動物肝養血明目，夜盲患者不再憂（2）

除了動物肝臟外，還有一種食物治療夜盲症的效果也很好，就是胡蘿蔔。現代營養學認為，胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素被人體攝入後會轉化為維生素A，所以對於夜盲症有很好的治療效果。雖然其他蔬菜中也都含有胡蘿蔔素，但其含量遠低於胡蘿蔔，而且在烹制的過程中也較易流失。而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素即使在高溫環境下也不容易流失，且易被人體吸收。取胡蘿蔔適量，切成片蒸熟了吃，不限多少，隨意服用，對各類型夜盲症都有很好的治療效果。

另外，還有一點要注意。夜盲症患者一定要忌食萵苣。萵苣營養豐富，且味道鮮美，一直為人們所喜愛。但《本草衍義》認為萵苣「多食昏人眼」，《滇南本草》也認為「素有目疾者切忌」。常食萵苣可誘發夜盲，已經*患有夜盲症的人就更不宜食用了。

你還可以嘗試的其他偏方：

1芥菜粥。鮮芥菜葉適量，粳米100克。將芥菜葉洗凈，切細，與粳米同煮為粥。每天1劑，連服7天。對於各型夜盲症都有效。

2羊肝菠菜湯。菠菜500克，羊肝1個，谷精草15克。將菠菜洗凈切細，羊肝切片，與谷精草一起加水煮湯，熟后加食鹽、味精調味。每天1劑，連服3～4天。適用於各類型夜盲症。

3菊花粥。菊花10克，粳米50克。將菊花加水煎，去渣取汁，將粳米加入葯汁中，煮粥，熟后食用。適用於肝氣虧虛型夜盲症，症見黑夜或暗處視物不清，脅肋脹痛，目澀口苦。