《卷六》

《卷六》作者：周密

○諸市葯市（炭橋）花市（官巷）珠子市（融和坊南官巷）米市（北關外黑橋頭○宋刻「北關門外」）肉市（大瓦修義坊）菜市（新門東青門霸子頭○宋刻「新門外」）鮮魚行（候潮門外）魚行（北關外水冰橋○宋刻「北關門外」）南豬行（候潮門外）北豬行（打豬巷）布市（便門外橫河頭○宋刻「布行」）蟹行（新門外南土門）花團（官巷口錢塘門內）青果團（候潮門內泥路）柑子團（後市街）鯗團（便門外渾水閘）書房（橘園亭）○瓦子勾欄（城內隸修內司，城外隸殿前司）南瓦（清冷橋熙春橋）中瓦（三元樓）大瓦（三橋街，亦名「上瓦」）北瓦（眾安橋，亦名「下瓦」）蒲橋瓦（亦名「東瓦」）便門瓦（便門外）候潮門瓦（候潮門外）小堰門瓦（小堰門前○宋刻「門外」）新門瓦（亦名「四通館瓦」）薦橋門瓦（薦橋門前○宋刻「門外」）菜市門戶（菜市門外）錢湖門瓦（省馬院前）赤山瓦（后軍寨前）行春橋瓦北郭瓦（又名大通店）米市橋瓦舊瓦（石板頭）嘉會門瓦（嘉會門外）北關門瓦（又名新瓦）艮山門瓦（艮山門外）羊坊橋瓦王家橋瓦龍山瓦如北瓦、羊棚樓等，謂之「游棚」。（宋刻「邀棚」）外又有勾欄甚多，北瓦內勾欄十三座最盛。或有路岐，不入勾欄，只要耍鬧寬闊之處（宋刻「耍」作「要」）做場者，謂之「打野河」，此又藝之次者。

○酒樓和樂樓（升暘宮南庫）和豐樓（武林園南上庫○宋刻無「南」字）中和樓（銀瓮子中庫）春風樓（北庫）太和樓（東庫）西樓（金文西庫○宋刻「金文庫」）太平樓豐樂樓南外庫北外庫西溪庫已上並官庫，屬戶部點檢所，每庫設官妓數十人，各有金銀酒器千兩，以供飲客之用。每庫有祗直者數人，名曰「下番」。飲客登樓，則以名牌點喚侑樽，謂之「點花牌」。元夕諸妓皆並番互移他庫。夜賣各戴杏花冠兒，危坐花架。然名娼皆深藏邃閣，未易招呼。凡餚核杯盤，亦各隨意攜至庫中，初無庖人。官中趁課，初不藉此，聊以粉飾太平耳。往往皆學舍士夫所據。外人未易登也。

熙春樓三元樓五閑樓賞心樓嚴廚花月樓銀馬杓康沈店翁廚任廚陳廚周廚巧張日新樓沈廚鄭廚（只賣好食，雖海鮮頭羹皆有之）虼<蟲麻>眼（只賣好酒）張花已上皆市樓之表表者。每樓各分小閣十餘，酒器悉用銀，以競華侈。每處各有私名妓數十輩，皆時妝袪服，巧笑爭妍。夏月茉莉盈頭，春滿綺陌。憑檻招邀，謂之「賣客」。又有小鬟，不呼自至，歌吟強聒，以求支分，謂之「擦坐」。又有吹簫、彈阮、息氣、鑼板、歌唱、散耍等人，謂之「趕趁」。及有老嫗以小爐炷香為供者，謂之「香婆」。有以法制青皮、杏仁、半夏、縮砂、豆寇、小蠟茶、香葯、韻姜、砌香、橄欖、薄荷，至酒閣分表得錢，謂之「撒■」。又有賣玉面狸、鹿肉、糟決明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、柔魚、蝦茸、<魚孱>乾者，謂之「家風」。又有賣酒浸江<蟲[Z>076]、章舉蠣肉、龜腳、鎖管、蜜丁、脆螺、鱟醬、法蝦、子魚、{制魚}魚諸海味者，謂之「醒酒口味」。凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過賣鐺頭，記憶數十百品，不勞再四傳喝。如流便即製造供應，不許少有違誤。酒未至，則先設看菜數碟，及舉杯則又換細菜，如此屢易，愈出愈奇，極意奉承。或少忤客意，及食次少遲，則主人隨逐去之。歌管歡笑之聲，每夕達旦，往往與朝天車馬相接。雖風雨暑雪，不少減也。

○歌館平康諸坊，如上下抱劍營、漆器牆、沙皮巷、清河坊、融和坊、新街、太平坊、巾子巷、獅子巷、後市街、薦橋，皆群花所聚之地。外此諸處茶肆，清樂茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、連三茶坊、連二茶坊，及金波橋等兩河以至瓦市，各有等差，莫不靚妝迎門，爭妍賣笑，朝歌暮弦，搖蕩心目。凡初登門，則有提瓶獻茗者，雖杯茶亦犒數千，謂之「點花茶」。登樓甫飲一杯，則先與數貫，謂之「支酒」。然後呼喚提賣，隨意置宴，趕趁祗應撲賣者亦皆紛至，浮費頗多。或欲更招他妓，則雖對街，亦呼肩輿而至，謂之「過街轎」。前輩如賽觀音、孟家蟬、吳憐兒等甚多，皆以色藝冠一時，家甚華侈。近世目擊者，惟唐安安最號富盛，凡酒器、沙鑼、冰盆、火箱、妝合之類，悉以金銀為之。帳幔茵褥，多用錦綺。器玩珍奇，它物稱是。下此雖力不逮者，亦競鮮華，蓋自酒器、首飾、被卧、衣服之屬，各有賃者。故凡佳客之至，則供具為之一新，非習於游者不察也。

○賃物花檐酒檐首飾衣服被卧轎子布囊酒器幃設動用盤合喪具凡吉凶之事，自有所謂「茶酒廚子」專任飲食請客宴席之事。凡合用之物，一切賃至，不勞餘力。雖廣席盛設，亦可咄嗟辦也。

○作坊熟葯圓散生葯飲片麩麵糰子饅頭爊炕鵝鴨熬炕豬羊糖蜜棗兒諸般糖金桔團灌肺饊子萁豆印馬墳煙都民驕惰，凡買賣之物，多與作坊行販已成之物，轉求十一之利。或有貧而願者，凡貨物盤架之類，一切取辦於作坊，至晚始以所直償之。雖無分文之儲，亦可糊口。此亦風俗之美也。

○驕民都民素驕，非惟風俗所致，蓋生長輦下，勢使之然。若住屋則動蠲公私房賃，或終歲不償一環。諸務稅息，亦多蠲放，有連年不收一孔者，皆朝廷自行抱認。

諸項窠名，恩賞則有黃榜錢，雪降則有雪寒錢，久雨久睛則又有賑恤錢米，大家富室則又隨時有所資給，大官拜命則有所謂搶節錢，病者則有施藥局，童幼不能自育者則有慈幼局，貧而無依者則有養濟院，死而無殮者則有漏澤園。民生何其幸歟！○游手浩穰之區，人物盛伙，游手奸黠，實繁有徒。有所謂美人局，櫃坊賭局，水功德局，不一而足。又有賣買物貨，以偽易真，至以紙為衣，銅鉛為金銀，銅鉛為金銀，土木為香葯，變換如神，謂之「白日賊」。若闤闠之地，則有翦脫衣囊環佩者，謂之「覓貼兒」。其他穿窬攪篋，各有稱首。以至頑徒如攔街虎、九條龍之徒，尤為市井之害。故伊京政先彈壓，必得精悍鉤距、長於才術者乃可。都轄一房，有都轄使臣總轄供申院長，以至廂巡地分頭項火下凡數千人，專以輯捕為職。共間雄駔有聲者，往往皆出群盜。而內司又有海巡八廂以察之。

○市食鵪鶉餶飿兒肝臟夾子香葯灌肺灌腸豬胰胡餅羊脂韭餅窩絲姜豉划子科斗細粉玲瓏雙條七色燒餅雜炸金鋌裹蒸市羅角兒（宋刻「夾兒」）寬焦薄脆糕糜旋炙犭巴兒八半鵝鴨（宋刻「八糙」）灸雞鴨爊肝罐里爊爊鰻鱔爊團魚煎白腸水晶膾煎鴨子臟駝兒焦蒸餅海蟄鮓姜蝦米辣齏粉糖葉子豆團麻團螺頭膘皮辣菜餅炒螃蟹肉蔥齏羊血鹿肉犭巴子○果子皂兒膏宜利少瓜萎煎鮑螺裹蜜糖絲錢澤州餳蜜麻酥炒團澄沙糰子十般糖甘露餅玉屑糕（宋刻「膏」）爊木瓜糖脆梅破核兒查條桔紅膏荔枝膏蜜姜豉韻薑糖花花糖二色灌香藕糖豌豆芽豆栗黃烏李酪面蓼花蜜彈彈望口消桃穰酥重劑蜜棗兒天花餅烏梅糖玉柱糖乳糖獅兒薄荷蜜琥珀蜜餳角兒諸色糖蜜煎○菜蔬姜油多薤花茄兒辣瓜兒倭菜藕鮓冬瓜鮓筍鮓茭白鮓波醬糟瓊枝蒓菜筍糟黃芽糟瓜齏淡鹽齏鮓菜醋姜脂麻辣菜拌生菜諸般糟淹鹽芥○粥七寶素粥五味粥粟米粥糖豆粥糖粥糕粥饊子粥錄豆粥肉■飯1111○犭巴鮓算條界方條線條魚肉影戲胡羊犭巴削脯槌脯松脯兔犭巴獐犭巴鹿脯糟豬頭乾咸豉皂角鋌臘肉炙骨頭旋炙荷包荔枝皮鵝鮓荷包旋鮓三和鮓切鮓骨鮓桃花鮓雪團鮓玉板鮓鱘蝗鮓春子鮓黃雀鮓銀魚鮓<蟲咸>鮓○涼水甘豆湯椰子酒豆兒水鹿梨漿鹵梅水姜蜜水木瓜汁茶水沈香水荔枝膏水苦水金桔團雪泡縮皮飲（宋刻「縮脾」）梅花酒香薷飲五苓大順散紫蘇飲○糕糖糕蜜糕粟糕粟糕麥糕豆糕花糕糍糕雪糕小甑糕蒸糖糕生糖糕蜂糖糕線糕閑炊糕乾糕（宋刻「糕乾」）乳糕社糕重陽糕○蒸作從食子母蠒春蠒大包子荷葉餅芙蓉餅壽帶龜子母龜歡喜捻尖翦花小蒸作駱駝蹄大學饅頭羊肉饅頭細餡糖餡豆沙餡蜜辣餡生餡飯餡酸餡筍肉餡麩蕈餡棗栗餡薄皮蟹黃灌漿卧爐鵝項棗錮仙桃乳餅菜餅秤錘蒸餅睡蒸餅千層雞頭籃兒鵝彈月餅餣子炙焦肉油酥燒餅火棒小蜜食金花餅市羅蜜劑餅靦春餅胡餅韭餅諸色包子諸色包子諸包角兒諸色果食諸色從食○諸色酒名薔薇露流香（並御庫）宣賜碧香恩堂春（三省激賞庫）鳳泉（殿司）玉練槌（祠祭）有美堂中和堂雪醅真珠泉皇都春（出賣）常酒（出賣）和酒（出賣並京醢）皇華堂（浙西倉）爰咨堂（浙東倉）瓊花露（揚州）六客堂（湖州）齊雲清露雙瑞（並蘇州）愛山堂得江（並東總）留都春靜治堂（並江閫）十洲春玉醅（並海閫）海岳春（西總）籌思堂（江東漕）清若空（秀州）蓬萊春（越州）第一江山北府樂廚錦波春浮玉春（並鎮江）秦淮春銀光（並建康）清心堂豐和春蒙泉（並溫州）蕭灑泉（嚴州）金斗泉（常州）思政堂龜峰（並衢州）錯認水（婺州）谷溪春（蘭溪）慶遠堂（秀邸）清白堂（楊府）藍橋***（吳府）紫金泉（楊郡王府）慶華堂（楊駙馬府）元勛堂（張府）眉壽堂萬象皆春（並榮邸）濟美堂勝茶（並謝府）點檢所酒息，日課以數十萬計，而諸司邸第及諸州供送之酒不與焉。蓋人物浩繁，飲這者眾故也。

○小經紀（他處所無者）班朝錄供朝報選官圖諸色科名開先牌寫牌額裁板尺諸色指揮織經帶棋子棋盤蒱牌骰子（宋刻「蒲捭」）交床試籃賣字本掌記冊兒諸般簿子諸色經文刀冊兒紙畫兒扇牌兒印色盝翦字纏令耍令琴阮弦開笛靚笙鞔鼓口簧位牌諸般盝兒屋頭掛屏剪鏃花樣檐前樂見成皮鞋提燈齪燈頭須編掠香櫞絡兒香櫞坐子拄杖粘竿風幡釣鉤釣竿食罩弔掛拂子蒲坐椅褥葯焙烘籃風袋煙帚糊刷鞋楦桶缽搭羅兒姜擦子帽兒鞋帶修皮鞋穿交椅穿罣罳鞋結底穿珠領抹釵朵牙梳洗翠修冠子小梳兒染梳兒接補梳兒香袋兒面花兒絹孩兒符袋兒畫眉七香丸膠紙穩步膏手皴葯涼葯香藥膏葯發垛兒頭髮磨鏡弩兒弩弦彈弓箭翎射帖壺籌鵓鴿鈴風箏藥線象棋鞬子斗葉香爐灰紕刷兒篦子剔翦截段尺出洗衣服簇頭消息提茶瓶鼓爐釘鉸釘看窗札熨斗供香餅使綿打炭墼補鍋子泥灶整漏箍桶襻膊兒竹貓兒消息子老鼠藥蚊煙鬧蛾兒涼筒兒紐扣子接絛修扇子錢索麻索紅索兒席草雞籠修竹作使法油油紙油單氈坐子修砧頭磨刀磨剪子棒槌舂米劈柴擂槌（俗諺云：「杭州人一日吃三十丈木頭。」以三十萬家為率，大約每十家日吃擂槌一分，合而計之，則三十丈矣）淘井貓窩貓魚賣貓兒改貓犬雞食魚食蟲蟻食諸般蟲蟻魚兒活虼蚪兒促織兒小螃蟹金麻馬{紥蟲}兒蝍蟟蟲蟻籠促織盆麻花子荷葉燈草發燭肥皂團茶花子買瓶掇舊鋪襯圪伯紙竹釘淘灰土淘河剔撥叉黃牛糞灰挑疥蟲賣煙火鏇影戲若夫兒戲之物，名件甚多，尤不可悉數，如相銀杏、猜糖、吹叫兒、打嬌惜、千千車、輪盤兒。每一事率數十人，各專藉以為衣食之地，皆他處之所無也。

○諸色伎藝人御前應制：姜梅山（特立觀察使）周葵窗（端臣）曹松山（原）陳藏一（郁）徐良陳受山程奎耿待聘御前畫院：馬和之蘇漢臣李安中陳善林春吳炳夏圭李迪馬遠馬璘（案，宋廷佐刻本止此）蕭照（宋刻佚）棋待詔（此後從陳氏寶顏堂秘笈本參校）鄭日新（越童）吳俊臣（安吉吳）旋茂（施猢猻）朱鎮童先（陳刻章先）杜黃（象）徐彬（象）林茂（象）禮重（象）尚瑞（象）沈姑姑（象，女流）金四官人（象）上官大人（象）王安哥（象）李黑子（象）書會：李霜涯（作賺絕倫）李大官人（譚詞）葉庚周竹窗平江周二郎（猢猻）賈廿二郎演史：喬萬卷許貢士張解元周八官人檀溪子陳進士陳一飛陳三官人林宣教徐宣教李郎中武書生劉進士鞏八官人徐繼先穆書生戴書生王貢士陸進士丘幾山（陳刻「機山」）張小娘子宋小娘子陳小娘子說經諢經（陳刻無「諢經」二字）長嘯和尚彭道（名法和）陸炒慧（女流）余信庵周太辯（和尚○陳刻「春辯」）陸炒靜（女流）達理（和尚）嘯庵隱秀混俗許安然有緣（和尚）借庵保庵戴悅庵息庵戴忻庵小說：蔡和李公佐張小四郎（陳刻「小張」）朱修（德壽宮）孫奇（德壽宮）任辯（御前）旋■（御前）葉茂（御前）方瑞（御前○陳刻「方瑞」）劉和（御前）王辯（鐵衣親兵）盛顯王琦陳良輔王班直（洪）翟四郎（升）粥張二許濟張黑剔（陳刻「踢」）俞住庵色頭陳彬秦州張顯（陳刻泰州）酒李一郎喬宜（陳刻「喬宣」）王四郎（明）王十郎（國林）王六郎（師古）胡十五郎（彬）胡衣毛三倉張三棗兒徐榮徐保義汪保義張拍（陳刻「柏」）張訓沈■沈㖞湖水周熬肝朱掇■張茂王三教徐茂（象牙孩兒）王主管翁彥嵇元陳可庵林茂夏達明東王壽白思義史惠英（女流）影戲：賈震賈雄尚保義三賈（賈偉、賈儀、賈佑）三伏（伏大、伏二、伏三）沈顯陳松馬俊馬進王三郎（升）朱祐蔡咨張七周端郭真李二娘（隊戲）王潤卿（女流○陳刻「王潤興」）黑媽媽唱賺：濮三郎扇李二郎郭四郎孫端葉端牛端華琳黃文質盛二郎顧和（蠟燭）馬升熊春梅四汪六沈二王六許曾三邵六（偉）小王三媳婦徐沈七謝一■小唱：蕭婆婆（韓太師府）賀壽陳尾犯畫魚周陸恩顯（都管○陳刻「思顯」）笙張周頤齋忤都事（陳刻「忤」作「仵」）丁八丁未年拔入勾欄弟子嘌唱賺色：施二娘時春春時佳佳（陳刻「住住」）何總憐童二嚴偏頭向大鼻（陳刻「向」作「白」）葛四徐勝勝耿四牛安安（陳刻「牛」作「朱」）余元元錢寅奴朱伴伴（大虎頭○陳刻「朱」作「陳」，「大」作「火」）鼓板：段防禦（舍本）張眼光張開張驢兒（謂之「三張」）陳宜娘（笛○陳刻「宜」作「宣」）陳喜生（拍）周雙頂潘小雙莫及（笛）陳喜來七董大有金四（札子皮）朱關生雜劇：趙太（陳刻「泰」）慢星子（女流）王侯喜宋邦寧唐都管（世榮）三何（晏喜、晏清、晏然）鋤頭段唧伶頭諸國朝宋清朝（陳刻「朝清」）王太（鐵笠）郝成（小鍬）宋吉（陳刻宋喜）宋國珍趙恩王太吳師賢朱太（豬兒頭）王見喜鐵太馮舜朝王珍美吳國賢鄭太惠恩澤時和顏喜蕭金蓮一窟王時豐稔時國昌金寶趙祥吳國昌王吉王雙蓮（女流）沈小喬杜太蔣俊雜扮（紐元子○陳刻無此三字）鐵刷湯江魚頭兔兒頭菖蒲頭眼裡喬胡蜀葵迎春■卓郎婦笑靨兒科頭粉（陳刻「扮」）韻梅頭小菖蒲金魚兒銀魚兒胡小俏周喬鄭小俏魚得水王道泰王壽香厲太顧小喬陳桔皮小桔皮萊市喬自來俏（旦）彈唱因緣：童道費道蔣居安陳端（陳刻「遂」）李道沈道顧善友甘道俞道徐康孫張道唱京詞：蔣郎歸孟客吳郎婦馬客諸宮調：高郎婦黃淑卿王雙蓮袁太道（陳刻「太」作「本」）唱耍令：大禍胎小禍胎李俊香陳淵（陳刻「陳香淵」）大小王熊二路淑卿陳昌葉道（道情）王保王定陸槐郭忠牛昌郭雙蓮陳新徐喜吳昌趙防禦（雙目無御前）唱《撥不斷》：張鬍子黃三說諢話：蠻張四郎商謎：胡六郎魏大林（陳刻「材」）張振周月岩（江西人）蠻明和尚東吳秀才陳膋張月齋捷機和尚魏智海小胡六馬定齋王心齋覆射：女郎中學鄉談：方齋郎舞綰百戲：張遇喜劉仁貴宋十將（陳刻「宋」作「朱」）常十將錯安頭歡喜頭柴小升哥林賽哥張名貴花念一郎花中寶神鬼：謝興哥花春王鐵一郎王鐵三郎撮弄雜藝：林遇仙趙十一郎趙家喜渾身手張賽哥（陳刻「寶歌」）王小仙姚遇仙趙念五郎趙世昌趙世祥耍大頭（踢弄）金寶施半仙金逢仙小關西陸壽包顯女姑姑施小仙泥丸：王小仙施半仙章小仙袁丞局（陳刻「承局」）頭錢：包顯包喜包和黃林踢弄：吳金腳耍大頭吳鷂子傀儡（懸絲、杖頭、葯發、肉傀儡、水傀儡）陳中喜陳中貴盧金線鄭榮喜張金線張小僕射（杖頭）劉小僕射（水傀儡）張逢喜（肉傀儡）劉貴張逢貴（肉傀儡）頂■踏索：李賽強一塊金李真貴（宋刻「真會」）閑生強清樂：黃顯貴沒眼動樂角抵：王僥大張關索撞倒山劉子路盧大郎鐵板沓賽先生金重旺賽板沓曹鐵凜賽僥大賽關索周黑大張僥大劉春哥曹鐵拳王急快嚴關索韓銅柱韓鐵僧王賽哥一撥條溫州子韓歸僧黑八郎鄭排昌化子小住哥（陳刻「佳哥」）周僧兒廣大頭金壽哥嚴鐵條武當兒蓋來住（陳刻「蓋」作「孟」）董急快董僥大周板沓鄭三住周重旺小關索小黑大阮舍哥傅賣鮮鄭白大喬相撲：元魚頭鶴兒頭鴛鴦頭一條黑一條白斗門喬白玉貴何白魚夜明珠女■：韓春春綉勒帛錦勒帛賽貌多僥六娘後輩僥女急快使棒：朱來兒喬使棒高三官人打硬（陳刻佚此門）孫七郎酒李一郎（說話）舉重：天武張（擊石球）花馬兒（掇石墩）郭介端親王尹生陸壽打彈：俞麻線二人楊寶姚四白腸吳四蠻王林四九娘（女流）蹴球：黃如意范老兒小孫張明蔡潤射弩兒：周長（造弩）康沈（造箭）杳大林四九娘（女流）黃一秀散耍：楊寶陸行庄秀才沈喜姚菊裝秀才：花花帽孫秀陳齋郎吟叫：姜阿得鍾勝吳百四潘善壽（陳刻「喜壽」）蘇阿黑餘慶合笙：雙秀才沙書：余道（陳刻「金道」）姚遇仙李三郎（改畫）教走獸：馮喜人（陳刻「人喜」）李三（教熊）教飛禽蟲蟻：趙十一郎趙十七郎猢猻王弄水：啞八謝棒殺（陳刻無「殺」字）畫牛兒僧兒放風箏：周三呂偏頭煙火：陳太保賈島子說葯：楊郎中徐郎中喬七官人捕蛇：戴官人七聖法：杜七聖消息：陸眼子高道