第六章

六

我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。

那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。

台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，"認真的女人最美麗"。愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。

「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化后，咖啡的色澤就不好看了哦。」

她溫柔地催促著。

我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。

直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。

『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』

「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」

『那妳為什麼不這麼做呢？』

「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……

她眼睛一亮，正經地說：

「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」

『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人啰。』

「算是吧。」她又笑了笑。

『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嘗。可以算是天衣無縫吧。』

「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧台有沒有失火……」

她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」

隔著吧台，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。

我告訴她我的工作性質，還有每周四固定上台北的理由。

「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」

『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』

「結果呢？」

『我當然失望啰。』

我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。

『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』

「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」

『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』

「我是老闆呀，我說了就算。」

『那………好吧。』

「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」

『當然想啊。』

「下次你來時，我再告訴你。」

『那我下次來時，妳可不能再請客了。』

「你說的哦！你還會再來。」

『嗯。』

從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。

12點快到時，再去"yeats"。

推開店門后，我一定直接坐在吧台邊。

「請問要點茶或咖啡？」

『咖啡。』

「請問您要哪種咖啡？」

『愛爾蘭咖啡。』

偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要menu的默契。

『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』

我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。

「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧里反而容易找到。」

『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』

「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」

『這種雞尾酒滿特別的。』

「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」

『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』

她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」

『妳在玩催眠嗎？』

「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」

我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好象也比較深。

「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」

說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。

「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」

『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛里看到愛爾蘭翠綠的草原。』

「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」

『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』

「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」

她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」