013 他的試探

013 他的試探

他不緊不慢地從屏風後面走出來,中等個頭,看上去和皇甫高毅的年齡應該相差不大,卻十分有涵養地坐在皇甫高毅身邊。

白飛雪不知道這人是個什麼來頭,不過既然能夠坐在皇甫高毅身邊,應該身份背景也不簡單。

「小雪姑娘不介意在下也來品嘗一番這美味的烤鴨吧。」他對白飛雪一笑,白飛雪表面上波瀾不驚,其實內心正憤恨著,都已經坐下了,難道她能說介意嗎?

兩人正思考著面前的烤鴨應該怎麼吃,卻見白飛雪已經拿出了一把鋒利的刀,兩人面面相覷之際,白飛雪卻下刀如神。

只消片刻,一整隻烤鴨被白飛雪片成整整一百片,一片不多一片不少,片片帶皮,整個過程一氣呵成,讓人目不暇接。

「好刀法!」坐在皇甫高毅身邊的那個男人感嘆道,白飛雪卻不以為然。

「這烤鴨有三種吃法,第一種吃法是蘸上這細細的白糖。」說完,白飛雪將一小碟白糖擺在桌子上。

「第二種吃法是用這樣一種小的麵餅包著吃。」她說著,從一旁的碟子里拿出一張小麵餅沾上一些甜麵醬,加蔥條、黃瓜條、蘿蔔條少許,片好的烤鴨和作料卷在一起,輕輕放在碟子里,擺在兩人面前。

「第三種吃法也是比較簡單的,直接加蒜泥和這種甜麵醬,可以用麵餅捲起來吃,也可以直接蘸著吃,兩位隨意。」

皇甫高毅和那個男人都已經迫不及待了,三種吃法兩人都試了一遍,肥美的烤鴨搭配香濃的醬汁,味道醇厚,肥而不膩。

而這種獨特而創新的吃法,更是讓二人讚不絕口,不一會兒功夫,一隻烤鴨就這樣被兩人給搜刮一空。

「在下對於烤鴨也頗有研究,恕在下孤陋寡聞,姑娘此等獨特的烤鴨吃法,在下還是第一次嘗試,敢問姑娘此鴨與普通的烤鴨做法有哪些不同?」那男人放下筷子,又拿了條手帕擦了擦手上的油,隨即問道。

「其實也沒有什麼不同,只是在選鴨、宰鴨、烤鴨的過程中相比普通烤鴨更為講究。先說選鴨,鴨子的重量要適中,不能太瘦,也不能太肥,以通體白色羽毛的鴨子為最佳。再說宰鴨,脖頸皮捏得越緊越好,燙毛時,根據透水情況進行翻轉,使鴨毛透水均勻。」

那男人邊聽邊點頭,對白飛雪所說的烹調過程十分感興趣。

「最後是烤制的過程,這隻烤鴨採用的是掛爐的方式,火苗不直接鐐銬,而是通過烤爐壁反射的熱力烘烤出來,這樣的烤鴨,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉質細嫩,烤制的整個過程也要看準時機進行翻轉,翻轉的過程也要小心。」

白飛雪自顧自地解釋著每一道工序,皇甫高毅和他身邊的那個男人皆聽得入迷。

「何以烤鴨身上有種獨特的清香,是不是加入了什麼特殊的佐料?」男人突然這麼問道,卻又擔心白飛雪不願告知其中奧秘,復又補充道:「如果姑娘不便透露,那就請恕在下多言了。」

「其實也不是什麼秘密,只是一般的廚師可能不知道,烤鴨所用的並不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤制出來的鴨子,不僅色澤紅潤,而且散發出獨特的清香味道,這也就是這隻烤鴨的不同之處。」

皇甫高毅身邊的那個男人突然站了起來,饒有興緻地打量著白飛雪,白飛雪被他灼熱的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅卻是淡淡笑著,什麼話也沒有說。

「小雪姑娘可否告知在下師從何處?」男人表情十分認真,白飛雪見他沒有惡意,也沒有打算隱瞞,只是她的身份確實有些特別。

「這位公子不必多禮,小雪的師父是個山野粗人,只是對於廚藝略有研究,實在難登大雅之堂。」

見白飛雪不願相告,男人也就沒有多問了,只是擺了擺手:「小雪姑娘過謙了,九爺說起小雪姑娘的廚藝的時候讚不絕口,在下也想親嘗一下姑娘的手藝,得罪之處請多多包涵。」

那人突然又朝白飛雪作揖,白飛雪對於古人這些禮數頗有些不習慣,只好也作揖回禮。

「在下一品樓老闆楊謙,誠意邀請姑娘明日去敝人的小店作客。望小雪姑娘賞臉。」

突如其來的邀請讓白飛雪有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。

「楊老闆的一品樓是京城裡名聲最響亮的酒樓之一,既然楊老闆誠意邀請,小雪姑娘何不去看一看呢?」皇甫高毅說道,一手打開摺扇,也不知道心裡究竟在醞釀什麼陰謀詭計。

「那小雪就恭敬不如從命了。」白飛雪硬著頭皮答應了,總覺得這一次皇甫高毅要她親自下廚根本就是對她的試探,可是,對於他葫蘆里賣的什麼葯,白飛雪依舊是一無所知。

楊謙辭別了皇甫高毅和白飛雪,又商量好明日會派人上門接他們去一品樓作客,一切都有些出乎白飛雪的預料,原本已經做好了回冷宮的打算,沒想到無意中結實了這麼一個酒樓的老闆。

夜裡睡不著,就在水榭賞月,奇怪的是,皇甫高毅並沒有像往常一樣回到自己的府邸去住,而是留宿在別院。

「何事讓姑娘煩惱了?」當皇甫高毅出現在白飛雪眼前的時候,已經換了一件月白的長袍,整個人看上去依舊是那麼風度翩翩。

「我在想九爺究竟在想些什麼,小雪又是否能夠幫得上什麼忙。」白飛雪在木質的長椅上坐下,目光卻停留在湖面那一處月亮的倒影之上。

「小雪姑娘蕙質蘭心,實不相瞞,經過那日與姑娘的對話,我思考了許久,太子的羽翼趨於豐滿,如今又被佞臣所惑,眼下他已經對我不滿,設計陷害了我的母親,我雖求得暫時的自保,可他日,他一定會想方設法置我於死地。」

白飛雪不知道皇甫高毅為什麼要將這些話告訴她,但是隱約覺得自己似乎已經攤上這渾水了。

「太子招兵買馬,明裡暗裡有多處產業,他有足夠的資本來籠絡人心,相反,我堂堂九皇子,府里的開支卻都是宮裡派下來的俸銀,只要我想動用大的開支,就會有人監視,時刻關注銀子的去向。」

皇甫高毅說著,不自覺皺起了眉。

白飛雪突然轉過頭來,卻發現他正看著自己,目光灼灼。

「你的意思是?」

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絕品廚娘

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