可可懷孕63天星期日(2)
雪裡紅湯
準備的食材:雪裡紅200g,高湯500ml,肉100g,鹽適量。
1.把新鮮雪裡紅切碎,裝入砂缽里;在缽內倒入高湯,以及一大匙炒香的肉末;大火煮開,中小火再煮一會兒,煮的時候砂缽一直都是敞開的,不要加蓋。
2.嘗一嘗味道,覺著雪裡紅煮熟了,就可以出鍋了。出鍋前加適量食鹽調味。
清清爽爽的雪裡紅末兒和帶著些許肉香的高湯,吃起來又清甜又香濃,雪裡紅含豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C,可以滿足孕婦在孕期內所需要的各種(色色小說維生素。如果孕婦此時厭食油膩,可以將高湯換成礦泉水,吃起來就會清淡許多。
玉米排骨湯
準備的食材:玉米2個、豬肉排1000g、蔥1棵、姜適量。
1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。
2.將玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片,蔥打結。
3.排骨入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋內重新放清水,將排骨放入鍋內,將姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水煮開后,轉小火煲約30min,再放入玉米,一同煲制約10~15min。煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。
玉米富含人體必需且自身又不易合成的30餘種營養物質,比如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等等,而且無需胃酸分解,尤其是在進行適量的運動后可以直接被腸道吸收,能滿足人體營養平衡的需要。同時,豬排骨提供了人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,最美妙的是它的口感爽而不膩,茶香濃郁,別有風味,是妊娠反應期准媽媽食譜的必備餐點。