第41招 一定要幫孩子搭配好健康早餐

第41招一定要幫孩子搭配好健康早餐

俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」的確，早餐是一天中非常重要的一餐，尤其對於備戰高考的孩子。

學習是一項繁重而劇烈的腦力勞動，大腦中唯一能夠利用的能源是血糖，即血液中的葡萄糖。如果不吃早餐或者早餐營養質量差，將會直接影響血糖的供給。一旦血液循環中所提供的葡萄糖不足，就會影響大腦神經細胞和神經膠質細胞的活動，從而影響大腦細胞的活動能力，進而影響孩子的學習質量和效率。

在高考複習階段，高磊喜歡「開夜車」，在晚上學習效率較高。所以，他一般都是凌晨1∶00才睡，早晨7∶30才起床。由於早晨起得晚，沒有食慾，他一般都不吃飯，有時就吃兩片麵包，喝一袋牛奶。

一段時間之後，高磊覺得自己四肢無力，精神不振，注意力無法集中，記憶力也明顯下降了。在一次摸底考試中，他的成績也出現了很大的下滑。

高磊的成績之所以會出現下滑，是因為他要麼不吃早餐，要麼就隨便吃幾口，直接影響到了他的身體，進而影響到了他的學習。一項調查結果顯示：對於那些早餐吃得好的學生，他們的平均成績明顯高於那些不*吃早餐或早餐質量差的學生。

俗話說：「一日之計在於晨。」對於飲食也是如此，營養均衡的早餐可以讓孩子一天的學習生活都「在狀態」，能讓他以充沛的體力和旺盛的精力投入到複習中。因此，我們一定要十分重視早餐對孩子的重要性，堅持為孩子搭配營養、健康的早餐。

盡量不要讓孩子在外面吃早餐

有的媽媽為了圖一時省事，經常會給孩子錢，讓他在外面吃早餐。殊不知，我們這樣做倒是省心了，但是孩子的健康卻無法得到保證。一是，外面賣的早餐不如家中準備的早餐豐富、可口，無法使孩子補充足夠的營養；二是，外面早餐的衛生狀況也令人擔憂，容易讓孩子吃壞身體。比如，外面炸油條的油幾乎都是反覆使用的，而當油被反覆加熱使用時，裡面就會產生對人體危害極大的物質，長期使用對孩子的身體會造成極大的傷害。

還有的孩子，拿到「早餐費」后並不去買早餐，而是用作其他用途。這樣，餓著肚子上課的孩子，還能高效率地學習嗎？

因此，為了孩子的健康，為了讓他有一個好身體迎接高考，我們盡量不要讓孩子在外面吃早餐，而是要堅持每天為他準備早餐。

給孩子準備營養均衡的早餐

有的媽媽給孩子提供的早餐是牛奶加雞蛋，認為這可以給他補充足夠的營養。然而，營養專家卻認為，這並不可取。因為，經過一夜的能量消耗，早晨的人體急需含有豐富碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶加雞蛋無法給人體提供足夠的能量。

那麼，我們應該如何給孩子準備營養均衡的早餐呢？

營養均衡的早餐應該包括四種類別的食物：以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如饅頭、米飯等；以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；以供應無機鹽和維生素為主的，主要是新鮮蔬菜和水果；以提供鈣為主並富含多種營養成分的，主要是奶類與奶製品、豆製品。因此，我們要注意早餐的合理搭配，盡量包括以上提到的四種不同類別的食物，讓孩子可以獲得均衡、全面的營養。只有讓孩子的早餐吃得營養、均衡、合理，他才不會感到睏乏，而且才會精力充沛。