看到顏色發青發紅的藍莓，那是還沒完全熟透的藍莓。那種口感就不好，酸澀。」
「第二咱們看形狀和表皮。像我手裡的這種藍莓，外形飽滿圓潤，表皮緊實有彈性。那就是非常新鮮的。如果大家看到乾癟皺皮那就不新鮮。有裂口，出水的那就更不行了。」
「第三，」姜南把藍莓湊近鼻尖，「方便的話，大家可以聞一聞味道。藍莓幾乎是沒有味道的，如果很仔細的聞，是有很淡很淡的果香。如果大家聞到酸味，發酵味，酒味，那就是很不新鮮了。」
「第四，大家看果蒂。」姜南展示給大家看，「剛剛採摘下來的藍莓的果蒂是翠綠，完整的。如果不新鮮的藍莓，它的果蒂是發黑，乾枯，脫落的。」
【哇，大大好棒啊。又漲知識了。】
【主播好厲害啊，總是能叫我認真的聽完。】
【看了我冰箱里的藍莓，有些就很癟，應該是不太新鮮了。難怪便宜。】
【我家藍莓口感不好的原因找了，有點發紅，應該是還沒熟透。謝謝主播指教，我在這買幾盒新鮮的。】
【我家裡藍莓挺圓潤的，就是果蒂沒了。現在看，還是主播手裡的好。我也下單幾盒吧。】
姜南看著評論區笑道，
「感謝大家這麼捧場聽我說這些。」
「不過我還沒有說完，對藍莓來說，還有一個最重要的衡量它新鮮程度的指標，就是它上面這層果粉。」
姜南把藍莓對著手機鏡頭近放，鏡頭裡的藍莓個頭飽滿，覆著一層厚厚的白霜。
「大家看到沒有，這上面的白霜就是藍莓的果粉。我想問問直播間的同學，有多少同學洗藍莓的時候會把這層白霜洗掉？」
【舉手.jpg。我會洗掉，不洗掉就感覺不幹凈。】
【我也會，那個白的也不知道是什麼，也不知道是不是農藥，洗掉才安心。】
【我比較隨意，不會刻意去洗。不乾不淨吃了沒病。】
【這個藍莓的白霜好重啊。我買的好像都沒有。這是什麼呀。能吃嗎？】
姜南翻看著評論，帶著笑意，
「看見同學們的反饋了。大多數同學還是會洗掉這層白霜的。」
「我帶大家了解一下藍莓上面的這層白霜。」
「這層白霜叫果粉。它是藍莓自身分泌的一層天然的蠟質保護膜。並不是農藥或者別的什麼物質。它是完全可以食用的。」
「這層保護膜有什麼作用呢。第一是鎖水保鮮，讓藍莓保持飽滿新鮮。」
「第二是防晒抗氧化，反射紫外線，保護果肉不被晒傷。」
「第三，它對於藍莓來說是一道屏障，天然抑菌。」
「所以說，如果大家買到的藍莓果粉越厚，就說明這個藍莓越新鮮越健康。」
「高山藍莓因為紫外線更強，溫差大以及空氣乾燥會使得藍莓為了保護自己形成更厚的果粉。而這層厚厚的果粉就是新鮮度和高品質的直觀標誌。」
「因為果粉裡面含有很高的花青素和抗氧化物，這也是高山藍莓的花青素含量高於其他品種藍莓很多的原因之一。」
「為了保護這層果粉，」姜南把鏡頭對準了採摘藍莓的村民，鏡頭裡的村民戴著雪白的薄棉手套，靈巧又輕柔的摘下藍莓，小心翼翼的放在托盤上。
「我們彩霞坡的村民全部戴著手套操作，以免自己手上的汗液把藍莓的果粉沾掉。」
姜南舉著雲台往前走，一盤一盤裝滿藍莓的托盤被送到飛馳快遞臨時在陰涼處搭建的棚里打包。
彩霞坡的村民負責運送，飛馳快遞的快遞員們負責打包發往山下。
快遞員們正在用專用的生鮮運輸箱細緻的打包。
姜南的鏡頭對著其中一份正在打包的藍莓，
「直播間的各位同學，咱們現在是在山上。藍莓要想運輸到山下，需要用無人機來操作。」
「藍莓不能堆疊，大家可以看到，飛馳快遞的工作人員是一層藍莓一層冰袋的進行轉運。這個工作量是非常大的。」
「為什麼我們要這麼仔細的做這個工作，是不是不這麼做藍莓立刻就會變質？」
「並不是。水果變質也是要有一個過程的。」
「我們追求的不是把一顆不腐壞的藍莓送到大家手裡，而是要把最接近自然的新鮮和口感奉獻給大家。」
姜南的聲音不急不躁，娓娓道來，
「藍莓在高溫下易失水，這會影響它爽脆爆漿的口感。」
「溫度每升高10度，藍莓的呼吸速率會翻倍甚至三倍。呼吸作用直接消耗葡萄糖和果糖來供能。這會影響它的甜度。」
「我們做的這一切，是要最大限度保護它的完整性。讓彩霞坡的藍莓更完整的送到每一位同學的手裡。」
鏡頭裡，一份打包好的藍莓被固定在無人機上，技術人員嫻熟的啟動飛行器，有條不紊的往山下運輸。
到處都是忙碌的身影，大家臉上有疲憊有汗珠滾落，眼神里只有專註。
姜南繼續說，「如此認真細緻的打包只是初打包，運到山下之後，快遞員還會重新分成小包，全程冷鏈，空運到每一位同學的手上。」
「咱們是4盒藍莓包郵，我知道有些同學在質疑。每個同學都有表達自己想法的權利，我認為這本身是很正常的事。」
「但是我在想，如果我們中間減少一些環節。不要那麼極致的追求藍莓的新鮮度，藍莓的口感，那它還是高山藍莓，它還是值這個價格。但是我們省了成本，或許我們就可以3盒包郵，2盒包郵。大家皆大歡喜。」
姜南笑了笑，似乎有些無奈，
「可是這種皆大歡喜的代價就是，你可能永遠不會知道，彩霞坡剛採下來的藍莓可以叫你一口甜到心尖，脆到晃神。也不會知道滿嘴爆汁的清甜是怎樣一種享受。」
「所以，我們不想叫大家留這種遺憾。」
「我們賣的是藍莓，更是高山的雲霞晨霧裡，那抹不肯褪色的自然本味。」
