動物肝養血明目，夜盲患者不再憂（1）

動物肝養血明目，夜盲患者不再憂

〖偏方1〗南瓜花50克，羊肝（或豬肝）200克，蔥花、薑末、鹽、味精適量。將羊肝切片，南瓜花切絲，一起加水煮，熟后加入鹽、味精等調味。吃肝，喝湯。每天1次。

〖偏方2〗胡蘿蔔適量，切成片蒸熟吃，不限多少，隨意服用。適宜各類型夜盲症。

夜盲症俗稱「雞盲眼」，是指患者在光線較暗的環境中或夜晚時視力很差，視物模糊，甚至完全看不見東西，但到了白天或光線明亮處，視力就會恢復。眼睛同時會有乾澀、淚少等現象。如果不能得到及時的治療，患者視野會越來越窄，甚至成「管狀」視野，只能看見眼前的事物，對周圍的空間視而不見，最終可導致失明。

醫學上將夜盲症分為先天性和後天性兩種。先天性夜盲症多由遺傳所致，多見於近親結婚者，主要是因視網膜色素變性，視桿細胞發育不良，失去了合成視紫紅質的功能而導致的。對於先天性夜盲症，醫學上目前還沒有太好的解決辦法。後天性夜盲則主要因久病虛羸，氣血不足，或脾胃虛弱，運化失司，導致肝虛血損，精氣不能上承所致。對於這種情況，通過適當的中醫調養，視力便可恢復。

古人治療夜盲症時有一個辦法，就是將羊肝煮熟，不放鹽吃，效果很好。為什麼呢？因為中醫學有「以形補形」的理論。羊肝入肝經，且為血肉有情之品，所以補益肝血的效果很好。肝開竅於目，肝血充足，眼睛得到足夠的滋養，視力就會好。現代醫學也認為，夜盲症是維生素A缺乏導致的，而羊肝中維生素A的含量很高，這與中醫不謀而合。不過，羊肝如果能與其他食材相配合的話，效果會更好。配什麼呢？南瓜花。取南瓜花50克，羊肝（或豬肝）200克，蔥花、薑末、鹽、味精適量。將羊肝切片，南瓜花切絲，一起加水煮，熟后加入鹽、味*精等調味。吃肝，喝湯。每天1次。中醫學認為，南瓜花性涼，有清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳等功效。此處與羊肝（豬肝）同用，治療夜盲效果更加突出。