腎精不足腰酸痛，還需豬腰煲杜仲（2）

對於這種腰痛，可採取什麼樣的保健措施呢？用豬腰與杜仲一起燉煮，無疑是最簡單的保健措施之一。具體做法是：選取杜仲15克，豬腰1個，胡椒及鹽各適量。把杜仲洗去灰塵雜質；將豬腰平面切開，放入開水中焯一下，撈出切成幾片。然後將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉煮2～3小時后，以少許鹽調味，即可食用。

金元四大醫學家之一的張從正，據說曾被一個叫做趙進道的患者請去看病。這個人得的就是腰痛病，當時已經請醫問葯看了1年多，仍然沒有好，生活起居十分苦惱。張從正一番望聞問切以後，認為他的病在於腎臟，於是就給它開了豬腰燉杜仲這個葯膳方，結果沒出幾日，這個患者就痊癒了。

這道葯膳為什麼能夠用於治療腎陽虛型腰痛呢？我們先來看葯膳中最主要的一味葯—杜仲。

杜仲樹是一種古老的樹種，是中國特有的「活化石」。中醫用杜仲樹的乾燥樹皮入葯，功效卓著，被人們譽為「植物黃金」，是一種很好的滋補之物。

從杜仲的生長習性來看，它喜歡陽光充足、溫和濕潤的氣候，同時它又能抵抗嚴寒，可見它的身上儲存了較多的溫熱的能量。加上其味微苦，可「益精氣」（《神農本草經》）等，所以這些溫熱的能量進入人體后，緩緩下沉進入腎臟，這時就像是給腎臟帶去優質的燃料來供暖+激情小說，腰府這個「房子」很快溫暖和煦、氣血通暢，腰酸、腰痛的問題也就迎刃而解了。所以，名醫李杲說它「功效如神應」，《本草匯言》則毫不吝嗇地誇獎它：「凡下焦（肝腎）之虛，非杜仲不補；足脛之酸，非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除。」可見用杜仲治療腰腎之病的的確確是一個幾千年不動搖的硬道理。

綜觀這個食療方，豬腰長於補腎，腎強則腰壯。加上杜仲性熱，胡椒辛溫宣通、散寒止痛，治療腰膝酸痛的效果甚好。如果有些人怕冷比較厲害的話，還可以加入適量的酒來溫經散寒、活絡止痛，功效又可增加不少。

注意，杜仲有生制、炒制之分，一般藥店賣的是炒制的，藥性更容易析出。如果是生的，自己回來炒制一下，一邊炒一邊掰開看看，直到折斷的時候斷面沒有細絲即可。有的豬腰會有腥味，所以在燒豬腰時加入適量黃酒，有個別人比較敏感，覺得非常腥，再稍微放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。