序言

【好韭不見……蔡小雀】

真是好久、好久都沒有吃過好吃的綠韭菜花了。

咦？

這真是這次序文的主題嗎？

對，因為隔了兩三個月才和大家再見面，所以「好韭不見」今日除了探討韭菜花對人生的意義之外，也順便跟大家說聲：真是好久不見啦！

至於這兩三個月里雀子都在幹什麼？都跑到哪裡去了呢？

實不相瞞，我在沉潛。

聽起來好像很厲害的樣子對不對？嗯，一開始這樣決定的時候，真的覺得自己挺厲害的，像是要去做大事的感覺。畢竟從十一年前開始寫小說到現在，我完全是做公務員的，也就是月月報到，月月寫稿，月月出書，就連懷孕生子都沒有休息過呢。

所以，要我這個中了寫作鴉片毒的傢伙暫時停筆，沉潛兩三個月，還真是一件不容易的事。但事實證明，阿爹、阿娘、阿姊……我做到了！我出運了！我真的窩在家裡連Word都沒開的度過兩三個月了。

這兩三個月里，我看了很多書，想了很多事，也做了很多拉拉雜雜莫名其妙的行為。

但是這兩三個月的沉潛，帶給我什麼樣的啟發和成長呢？

嗯，成長是不確定啦，但最大的啟發就是：哇塞！我還真是愛死了寫小說啊！沒有寫小說的日子簡直生活像行屍走肉一樣，所以我決定，不管接下來人生規畫會架接到哪裡，我還是不會放棄寫小說的。

當然了，我也會更努力，寫得更好，更敦你們感動以及愛不釋手並且笑破肚皮，否則，又怎麼對得起列祖列宗以及許許多多愛護我的人呢？

OK！嚴肅的、正經的、有關於沉潛的啟發暫且交代到這兒，接下來該說說這個「好韭不見」了。

不知道大家有沒有吃過韭菜花呢？

不是那種黃黃的韭黃，也不是臭臭的韭菜，而是長長的，深綠色的，頂端還長著小花苞的修長秀氣韭菜花。

可以拌以肉絲炒，也可以佐以鮮蝦炒，更可以和雞蛋你儂我儂地一起炒，可是不管怎麼炒，依舊可以在起鍋時聞到那股子蔬菜的清香味，以及送入嘴裡咀嚼時，那陣陣泛起的香甜濃郁好滋味。

在我小時候，蝦仁炒韭菜花可是一道奢侈的大菜呢！

以前家裡吃的幾乎都是自家種的當季蔬菜，例如高麗菜田收成的日子，天天都是高麗菜湯、炒高麗菜，瓠瓜收成就是瓠瓜湯、炒瓠瓜，南瓜收成就是南瓜湯、炒南瓜……以此類推。

雖然吃到我們飽脹打嗝，卻是欲哭無淚呀！

偶爾，從台灣運到澎湖的韭菜花隨著菜車四處遊走叫賣於各個村裡間時，我們小孩子就會興奮起來，盤算著要怎麼央求媽媽暫時放下與高麗菜、南瓜、瓠瓜的恩怨，先不要忙著把它們煎煮炒炸大卸八塊，而是改買一把長長的綠色韭菜花，把它炒出一盤子的深綠鵝黃鮮紅（韭菜+雞蛋+蝦仁），在我們的餐桌上綻放出那一夜最美麗的色彩。

大家一定會想，我們小時候要吃到五顏六色的菜真的有那麼難嗎？不過是一盤韭菜雞蛋炒蝦仁，值得流口水到現在嗎？

那是當然的啰，因為在當年的小漁島（阿雀又開始碎碎念講古）的貧苦小村落里，家家戶戶有一菜一魚一湯就偷笑了，而且大家種的當季蔬菜都差不多，連播種的日期也差不多，所以只要高麗菜田要收成了，一大清早，就可以看見自家的圍牆上頭不知幾時被擺放了一顆高麗菜（阿姨送的），中午門口又有一顆（二舅媽送的），下午在庭院又跑出一顆（大舅媽送的），最後是晚上在客廳桌上又冒出一顆（舅舅來哈拉，順道送過來的）。

現在想來，這種生活其實是很美好、很幸福、很溫馨的，大家都會彼此送來送去，不分你我，可是對當年的小孩子來說，卻只能站在自家的高麗菜田裡，看著滿滿豐收的大顆高麗菜海，再想到親戚們送來的高麗菜，就忍不住會眼濕濕而潸然淚下。

因為這代表接下來的日子又有吃不完的高麗菜了。

所以雀子現在看到新聞報導高麗菜價不斷飄高，一斤要七、八十塊，一顆就得一兩百塊，實在不知道該為農民高興還是要為消費者悲哀呢？

總之，在這個時代，還是祝大家五穀豐收、六畜興旺、事業成功、身體健康、幸福美滿比較實在啦！

咱們下本書見啰！