楔子

一個再平常不過的清晨。

劉管家嚴謹的領著兩名僕人上菜，雖然只是簡單的早餐，但由於每個主子的口味不同，又極其挑剔，所以上菜的步驟與服務的對象，不得有任何疏失。

大老爺的早餐一定要有日式蛋卷、日式烤飯糰、日式烤鮭魚肚、日式味噌湯四樣，而且極重視排盤，一定要排出日本懷石料理的精緻水準。

老夫人的早餐一定要是現榨的有機蔬果汁一杯、有機生菜色拉一盤、雪蛤燉燕窩一盅。從製作完成到端到老夫人的面前，不得有絲毫的拖延。口味很刁的老夫人斷然不能忍受從蔬菜里嘗到半分不夠新鮮的澀味。

大少爺的早餐就簡單多了，只要給他做份總匯三明治、一杯咖啡就解決了。不過這種「簡單」有數個前提AB吐司一定要烤得金黃、咬起來要酥中帶脆，不可以有焦黑的地方，也不可以有沒烤到的地方；荷包蛋不可以過熟，最好是像溫泉蛋的口感，但咬下去時，蛋黃則不可以無禮的噴出來；生菜要脆、要有飽滿的水份，但夾在吐司中時，不可以讓吐司顯得潮濕，其它配料不強求，只要咬下的每一口口味都中和得恰恰好就行了，不咸不甜不幹澀不油膩……只要做到這樣，就可以了。

最後，二少爺，他自稱是美食家，口味也天天不同。所以每次都會在前一天晚上交待總管第二天早餐要上什麼菜，彷佛吃遍世界是他的理想。今天他少爺想吃的是西班牙料理，所以呈上桌的是海鮮燉飯、紅酒蘑菇燉白魚、炒辣味香腸、加斯巴丘濃湯，再加上每天必備的咖啡一杯。

在凡事講求精準的劉管家帶領下，今天的早餐服務依然順利完成，沒有一個主子因為服務不周、或餐食不合意而加以抱怨。

非常好。劉管家對此非常滿意，恭立在一旁，等著對大老爺報告一件小事。

大老爺喝完最後一口味噌湯后，微微抬眸，看向管家，淡淡問道：

「有什麼事要報告嗎？劉總管。」

劉管家恭謹點頭：「是的，老爺。」

大老爺接過僕人送過來的熱手巾拭手，邊道：「說吧。」

「主廚奉女士在稍早正式向我提出離職。她打算做到這個月底。」劉管家低聲報告著家務人員即將有所異動。

主廚要離職的消息，讓其它正在用餐兼看報紙雜誌的人都忍不住抬頭看向總管。這事畢竟也算是家裡的大事，攸關到日後他們用餐權益問題。

大老爺：「離職的原因？」

劉總管：「主要是四年的工作契約期滿，奉女士決定不續約。」

老夫人：「沒談過續約嗎？」

劉總管：「談過了。」

「這四年來，我們可有禮數不周到的地方？」老夫人問。

「沒有。奉女士對這裡的福利無一怨言。」

「對新合約可有不滿？」

「薪資福利皆加了一成五。奉女士對此相當感激，全無不滿。」

也就是說，主家沒有失禮的地方，只是主廚沒有留下來的意願。既然人家不肯留在福利如此優厚的大戶人家中繼續服務，可見有別的生涯規畫，那就由著她去吧。

幾個主子點點頭，這事就此定案。很快又忙回自己的事，沒將主廚要離職的事放在心上。在台灣，廚藝出色到能夠獲得闕家人認同的，雖然不那麼多，但也不是沒有，他們手邊有相當充裕的備用人選，所以對此並不擔心。

老爺子交待劉總管道：

「她既然想離開，我們也不好強留。她為我們服務了四年，你就多算四個月的薪水給她，當作我們對她的感謝。」

「是。」劉總管點頭。

「接替主廚位置的人，你開始找了嗎？」

「我等會就聯絡『美食獵人公司』為我們找來合適的廚師面試。」

「那就沒問題了。」

家務事的討論結束，沒有佔去主子們太多時間。

廚師要離職雖是家中大事，不過好廚子再找就有，倒也不必為難不想留下來的人。解決了這件事，主人一一離席，各自忙去，很快將這件小事給遺忘。