101|100.9.20

李氏那所謂的藥引具體是由什麼熬至，老於也不知道，他沒有機會接觸。老於只知道是新老闆研究出來，很寶貝，只有一些高級葯膳里才會添加，異香撲鼻、勾人食慾，色澤漂亮。

有錢人沖著養生葯膳去李氏，就算是沒吃完，為了面子也不會打包帶走，他們也極少叫外賣。只有沈柳鑽了個空子，一盆烏雞湯一點沒吃，全部打包。

這跟一胖一瘦自作聰明也有關係，反正沈柳跑去這麼一說，那領導早餐只喝了點豆漿，什麼都沒吃，說自己沒胃口。至於領導是不是真的沒胃口，那就不得而知了。

飯店的事八-九不離十會落到沈柳手裡，也不需要愁錢，房東大人的嫁妝拿出一些就夠用。那領導對沈柳印象很好，對李氏則是沒有評價，這場博弈勝負立分，開分店的事就這麼定下來。

接下來就是緊鑼密鼓地準備工作，招服務員培訓，高大壯和高寒都調到市裡，娃娃臉臨時跑去幫忙。蘇寧宇死活不願意去看不到貴妃的地方，繼續蹲在沈家菜館收錢。對於蘇寧宇，沈柳很無奈，貴妃的顏值太特別，別的狗模仿不來，偏偏他覺得貴妃最好看。

分店地理位置好，完全不用擔心客源問題，只要新開業前兩周留住回頭客，以後生意只會越來越好。一些經常專門從市裡跑出來，在沈家菜館吃飯的聽到這消息都表示會去捧場。分店在市中心，住在市裡的去那邊比去開發區距離近多了。

因為不需要裝修，地方是現成的，只要把桌椅擺放的格局改一下，貼上沈家菜館的標誌，再根據沈家菜館的裝修風格弄一下單間，等人員培訓完畢，即刻上崗開店。

原本在飯店上班的廚師回來兩個，沈柳很高興，給他們漲百分之十的工資，讓高大壯帶一帶，按照沈家菜館的標準來，力求兩個店口味一個樣。

有房東大人在，沈柳完全不用擔心管理，他只要開業前幾天坐鎮，幫著收收錢就行。

最開心的要數唐輝煌，這貨的狐朋狗友都在市裡，開業前幾天每天帶一批朋友來吃飯，大搖大擺地站在櫃檯那邊跟沈柳討價還價，「老闆，我幫你拉來這麼多回頭客，店裡人氣爆棚，得給我點獎金吧？」

確實，店裡自開業以來，出去原本沈家菜館的回頭客，新客人也有少，大多是跟著熟客來的。

「我聽說你的夜總會就在隔壁街，離這邊很近，要不你以後做分店店長，我給你漲工資？」沈柳收好錢，關上抽屜道。

唐輝煌頭搖得像個撥浪鼓，「我還是去開發區端盤子。」這貨可一點都不傻，市裡人多眼雜，老竹馬經常來，作為省會的領導，經常跑臨城，要是被有心人看到難免會多想。開發區人少不說，環境還好，更不堵車，老竹馬來去方便。

這貨的反應在沈柳意料之中，他心裡早有人選。店長主要負責處理一些糾紛，或者接待一些重要人物，需要為人靈活，會說場面話，還得對沈柳忠心，沒有人比房東大人更加適合。

「我不願意，我要是做店長，咱們白天就見不到面了。」封靖哲一聽這話，趕忙搖頭，「隨便找個人，我看高寒就很適合，要不然娃娃臉，高大壯也行。」

「噗，讓你做店長又不是讓你整天蹲在店裡，隔段時間露個面，有重要事情再來就行。」沈柳伸出一根手指戳戳對方的腰窩，「抗議駁回，就這麼說定了。」

分店雖然現在是私營，但背景不比國營的時候弱，市裡大大小小的飯店那麼多，沒有人會眼紅沈柳這一家，一般情況下，分店只要悶頭髮財就行，不會有事。倒是沈家菜館在開發區拔得頭籌，暗裡盯著的人不在少數，每隔幾天就要出個岔子，得時時盯著。

分店這邊步入正軌，沈柳提娃娃臉為經理，平時暫代店長一職，交代一番就拖家帶口回開發區。

市裡人多，也沒有很大的停車場，不適合牛牛一隻狗待著，沈柳便把牛牛也帶走，還是回沈家菜館。

這段時間沈柳沒空照顧自家狗狗，沈二哈和貴妃一直單獨蹲在沈家菜館，小胖狗比較小，可以隨時抱著，倒是經常跟著去市裡。

唐輝煌厚著臉皮跟著回來，主動挽袖子上菜。

沈家菜館也添了兩個服務員，廚房裡多了兩個幫工，都是跟分店的人一起培訓的，老於帶著另外一個新招的年輕廚師，叫李安，在廚房忙得熱火朝天。

市裡的店富麗堂皇，大理石地板都能照出人影，非常高大上，但都比不上開發區的菜館讓人能感覺到家的味道，這裡很溫馨。

「汪汪。」小胖狗從車裡滾出來，咕嚕嚕滾到台階下面。

沈二哈趕忙跳下台階，把小胖狗叼起來跑回店裡，貴妃跟著蹦躂進去。現在是午休時間，店裡蘇寧宇正在值班，看到沈柳回來，趕忙迎出來。

「怎麼樣？」沈柳手裡拎著一個袋子，這是專門在市裡買的，裡面有魚翅、鮑魚、瑤柱、海參、牛蹄筋什麼的。

「一切正常。」蘇寧宇眯縫著眼睛，「老闆，李氏的一胖一瘦中午來過，倒是沒說什麼，在店裡站了一會兒，打包咱們店的招牌菜才回去。」

沈柳笑笑，「我知道了。」

讓唐輝煌領著小孩上樓午休，沈柳去廚房，把先前找來的罐子洗乾淨晾乾，再處理好買回來的食材。

罐子底部鋪上兩片薑片，再擺冬筍片、香菇……

佛跳牆一般是一半山珍，一半海味，要加紹興花雕酒燒制湯汁，用文火慢燉，做出來的成品具有很好的滋補功效。這道菜也叫福壽全，具有湯色清亮、酒香悠悠、湯味鮮美、食材軟爛、用料多樣、營養豐富等特點，是一道蜚聲海內外的大菜。

陶罐密封好，燉上，沈柳回頭，就看到沈二哈蹲在廚房門口，狗頭往裡伸，見沈柳出來，尾巴飛快地搖。

「走，咱們出去玩。」沈柳摸摸狗頭，去小房間里拿出一個飛盤。

大頭狗最近很憋屈，每天除了睡覺就是自己跑圈，戶主大人一家人都去市裡，沒人跟它玩，整隻狗都快要抑鬱。

不過，看到紅色的飛盤飛快地飛出去，大頭狗瞬間興奮，狂奔著追出去，在飛盤落地之前接住，顛顛的跑回來。

「好，再來。」沈柳摸摸狗頭，繼續扔。

這種遊戲對於沈二哈來說，簡直是最棒的，既能跑來跑去還能跟戶主一起玩。玩完飛盤玩乒乓球，沈柳站在樹底下，看著沈二哈飛快地跑出去接住乒乓球。

一直到下午沈凌衫起床，沈柳帶摸摸沈二哈的狗頭，領著它回來休息。

「嗷嗚。」大頭狗非常高興，跑到小房間里啃貴妃的長耳朵，抬起狗腿踢踢牛牛，興奮地轉個圈兒，這才趴到墊子上睡覺。

「汪汪。」小胖狗邁著小短腿跑過去抱住沈二哈的狗鼻子，張嘴啃。

沈二哈睜開眼睛看了看，張開嘴巴打了個噴嚏，小胖狗立刻咕嚕嚕翻滾到貴妃的爪子旁邊。一段時間沒跟沈二哈和貴妃玩，小胖狗想親近一下，結果被無情地打噴嚏，狗生還能不能登上巔峰了。

晚上人流量高峰，沈柳和封靖哲都去廚房幫忙，順便暗中觀察老於帶的新人。

兩個幫工洗菜切菜倒是很勤快，也會幫著上菜，年輕廚師挺傲氣，即便是知道沈柳是老闆也沒有多尊重。如果本身有本事也就算了，有些家常菜都馬馬虎虎，沈柳看一眼就知道火候不對，不禁暗暗皺眉。

晚上吃飯，沈柳把燉好的一罐佛跳牆拿出來，另外的都保存好，其中一罐送給唐輝煌，還要給許書記，分店那邊也要送，房東大人的公司那邊也要送。

「大家最近都辛苦了，喝碗湯補補。」沈柳笑眯眯，幫著大家盛到碗里，挨個送出去。

「老闆這說哪裡的話，老頭子我就喜歡這樣。」老於滿面紅光，拿出小酒杯倒酒。離開李氏，老於心理負擔減少，看上去年輕不少。

其他人也都附和著，沈柳這個老闆實在是太好，每頓飯伙食都比其他飯店好很多，而且如果晚上不在店裡吃飯還有補助。平時也不見得給店員使臉色，對誰都是和和氣氣的，從來不發脾氣。

李安哼了聲沒說話，慢條斯理地端著小碗喝湯，好像他是大爺一樣。

四隻狗狗終於又湊在一起，一擺溜蹲在餐桌旁邊啃大餐。下午大頭狗消耗的體力多，沈柳特地給沈二哈多煮一個雞腿，小胖狗有一小塊雞腿肉，貴妃和牛牛也有雞腿。

狗狗們吃得好，要單獨給它們做飯，大家都見怪不怪，有說有笑的吃晚飯。

沈凌衫悄悄瞄一眼沈柳，再看看封靖哲，夾起碗里的豆角嗖一下扔到小胖狗的盤子里。

「汪汪。」小胖狗仰起腦袋叫，跑帶沈柳腳邊，啃褲腳刷存在感。

「不許給豆蟲扔青菜。」沈柳笑眯眯，繼續給小孩夾菜，一抬腳，小胖狗咕嚕嚕滾圓。

李安喝完碗里的湯，站起來又舀一碗，挑著眼角看向沈柳，「老闆，我想學店裡的招牌菜。」

「過幾天再說，最近一段時間我都在，要考察一下你現在的家常菜。」沈柳迅速回答。

李安僵著臉，彷彿失了很大的面子一般，重重地哼了聲。一時間飯桌上的氣氛有些沉悶，不過沈柳並不在意，依舊該吃吃該喝喝。晚上其他人都下班離開，老於臨走前找到沈柳說：「老闆，李安那小子炒菜馬馬虎虎，招牌菜不能讓他學，會砸了咱們的牌子。」

「我知道。」沈柳笑笑。

年輕人，如果有真才實學，有資本驕傲倒是可以，旁人也不會說什麼，如果一瓶子不滿半瓶子咣當，那遲早會吃大虧。

「我明天專門盯著李安，看看他的廚藝怎麼樣。」沈柳笑眯眯，「你去分店露露面。」

「恩。」封靖哲點頭，翻身拉過被子蓋住兩個人，「那小子姓李，會不會是李氏安□□來的人？咱們店裡最近招的人挺多。」

身上的要害被對方抓在手裡，沈柳微微喘息，「你想太多了，李安大概一直順風順水，沒受過搓著……」

...