第八章 脫胎換骨樹新顏
「小姐，你為何要買下這酒樓啊，府上又不缺銀兩，這要被老爺跟大少爺知道該怎麼辦？」一走出酒樓寄月就著急的問出來，語氣里透著不好交差的擔憂。
為什麼買下這酒樓，大概是因為，一直想擁有一個屬於自己的酒店吧，不然讀研的時候也不會選酒店管理專業了。
傾城想了想，看著遠方道：「為了一個夢。」
「夢？什麼夢？」寄月非常好奇地問
傾城敲了一下寄月的腦袋瓜，「你這傻丫頭，怎麼管起小姐的事了，現在本小姐罰你跟我去置辦酒樓的用度。」說完向前走去。
寄月吐了吐舌頭，跟了上去。
穿過熙熙攘攘的人群，傾城在一間置匾館門口停下，抬腳進去，陣陣木香傳來，幽香凝神，傾城走到一塊匾額前深吸了一口氣「上好的沉香」
「公子真是行家。」迎面走來一個步履有些蹣跚的老伯。
「只是偶然見過一次，談不上行家，您抬舉了。」傾城恭敬的回答
老伯也笑了，「公子是買匾還是制匾？本店的木料都是上好的，公子需要什麼？」
傾城走到櫃檯前，提筆寫下「醉仙居」，又走到老伯面前，雙手遞於他，「我要上好的桃木，匾內刻醉仙居，字的四周刻梅花樣，明兒來取，可行？」
「既然公子要的如此著急，老朽自當儘力。」
傾城作了揖，掏出銀兩，「那就多謝了，這是定金，明兒差人來取時自當補齊餘款。」
老伯收起定金，笑著送傾城出去。
傾城二人又在集市上逛了很長時間，待酉時才回府去。
也許是因為心情好的緣故，傾城一直睡不著，躺在床上翻來覆去，算算來這的日子也有三月了，對這個朝代也大致了解，她不想過那種深閨小姐的生活，每天大門不出二門不邁，她想要一種自由無拘束的生活，不管是現代還是古代，她都想走出去，看看不一樣的人生。
第二天清晨，傾城換上男裝，一個人出了門。
「掌柜的，您來了。」小二熱情的招呼傾城。
傾城笑著點頭，問「嗯，小二，你叫什麼名字？」
「回掌柜的話，小的叫田二。」小二哈著腰，恭敬的回答。
傾城不喜歡別人卑躬屈膝的樣子，對寄月是，對府里任何下人是，對小二也是。
她沒有直接說出自己的不喜歡，只是讓田二把店裡其他人都叫出來。
「掌柜的好」夥計們熱情的打著招呼。
傾城數了一下人數，連小二總共五個人，一個跑堂，一個雜役，一個記賬，外加一個廚子和一個打下手的，跟她心中的相比，人數可不夠啊。
微微想了一會，傾城道：「我打算換掉客盈門的牌子，重新開張，如果你們中有人想走的話，我也不攔著，到我這領雙倍月例就可以離開了。
眾人一聽雙倍月例，都很激動，都在觀察周圍的人的舉動，最終雜役走出來向傾城領了月例離開了，「你們中還有人離開嗎，現在不走，再想走的話就沒有雙倍了。」
「我上有老，下有小，到哪都得幹活掙錢，這挺好，我不走。」廚子道
「我們也不走」眾人看廚子沒走，紛紛應和。
傾城笑了，「既然大家不走，那以後就是一家人了，我顧某不會虧待大家的。田二，貼個告示出去招人。就寫醉仙居招掌柜，兩個女跑堂，外加一個廚子和一個打下手的，還有，招一位通音律的琴師，申時去置匾館取刻有醉仙居的匾額。」
眾人聽傾城要招的人，疑惑道：「掌柜的，我們？」
傾城看眾人疑惑的神情，一拍腦門，「怪我沒說清楚，招的人跟你們干一樣的活，分攤著干，還有從酒樓開業起你們的月例翻倍。」
同樣的活有人分著干，月例還翻倍，眾人自然非常高興。
「不過，月例翻倍可不是隨便的，如果我發現有人不仔細幹活，投機取巧，我會立即辭退掉，每月我會不定期的檢查，你們明白嗎？」
「是，小的，明白。」眾人高興回答道
「那沒事，大家就散了吧，這位大哥等一下。」傾城指著那廚子說
廚子沒走，站在原地，「掌柜的，找小的何事？」
傾城態度誠懇，語氣謙遜，「大哥，您貴姓？」
「小的，姓劉，叫劉大力。」
「劉大哥，看年紀，您比我長，您不介意我稱您一聲劉大哥吧。」傾城水汪汪的大眼睛忽閃忽閃地看著廚子，倒把劉大力瞧著不好意思了。
捎捎頭，「掌柜的稱小的為大哥，是小的福分。」
「那好，劉大哥，小弟這有張菜譜，還請您瞧瞧。」傾城從衣袖中取出菜譜，交給劉大力。
劉大力看著菜譜，拆燴鰱魚頭，三套鴨，蟹粉獅子頭，酒釀丸子，驚訝不已，自己做廚子多年都沒聽過這些菜，抬頭「掌柜的，這？」
「這是我自己閑來無事時，瞎琢磨的，你試試做，好的話就添進菜譜里，做法我都寫在上了。」
「掌柜的，這菜譜想必京城沒有一家酒樓有，你不怕？」
傾城語氣淡然，「我相信劉大哥的為人，也相信自己的眼光。」
劉大力沒想到傾城如此信任自己，頓時覺得責任重大，鄭重的點了下頭，「掌柜的，放心，我一定好好做。」
「行了，沒事的話，你也去忙吧」待劉大力走後，傾城看看天。出來的時間也很久的，得早點回去，不然被發現可就出不來了。
回去的路上，被人撞了一下，脖子上的玉佩掉在地上，傾城撿起來掛好，道了一聲對不起，就匆匆離去了，她沒有看見那人在看見玉佩時，意味深長的眼神。
一連幾天，傾城都是早早的去醉仙居，來面試應徵的人。應招的掌柜比較儒雅，站在一群精明的應徵者中比較突兀，傾城比較喜歡他的氣質，再者幾天觀察下來，做事也頗為雷厲風行，倒給傾城省了不少心。兩個女跑堂，是對姐妹花，乖巧伶俐，被安排在雅間伺候。廚子跟打下手的都是老實人，也不錯。
就差一好的琴師，一連幾天下來，聽了數人的琴卻找不到滿意的，可愁壞了傾城，她跟新掌柜抱怨，「周大哥，你說怎麼沒一個能入耳的琴師呢？」
話剛說完，門外想起詢問聲，「請問你們是招琴師嗎？我是來應徵的。」
一個器宇軒昂，朗朗清清，氣質非凡的公子站在門口，不卑不亢，一點也不像其他應徵者那般謙卑謹慎，他的身上帶有一種與生俱來的貴氣。
傾城看著他有點愣神，似曾相識的感覺，好像在哪見過，只可惜想不起來了。
還是周掌柜開了口，「是，進來吧，先彈奏一曲。」
男子斂衽端坐琴前，目光不著痕迹地從傾城身上滑過，指撥琴弦，緩緩理韻，一曲悠揚的琴音在指間流淌，曲調低沉，似悶雷平地起。
正詫異時，原本低沉的曲音變得平緩廣闊，似雨過天晴后。而後又清澈透亮，似艷陽高照里。
眾人都沉寂在那美妙的樂聲里，難以自拔，傾城猛然起身，「果真是好琴，就你了。」
男子款款一笑，終於找到你……