第十七章 滿漢全席

主管一聽，心裡一驚，女服務員見主管有點害怕，變繼續說道，「主管，她根本就付不起錢。」主管的神色又變了，高傲的說，「這位小姐，滿漢全席不是誰都能吃的，這滿漢全席是我們的老闆親自做，世界上吃過他做的滿漢全席僅僅幾個人而已。」伊璃陌嘲諷的看了他一眼，「那就請讓你們老闆出來吧」，話音剛落，一道蒼老卻有勁的聲音傳來，「哈哈~少年，想吃老頭子我做的滿漢全席？」伊璃陌隨意的撇了一眼來人，無味的說道「啊！想嘗試嘗試。」老頭眸光一閃，這少年不簡單吧。「哈哈~少年，想吃我做的滿漢全席可以。」此話一出，所有人都是一驚，連帝炎的人都驚訝起來，「你的條件」伊璃陌不喜歡繞彎子，老頭心裡讚歎，果然聰明，「很簡單，說說你對滿漢全席的了解。」眾人嘩然，以前想吃滿漢全席的人也收到了這道題的考驗，但是都沒有人答得出來，伊璃陌有些愕然，就這樣？老頭看出了伊璃陌的愕然，微微一笑，「小友，怎麼樣？」。伊璃陌白了他一眼，「老頭兒，這可是你說的。」眾人再一次嘩然，老頭兒？誰跟稱呼這位老者為老頭兒，連老頭自己都有點吃驚，這少年不知道自己是誰嗎？「是我說的。」伊璃陌搖搖頭，要不要這麼弱智啊，隨即想也不想就要開始回答，老頭見伊璃陌就要開始回答，不由的問道，「小友不思考思考？」伊璃陌不耐煩的說，「這種垃圾問題以後別再問我了。」所有人再次華麗麗的接近崩潰，垃圾問題？！伊璃陌不理會眾人，緩緩地說道：「滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。

滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。蒙古親藩宴

此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。」

茶台茗敘：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶，到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅，攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品），四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅，四甜蜜餞蜜餞蘋果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅，奉香上壽：古樂伴宴-焚香入宴，前菜五品：龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒裡脊萬字麻辣肚絲年字口蘑髮菜，餑餑四品：御膳豆黃芝麻卷金糕棗泥糕，醬菜四品：宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜腌水芥皮，敬奉環漿：音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台，膳湯一品：龍井竹蓀，御菜三品：鳳尾魚翅紅梅珠香宮保野兔，餑餑二品：豆面餑餑奶汁角，御菜三品：祥龍雙飛爆炒田雞芫爆仔鴿，御菜三品：八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲，餑餑二品：金絲酥雀如意卷，御菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片，御菜三品：干連福海參花菇鴨掌五牛柳，餑餑二品：肉未燒餅龍鬚面，燒烤二品：掛爐山雞生烤狍肉隨上荷葉卷蔥段甜麵醬，御菜三品：山珍刺龍芽蓮蓬豆腐草菇西蘭花，膳粥一品：紅豆膳粥，水果一品：應時水果拼盤一品，告別香茗：信陽毛尖。