第8章 薺菜魚羹

阿圓爽朗一笑，回身面對白家兄妹：「你們放心，我阿圓絕不會白吃你家的飯，自然是得了一分，還給十分才罷！」

這也是阿圓前世三十年摸爬滾打養出來的處事理念，人敬一尺，我必敬人一丈；人欺一尺，我若得了機會，也必還人一丈！

「哼——」，那白老二低聲從鼻孔里出氣，到底沒敢繼續口出惡言。

「嫂子，我在河邊圍了些小魚，你來看——」，白老三果然是個心思活絡的聰明人，在最適宜的時間段，跳出來打圓場。

小阿文可憐巴巴的揪著阿圓的衣服，似乎只要一拒絕，就能黃河開口，一瀉千里一般。

阿圓扯扯嘴角，跟著白老三往河沿兒靠近。

果然，就在河邊的濕泥巴處，粗粗的圍了個小水池，裡面大都是巴掌長的小魚，草魚、白鰱魚，小鯽魚，四、五十條的樣子，在逼仄的環境里擠來擠去。

阿圓頓時眉開眼笑，轉向白家老三：「還有沒有？我們今晚上可以吃——薺菜魚羹，多多的，連麵食都不用準備了！」

白老三也跟著興奮起來：「我去看看——」

原來，他在河水裡下了幾個窄口大肚的竹簍，此刻得到了重視，屁顛顛兒的挨個起了出來，往小水池裡一倒。

「噗通噗通」，亂蹦的小魚更加擁擠，阿圓與阿文齊齊的拍著手笑，恍惚間竟有了豐收的喜悅。

「嫂子，這些夠了么？等晚晌我們回家時，還能再撈這些出來！」白老三的眯眯眼散發出光彩，這竹簍是他自己琢磨出來的，只可惜，久住在河邊的人家，大都不稀罕吃魚，蒸著煮著的味道，早膩煩了。

能看到有人如此喜悅，還是自己的新嫂子，白老三的胸脯都挺了一挺。

「夠了夠了，就這些，足夠我們一家人吃上一頓兩頓的，阿文，來，撿大的裝在簍子裡帶回去，很小的就放回去好了，叫它再長長。」阿圓激動的做著指揮：「那個——老三，晚上早回家，嫂子保證晚上吃飽吃好！」

這句話說得很有長嫂的氣勢，白家老大的眉眼裡有了歡喜，手裡的煎餅更覺得分外香甜。

老三和阿文哥兒倆一起動手，裝了一竹簍的半大魚，可惜，太沉了，根本不是小阿文可以承受的重量，竹簍子濕噠噠的，也不能往阿圓背上背不是？

「先放那裡，晚會兒，承耀幫著你嫂子送回去吧。」白老大開了口，把最後一塊煎餅塞到嘴巴里：「先把魚在河邊收拾乾淨了。」

對啊，就著河水拾掇不省事？阿圓點點頭，拉起阿文：「那我們兩個先回去，還要在路上挖些薺菜。」

空出來的竹筐，就盛了野菜，阿圓專門挑了些比較嫩的薺菜，邊挖，邊擇去老葉兒，等回了家，略微清洗就得。

午後的陽光正燦爛，照的人背後暖烘烘的，有時會見到幾個村民，好奇的打量阿圓，小阿文就會盡職盡責的做著介紹，阿圓便點頭微笑。

看起來，小阿文就只是害怕那個被稱為「姑」的女人，見到別人，還是很熱絡的。

河沿下最常見的，是掃帚菜，這個時節有些老了，阿圓怪覺得可惜，最後到底是掐了一把稍嫩的新葉，才算安心。

「明兒早上，就調些掃帚菜吃，換換口味。」

白家老三是個利索的，當阿圓二人走回家中，還沒清洗完薺菜，他就把已經去掉頭、鱗、鰓腸的魚送回來了，又「咕咚咚」灌了一氣兒涼水，擺擺手跑回河沿兒去。

這薺菜魚羹其實挺麻煩，阿圓重新洗一遍魚條子，加了鹽、蔥，隔水蒸了五六分鐘；等蒸熟的小魚放涼，再仔細去除魚骨魚刺，只取肉備用。

小阿文看的睏倦，又捨不得離開似的，捂著嘴巴直打哈欠。

阿圓便點了他的鼻子取笑：「昨夜裡沒睡好吧？被哥哥教訓了是不？」

似乎，這個機靈鬼昨夜裡還尿了床的？是白天太累，晚上撒癔症了吧？

小傢伙的臉上迅速紅起來，思思艾艾的應答：「睡——好了，哥哥沒訓——」。

「嗯，那就陪著嫂子幹活好了，現在要睡的話，晚上又要走了困，更睡不著了。」阿圓雙手魚腥，低頭用前額碰一碰阿文的額頭，小傢伙登時大聲的笑了起來。

兩個人有一搭沒一搭的聊著天，阿圓也了解了一下這個家庭的大致情況，很快，轉戰到了那堆薺菜上去。

擇去黃葉掐去根須洗凈，入沸水鍋中焯一下撈出，立刻浸入冷水降溫，再將降溫后的薺菜稍擠水分后切碎。

把準備工作就緒，阿圓趁空閑洗乾淨那身新嫁衣，雖然沒打算以後再穿成石榴花似的鮮艷，也得好好珍惜著。

日頭漸漸的歸了西，白家成員前後一排回家來，每人都背著一口袋紅薯，有多有少，老大和老二倒出布袋裡的紅薯后，再次返程，據說，還得來回跑幾趟才行。

一間空房裡，很快就堆得沒處下腳，紅薯這東西高產量，農家喜歡用它餵養牲口，是最不值錢的農產品。

只有阿圓眉開眼笑，就像看待一屋子金元寶似的看那些紅薯，腦袋瓜里早轉悠「紅薯干」、「紅薯片」「紅薯丸子」——去了。

「等再放上幾天，嘖嘖，那才叫好吃——」，阿圓心裡嘟念著，還想著正事，人都回來了，要拾掇晚飯了。

鍋里放入半勺油，燒熱，加進去蔥、蒜末小火煸香，放入去好刺的魚肉，再添清水，換大火燒開。

水開後放入切好的薺菜末，沒有白鬍椒粉、雞精什麼的做調味，只能加鹽，最後，用水調了點雜麵粉勉強勾了薄芡，再滴幾滴明油在上面，一道鮮亮亮、香噴噴的薺菜魚羹，就算完工了。

魚肉鮮嫩，薺菜清香，整道菜集鮮、香、嫩、滑為一體，特別適合老人和孩子食用，家裡的小阿文和採蓮丫頭光是聞了聞味道，就饞涎欲滴的模樣了。

白老三尤其態度積極，這些魚是他精心撈來的，以往總得不到大家的認可，住在河邊上的人家，都不稀罕這物事呢！

老大老二把剩餘的紅薯都背了回來，一家人鬧哄哄的洗手吃飯。

阿圓把魚羹盛上了飯桌，這家人日子不景氣，連吃飯的碗都湊不齊一色兒的，大大小小、豁齒露牙的也算上了，才讓六個人都有了餐具。

阿文拽了阿圓在自己身邊坐下，那凳子也不是一般模樣，高矮胖瘦的最起碼得有三代歷史，阿圓抓了竹筷入手，微眯了眼睛，看了那白家當家人——白承光同學一眼。

果然，為自家這慘淡的光景，白老大的黑臉膛又泛了紅，大巴掌一揮：「吃——吃飯！」

小的們一聲令下就開始發動，阿圓垂下頭，正要跟著大軍征戰，一隻蒲扇般的大手掌伸到了眼前來，「嗖」的一下下，竟然把自家吃飯的傢伙什端走了！

阿圓頓時火大，這狗屁倒灶的地方，窮，咱能適應，累，咱能克服，連吃飯的人權都沒有，還讓不讓人活了？

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