第二百二十二章 參賽

原則上來說，沒有毒，沒有異味、惡臭的花都能作為食物。

不過真正能做成菜的卻並不多。

尋常入菜肴最多的莫過於黃花、玫瑰、茉莉、桂花幾類。

雲珠田田兩人從各處找來的那些可以食用的花卉里，雲珠耐心的教導女兒這些花的種類，基本的味道，以及怎樣料理才美味。

田田從小耳濡目染，對做菜是真心的喜歡。不過雲珠卻不想女兒將來走她這條路，太過艱辛操勞。她希望女兒將來能夠覓一個不錯的夫君，過上幸福的生活。

「娘，您決定好做什麼菜了嗎？」

雲珠搖頭道：「還沒呢，想要再好好的想一想。用什麼花都沒決定好。」

田田笑道：「娘也有這樣猶豫不決的時候啊。依我看嘛，不如用我們地里的玫瑰吧，又新鮮，還能保證量。」

雲珠想了想，笑說：「我正有這個打算。不過想用玫瑰出彩的只怕難。不出所料的話，玫瑰可能會被很多人用。所以我打算每一樣用一種花。」

田田道：「好啊，肯定很好吃。」

「你對我這麼有信心啊，我自己都還沒想好做什麼。素日按以前我給你提過百花宴，不過當真要做還是很有難度的。花不像這些蔬菜那麼好料理，方法不當就會失去原本帶有的特色。」

這些田田不大懂。

雲珠在下決定前，又去了一趟匯賓樓。找到了孔掌柜諮詢。

「這次要求做幾個菜，必須得有葷有素么？」

孔掌柜笑道：「每人至少四道，菜品沒有要求。隨便發揮，你要做成四碗湯，或是四盤點心都沒問題。就看能不能打動評賞的了。」

咦，和之前的有些變化，看來是今年的主題不大好應對，所以也相對寬鬆些。好在她過來問了。

「正式的日期定在四月初十。就在我匯賓樓里，你準時參加啊。」

雲珠道：「當然會守時的。」

「前陣子你們五味怎麼沒有開門呀？」

雲珠道：「是。我有事去外地了。所以歇業了。」

「喲，你也真敢，歇業這麼久怕損失不少吧？」

雲珠笑道：「還好。還好。」她暗道，自己損失的，平安都幫她掙回來好多倍了。

有了孔掌柜這句話，雲珠倒覺得可以放開手腳了。

回到家后。雲珠又自己想了一天。和蔣師傅商量了半天，終於確定好了菜單。她打算做四道菜，一個小吃，一個湯品，一個熱菜，一個粥品。從京城買回來的那些山珍海味的乾貨，她去翻了半天，找了些可以用的。

花卉上來說。雲珠選擇了玫瑰、槐花、茉莉和最尋常不過的南瓜花。為了此事，她還拜託了平安回槐樹村。去採集了新鮮的玫瑰，和正是花期的槐花、南瓜花。

其餘的配菜例如山上跑的柴雞、深山裡的珍菌、冬筍，基本準備好了。距離正式開賽還有十來天的功夫，雲珠打算先試煉一下，每天做一道。先讓家人作評委。

好不容易演練完四道菜，從配料到調味她也都一一修正了好幾次，就在這樣，在滿懷憧憬，又帶著些許不安中，迎來了屬於雲珠第一次的美食大賽。

進入四月後，暮春慢慢的就要走到盡頭，快要到初夏了。正值兩季交替的時候，這個時節瓜果蔬菜還沒有完全的上市，春天裡的時蔬卻漸漸的要罷市。已經到了青黃不接的時候。

四月初十這一天，晴空萬里。雲珠起了個大早，好在昨晚睡得不錯，精神狀態都還行。店裡她並沒打算休業一天，而是將廚房全部交給了蔣師傅。

雲珠帶了一個助手。那個助手竟然是平安。

出發前，雲珠就對平安千叮萬囑的：「你幫我處理雞呀、蝦什麼的，還有就是發泡蘑菇乾貝什麼的，可別給我添亂呀。」

平安道：「難道我就是去做破壞的么，你這麼不放心我，我就不去了。你還是讓蔣師傅跟著你吧。」

「那你去上灶炒菜呀？」

平安摸摸鼻子，不好意思的笑道：「我會煮麵，還會炒個青椒肉絲。」

他這番模樣倒逗笑了雲珠，雲珠捶捶他的胸膛說：「好了，我說的你好好聽就是。別耽擱了，我們得趕快出發才成。今天我一定要好好的發揮，讓我們五味飯館爭點面子回去。不然還真不好意思面對他們。」

「嗯，我可以當你的助手，還能做你的護衛。一舉兩得。」

「我才說什麼來著，我們是去做菜又不是打架。你別嚇著人家了。」

「要是有人敢欺負你，我就會讓他嘗嘗我的拳頭。」平安說著還故意掄起拳頭讓雲珠看。

雲珠有些無語問蒼天。

他們收拾好東西，往匯賓樓趕去。他們還是比較引人注目的，畢竟平安的塊頭在那，想不引人注目都難。

當他們到達的時候，其他幾家前來參賽的也相繼趕來了。大多彼此相識，這些主廚中，只有雲珠是女人。在旁人看來，或許認為馮平安才是主廚，她不過是個打雜的幫手而已。

比賽場地在匯賓樓的後院里。雲珠望著那一排排臨時的鍋灶，看上去參賽的有十幾家，想要在這十幾家裡脫穎而出看來並不容易。更別說還有什麼內幕了。

代表各自飯館酒樓里參賽的主廚們，大家在一起隨意交談，一點也沒有大賽前的緊張氣氛。不過雲珠這邊卻沒人過來找他們說話。或許是因為平安在的關係，看著不是個善茬，不敢來招惹。

距離正式開賽還早，參賽的人還沒到齊。邀請的嘉賓更是一個都還沒到，所以氣氛看上去還不錯。甚至有些大廚已經讓助手給泡好了茶，坐在一旁歇涼去了。

「我來給你捏捏肩。捶捶腿，揉揉腰怎樣？」

雲珠擋開了平安的手說：「不要。」

「那你也過去休息會兒，我先幫你把該準備的準備上。」

「行，那我過去休息啦。你別先忙著生火，大家都還沒動手呢。」

「這個我知道。」

平安撥弄了一下，雞是在家殺好才帶上的，鮮蝦還養在木盆里。看樣子可以再等等。

雲珠打算過去聽聽熱鬧，了解一下城裡幾家龍頭飯點的最新動向，也有利於掌握更多的信息。將來也能更好的對飯館進行決策。

原來她是抱著這些想法走進那些人中，可是入耳的竟是些無聊的八卦。什麼哪家的掌柜昨天聽了一場熱鬧的戲，哪天接待了一家闊氣的顧客，多麼的豪氣等等。要不就是誰家的掌柜又新納了小妾。或是又養了兒子。竟是些家長里短的瑣事。關於今天賽事的事，半個字也沒人提。

雲珠沒人和她搭訕，她也沒有主動去找人說話，看上去有些冷清。

她靜靜的坐了會兒，匯賓樓里的夥計還主動的給雲珠送了一盞茶過來。雲珠含笑著道了謝。

她坐在那裡靜靜的喝了一會兒茶，過了會兒，有人向她走來。雲珠抬頭一看，是個微微有些發福的男人。長得倒還白凈斯文。

「你也是來參賽的？」

雲珠怔了一下才點頭。

「是哪家的？」

雲珠輕吐：「五味飯館。」

「我猜也是。當初聽說五味有個女掌柜。我還不信來著，看樣子確實是事實。」

說話的這個男子姓董。是明月酒樓里的掌柜。明月酒樓和五味飯館差不多也是才新起不久的館子，因為經營得當，口岸又好，迅速的就在成縣成長起來了。

雲珠只微微一笑，並不大接董掌柜的話。

「或許你還不曉得，我曾經還去你們飯館吃過飯來著，我記得當初有一道蒜燒鱔魚來著。味道很香，十分的下飯。那天我接連吃了三碗飯。」董掌柜笑得很爽朗。

雲珠暗驚，原來也有別家的飯館暗地裡來偵查他們家，看來以後更得多加留意了，特別是那些舉止可疑的人。

董掌柜見雲珠不大搭理他，他自個兒說笑了一陣，覺得有些沒什麼意思，便就走開了。

雲珠回到這邊灶上時，平安劈頭就問：「剛才和你說話的那個人是誰啊？」

雲珠道：「不認識啊。」

「不認識你還能和他聊得那麼高興。」

「哪有，都是他在那裡說，我幾乎都沒怎麼說話。」雲珠想，她和別人說了幾句話，平安就生出這些疑問來，真是讓人不痛快，後來轉念一想，莫非這個男人是在吃醋？

雲珠樂了，笑眯眯道：「怎麼，你不高興啦？」

「沒有啊。」平安回答得很痛快。

又過了一陣，擔任評委的那些嘉賓相繼到齊了。雲珠一眼看去，都是些陌生的面孔，不過好像不全是。她在人群里發現了何知良，目光瞬間就移開了。平安也看見了何知良，他冷冰冰的看過去，即使隔了這麼遠，也能感受到兩人目光交匯后所迸裂的敵意。平安腹誹道：這個人是怎麼回事。母親死了不在家好好的守孝，出來折騰什麼。難道不該告個丁憂深居簡出？

董掌柜也過來了，驚訝的發現雲珠他們的鍋灶就在旁邊，還笑著和雲珠點點頭。

雲珠也示意了一下。

平安掃了一眼董掌柜，董掌柜迅速的收回了目光，笑容僵在了臉上，暗道，這個五味飯館的主廚看上去怎麼像個莽夫。

孔掌柜今天煥然一新，賽前先進行了熱情洋溢的講話。個個參賽者都安靜下來了，顯得有些肅然，靜靜的聽孔掌柜說完。接著上了一個大香爐，孔掌柜將一炷約莫兩尺長的香插到了香爐里。鳴鑼開賽，香燼為止。

雲珠和平安低聲說了兩句話，平安點點頭。他便開始忙碌了，先幫雲珠生了火，接著將雞肉宰成塊兒，鮮蝦去了蝦線，剝了殼。雲珠在一旁更像個打下手的。

董掌柜竟然是明月酒樓的掌勺，他給助手分派好事，便開始動手操作。動作倒很流暢，又有氣勢。倒讓雲珠一愣。

這邊平安幫著雲珠把小事處理好，雲珠也要開始大展身手了。

她的菜譜是釀南瓜花、槐花餅、茉莉雞湯豆腐，以及玫瑰花粥。

在平安的協助下，雞湯已經煲上。這邊雲珠忙著和面。南瓜花、槐花和玫瑰都是新鮮的花卉，昨天下午平安才從青塘那邊採回來的。茉莉則用的是晒乾的茉莉，如今已用溫水發泡上。玫瑰花已經將花瓣一瓣瓣的剝了下來，已經清洗出來了，槐花也仔細的進行淘洗，焯了水簡單的腌制了起來。雲珠和好了面，接著便是切豆腐。

以前雲珠的刀工是軟肋，後來跟著張師傅學了一段時間，大大的有了長進。如今她也能將豆腐切成頭髮絲一般的粗細。

她專註於手中的活，對周圍渾然不知。

董掌柜看著雲珠切豆腐的樣子，已經看傻了眼，暗道：這個女人可真不簡單。

切好了豆腐，接下來便是熬粳米粥。平安幫著淘好了米，雲珠把握水量，摻進了砂罐里。

嘉賓評委們早就被孔掌柜請上二樓喝茶休息去了。何知良走在最後，目光一直停留在雲珠身上，看著她認真做菜的樣子，心裡起伏不定。母親的死，田田和雲珠都沒來親自弔唁過，這讓何知良心裡很窩火。雲珠就不說了，她肯定憎恨何家，田田畢竟是何家的骨血，她竟然也不露面。何知良知道，肯定是雲珠背後的唆使。

一想到這裡，何知良心裡就再也平靜不下來。好你個姓宋的。今天我做評委，落在我的手上，一定要讓你顏面盡失！何知良最後掃了一眼雲珠，兩眼都是火，他便頭也不回的踏上了樓梯。

平安見何知良總算是走了，這才心神定了定。

他瞟了一眼雲珠，卻見雲珠完全沉浸在手上的活，對周遭渾然不覺。便鬆了口氣。心想好在雲珠的心情沒有受到干擾。這個何知良要是還敢再來惹事，他依舊會像以前那樣，把何知良打得抱頭鼠竄。

別的參賽者也全然的投入到了比賽里，對待做菜都是極認真的。雖然有內幕傳言，但是他們也想在這樣的大賽上露足臉，賺夠戲份，想爭取一個金牌菜的名號。這可是看得見的實惠。(未完待續。。)

...