後記

每到周休假日，我常常和家人、朋友開車到北海岸晃一圈。

淡金公路的海景和咖啡能讓人忘卻一周來的疲憊。有時可以去嘗嘗金山的鴨肉，到石門買些便宜好吃的劉家肉粽，也可以去淡水街頭逛逛，逛累了可以吃著名的阿給、酸梅湯，或者到漁港吃活跳跳的海鮮……而這一切，都比不上一望無際的碧海藍天。

晴天時，海灘充滿戲水的人潮，而遠處，則是一艘艘出海的漁船、貨船，一邊依山，一邊傍海，徜徉其中，平日煩人的瑣事暫時拋諸腦後；即使雨天也有雨天的浪漫，颳起風來，還能親眼目睹白浪滔滔的壯觀景色。

沿略的咖啡館為了招攬路過的旅人們，布置得美輪美奐。有天，我和朋友在其中一家停住腳步，在裡頭喝咖啡、吃著美味濃郁的甜點，一邊談天說地，眺望海天一色的景緻，鼻間瀰漫重重的咸濕海潮氣息，清風吹來，好不愜意。

在這裡，不只是提供一杯咖啡的享受，更重要的，是無可取代的海景和朗爽的心情。

處在如此美好的氣氛下，我突然想寫一家烘焙屋，老闆娘有著精湛手藝，而大海就是故事美麗的舞台背景，客人在品嘗咖啡和甜點的同時，可以深深感受到幸福的滋味。

很浪漫的發想。參考眾多的食譜后，天真的我躍躍欲試，身為作者也該效法一下書中主人翁，親自烘焙甜點，體會當老闆娘的辛苦。

使用相同的食材，經過一番製作烘焙過程，終於完工，不過完成品卻和美麗的圖片大相逕庭。果然，空有浪漫是不夠的，手藝仍需要經過時間，盯磨練。

另外，小說里提到的國王餅（GalettedesRois）。法國著名甜食，在新年時候慶祝主顯節吃的點心，層層的派皮里除了內餡，還包裹著一個小瓷人，烤好的餅上放置王冠，吃到小瓷人的就是國王或皇后，戴上王冠接受眾人的祝福，也有預祝一年都有好運氣的意思，是很有趣的習俗。