後記
【後記桑蕾拉】
在寫這本書時,我腦海里經常翻湧著以前曾讀過的、歷史上有名的美人計——西施被獻給吳王的故事。
聽起來好像扯太遠,但是這個故事蕾拉一直很喜歡,所以先聊聊美人計的故事大綱。
西施是個色、才、智、德、膽兼備的奇女子,為了讓越國走出亡國的陰影,她必須以美色去征服夫差,消磨他的意志,虛弱他的體質,從此夫差不再愛後宮佳麗,只愛西施一人,甚至想把全世界都給她。
而她必須爭取男人對她的信任、善待,達成她的目的,最終,西施成功了,但是她的情愛卻動搖了。
面對一個既恨又愛的男人,這番感情的滲透和複雜矛盾的內心掙扎,對她而言正是支解靈魂、矛盾無奈的痛苦。
也因為蕾拉自己喜歡這樣的故事題材,所以已經不太在乎這是不是個自我執行酷刑的開始了。
基本上,我希望這本書的基調是走喜劇路線,但這題材其實很難將喜感發揮得淋漓盡致。
接著,最近習慣寫的男主角幾乎都是強勢的、所向無敵的性格,換個仁善型的花心男主角,寫起來總是挫挫的~~
但不讓他走仁心善人路線,實在難以令早已設下騙局、製造假身分、意圖網住他的心的女主角心軟啊!
再者,為了能讓女主角取得讀者的同情,胡瑜菁從一開始為了拯救家族事業為目的,改為被逼迫的角色,這個設定也讓我修正了好幾回……
總之,這對蕾拉來說,也算是一種挑戰。
這樣的愛情就像吹泡泡,它看似存在的,有著五彩斑斕的美麗,但泡泡終究是泡泡,終有破了、消失的一天。
那種遊走在謊言與真實、痛苦與歡樂、理性與感性、最後但求曾經,不求長久的情感掙扎的邊緣,正是讓蕾拉又愛又想寫的原由。
女主角這樣的動搖,就像西施對夫差有著複雜矛盾的內心掙扎一樣。
誰教自己偏愛這一味,騙局的開始,就是愛情萌動的時刻了。
希望大家會喜歡!
裡面提到的白色樹屋,是台東一間新蓋的「日暉國際度假飯店」的設施之一,蕾拉去年二月曾經拜訪過,聽說那白色建築是見證新人婚禮的愛情殿堂,不過,我去的時候沒有見證到,只好把它放在小說里,自己想像浪漫婚禮的場景嘍~~
蕾拉要回覆金鈴的來信,先感謝金鈴對蕾拉的長期支持與愛護,同時知道你也對烘焙有興趣,希望蕾拉提供輕乳酪的食譜,蕾拉好開心,像是找到知己一樣呢!以下就是輕乳酪的食譜,給你參考看看——
一、材料:
鮮奶四百克
奶油乳酪二百五十克
低筋麵粉六十克
蛋黃七十二克
檸檬汁三十克
蛋白二百四十克
鹽四克
糖一百五十克
果膠適量
模型(裝蛋糕用)三個
二、作法:
l、先將鮮奶和奶油乳酪兩者加在一起煮融化,溫度不能太高,以小火用攪拌器把它拌勻,溫度以不燙手為原則,熄火后,加入過篩的低筋麵粉,拌勻。
2、待作法1的麵糊降溫到70度以下,分次加入蛋黃拌勻,再加入檸檬汁拌勻備用。
3、蛋白+鹽打成細泡,再分次將砂糖加入細泡中,打到濕性發泡(直立彎狀態,記得糖要慢慢加進蛋白里,不然打不起來)。打好后,倒入作法2的麵糊中,拌至均勻。
4、烤盤先加入水,約一公分即可,預熱。
5、拿出模型,側邊先塗油,再撒上高筋麵粉,底部要墊紙。
6、將作法3的麵糊倒入模型之中,倒完在桌面振幾下,將麵糊里的空氣擠出,再將表面抹平,放入裝有冷水的烤盤中,上下火約150度,烤一小時,烤至表面上色。
了、出爐后,趁熱脫模,冷卻后表面再刷上一層果膠即可。
注意喔,製作輕乳酪的整個過程是半蒸半烤進行,所以若是烤盤的水不夠,要加入一點熱水,高度也不用超過一公分,以免溫度下降太多,烤起來不綿密。
不過每個人的烤箱廠牌不一,一樣的溫度,烤起來有時口感也會不一樣,如果不喜歡吃蛋糕濕濕的感覺,那麼就視自己喜歡的口感做升溫的調整了。
再者,如果不喜歡蛋味太濃,怕腥,也可以在送入烤箱前加入香草。
蕾拉買的是香草棒,它是天然的喔,不是一般的香草精,食品材料行也買得到,有時會放在賣場的冰箱里,它長得黑黑的,一根一根的,加入麵糊前,要切細碎,味道很香,也比較健康,不過價位比香精貴多了。
因為都是給家人和朋友吃的,所以當然是要用最好、最新鮮的食材了,呵呵呵~~
以上是蕾拉個人經驗的分享,獻給喜歡烘焙的讀者們,如有好的健康食譜方法,歡迎來信告訴蕾拉喔!
接著,蕾拉該去準備下本書嘍!下回再聊嚕~~