10.清蒸鱸魚

??湯芫嘴邊漾開了一個大大的微笑，問話的人都看得有點呆，臉也微微發熱。

她說：「是啊，以後你和你外公的三餐都歸我管，多多指教啦庄時澤同學。」

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庄時澤看著這個俏皮地跟自己打著招呼的「老熟人」，心裡升起一股異常的感覺。

眼前這個湯芫樣子沒改變，但是眼神似乎更加有神，黑色的瞳仁彷彿泉水洗過似地，像是含著千言萬語。

他曾經認識的湯芫眼神里多少有些防備，這讓他總覺得跟湯芫拉不近距離。

雖然他跟湯芫平時的交流也僅限於互相問問題之類，他估摸著湯芫還不知道自己每天下了晚修偷偷送她回家的事。

曾經的湯芫眼裡像起了一層霧似的，這多少讓他捉摸不透，儘管喜歡她，卻還沒有真去追求的決心。當然，這裡面也有他自己好面子，怕湯芫拒絕，丟不起那人的因素在。

少年庄時澤同時兼備事兒多且擰巴的特質，每天在精神世界里把自己折磨得死去活來，面上卻依然不動聲色。

但此刻的湯芫，眼神清亮，神采飛揚，像一隻終於等到風的風箏，一隻找對了天空的小鳥一樣，那種堅毅自信的氣質，讓庄時澤看到她的一瞬間，心底也為之一顫。

他看到湯芫端起他家那口大鐵鍋，準備倒掉洗鍋水的時候，他看著那個纖瘦的身軀，莫名地覺得心頭一滯，他的一雙腿比他腦子更快一步地走了過去。

他不加思索地說：「放著吧，我來洗。」說完，又僵硬地轉過身對他外公說，「這我同學，湯芫。」

老爺子笑嘻嘻地走過來：「都放著都放著，早安排好瓊姨洗了。你帶小芫去坐坐，休息休息。」

這小子，瞧那緊張的小樣兒，還在你外公面前裝淡定，嘿嘿。

林老爺子看著帶小姑娘參觀的一本正經樣兒的外孫，笑著搖了搖頭。

年輕就是好啊。

林先生跟湯芫簽完約就上樓整理行李去了。

湯芫在庄時澤的介紹下跟著他逛了一圈，她發覺這間屋子的風格十分懷舊，雖然都是新做的，但是都是八十年代初的設計，這新舊的碰撞讓這木訥的傢具都鮮活起來，讓人心頭為之一軟。

庄時澤說：「你沒來過我家吧，前幾年我生日，大家來我家玩，你都沒空。」

對於這點，湯芫很抱歉：「真對不起。」她其實是自卑，自己家沒有錢，沒有拿得出手的禮物，乾脆就不參加他的生日聚會了。

庄時澤搖搖頭，依然是面無表情地說著話：「沒事，今年你不會錯過了，下星期就是我生日，到時還得辛苦你幫忙做菜呢。」

說完這話，庄時澤又在心裡懊惱，這話說得太客氣疏離了，湯芫會不會覺得我在擺主人款啊？

少年的內心颳起一場翻江倒海的大風暴。

湯芫卻沒想太多，她的目光被院子里一間小磚房吸引了——不同於別墅外形刻意宣揚的懷舊，這間小磚房完全就是火磚徹起來的樣子。

磚牆瓦頂，磚牆就像舊時人們的習慣一樣掃了白色的灰水，瓦頂還有少許青苔。

庄時澤的笑容忽而溫柔起來：「這間是外公舊屋的廚房，我小時候整天跟著我外公在灶邊煮飯……對了，裡面有一口土灶，你要看看嗎？」

他剛說完又不好意思地笑了，低頭盯著自己的腳：「不過基本來過我家的女同學都對這兒不感興趣……」

等他再抬起頭的時候，湯芫人已經在廚房裡面了，庄時澤看著她眼裡都放著異樣的光采，心頭竟然有種自己的委屈被人理解的感動。

湯芫看著那口土灶說：「改天我用這個給你燜飯吃吧！」

庄時澤只覺得一股暖流從心尖升了起來，他覺得喉嚨都被這股暖流沖得眼睛有點熱。

於是他只能別過頭去，喉嚨發緊但盡量維持著平靜的聲線說：「好啊。」

湯芫離開庄時澤家的時候，心裡豁然開朗，又有了另一番想法！

昨晚她跟媽媽擺攤，媽媽看著是賺了三百多，而她接到「菜譜」的獎勵，足足有一千六百七十多塊！

她去銀行辦了張銀.行.卡，把一千五百塊存進卡里。

她翻了一下兜，還有203塊。

她想了想，這些錢應該是加入了剛才煮的紅燒豆腐獎勵的。

可是這次她眼前並沒有彈出獎勵畫面，她就調出「菜譜」查看自己的獎勵記錄，果然看到剛才的那味紅燒豆腐獎勵了30塊。

在獎勵頁面的底下還有幾行小字——已根據宿主體驗，對獎勵畫面彈出頻率作出調整，現在起，獎勵畫面將會在每晚十二點彈出一次。若宿主中途想查看獎勵情況，可自行調出畫面查看。

湯芫心情愉快地把頁面收起——這「菜譜」還挺人性化的！

剩下的兩百多塊，湯芫就去了專賣地膠的店，準備買塊地膠，把她家的三輪車圈一圈，裝飾裝飾她家的三輪車。

就算只是個小攤，店面也得好看才成！湯芫的靈感就來自於庄時澤外公家的別墅，還有後院那個土灶廚房。

這時的地膠已經有很多樣式，基本都設計成木板條的圖案，很多人用來直接鋪在房間的地面，這樣不用鋪木地板或者瓷磚這麼貴，也不用直接踩在水泥地面上這麼臟。

她挑了一圈，總算讓她找著一塊印著火磚圖案的，這塊布完全就是原始的紅磚樣式，還做出了水泥輕輕滲邊的效果。

老闆說：「這個倉底貨了，沒人買，本來得十塊錢一米，這圈三米，25塊給你了。」

湯芫也沒殺價，付了錢就扛著地膠回家。

到家的時候她舅正好在，一見她回來就眉開眼笑地說：「芫子回來了！快來快來，我正好帶了幾條鱸魚過來，聽你媽說你最近廚藝突飛猛進啊！快露兩手給你舅我看看！」

湯芫笑著把地膠往旁邊一放：「成！不過你得把我媽那攤子搞好，不然鱸魚不分你吃。」

她舅立馬挽袖子：「芫子的話不敢不聽啊，想怎麼搞？趕緊的，我饞這鱸魚半天了！」

林惠敏把魚放盆里養著，說：「芫芫，你打算怎麼搞咱們的攤子？你舅來好一會兒了，他非得等你回來才讓我煮魚，說放久了不好吃。」

湯芫就把自己的計劃給她媽和她舅說一遍。

她舅聽完，詫異地看著她：「我說我這外甥女有想法啊！大將之風啊！」

林惠敏把上次剩下的三夾板搬出來：「行了，別跟你外甥女一樣貧，趕緊搞好，等會兒芫芫煮好魚，咱們還得準備晚上出攤呢。」

湯芫只負責把裝飾材料買好，體力活她決定留給她媽和她舅干。

她挽起袖子走進廚房，洗澡的那塊地兒擺好了一隻只盆子，那兒是她媽處理好的魷魚和米粉還有配料，這些都是她早上出門前，趁著她媽去買菜的檔兒，就從「菜譜」那兒買好的。

汽爐旁邊的銻盆裝著幾條還遊動著的鱸魚，看著精神頭十分好。

湯芫沒跟它客氣，一把撈了出來，手起刀背落就把那三條魚拍暈在砧板上。

她凝神下刀，在魚背上劃一刀，她已經想好了怎麼處理了，對著外頭叮叮噹噹的兩人說：「媽，舅，我給你們做清蒸鱸魚吧！」

外頭兩人應了聲，又繼續敲打了起來。

湯芫這邊也豎起刀，在魚身上輕刮幾下，魚鱗就被全數清乾淨。

沒過一會兒，她就把幾條魚的魚鱗和內肝都清理乾淨。

鱸魚營養價值高，紅燒會破壞營養，清蒸最是得當。

湯芫把清理好的魚放在一隻大豬腰碟里，把姜切絲，蔥切段，然後把蔥段塞進魚肚裡，在魚身上橫拉幾刀，鋪上薑絲。

鼻間隱隱的腥味就被姜味沖淡。

鍋里加半鍋水，開大火。

她伸頭出去瞧了一眼，她舅正把兩條粗木條釘在三輪車板的頭和尾，粗木條的尾部伸出車架。

另外兩條粗木條架上車架上，用粗麻繩圈了足有一臂長。

這樣四條粗條木就在三輪車的側邊形成一個架子，再釘上木板，就把側邊的車輪封在裡邊。

這樣做，一來加寬了三輪車的寬度，二來在把輪子封在裡邊的同時，也不影響輪子轉動。

這都是為了最後把火磚地膠在外頭包上一圈做準備。

鍋里的水被煮開，從鍋蓋邊緣噴出白煙。

湯芫往鍋里放蒸架，小心地把裝著魚的豬腰碟放上去，合上鍋蓋。

她走到廳里看看時間，再看小院子里，她媽和她舅已經開始往車上圍地膠了。

她舅把車架子的每個轉角位都綁著木板，把地膠釘在上面固定，又用膠線穿過去綁好。

現在整架車子看起來就像是火磚徹起來的方台！

而為了她方便拿東西，車尾留空，車肚子裝東西。

遠看這就是一口土灶！

林惠敏看著自己和弟弟的成果，擦了擦汗：「這看起來還真不錯！」

林建成拍了拍手，收拾好工具：「可不是！還真有咱們小時候的味道啊！」

湯芫得意地仰仰頭：「當然！」

林建成笑：「看把你得瑟的……喲！我聞著魚香味兒了！」

這時離湯芫把魚上鍋已經有五六分鐘，鱸魚的鮮香味隨著蒸汽和白煙滲了出來。

這種鮮香只有活魚才有，有著天然淡海水味道鱸魚，經過蒸煮后，魚肉的清香絕對不是飼料養出來的魚能比的！

湯芫也被這股鮮味勾出了口水：「我舅拿來的魚就是鮮！」

林建成特別驕傲：「我拿的最肥的幾條……不過你這處理得也不錯啊，這一聞就知道沒苦味兒，這是你第一次處理魚吧？」

湯芫心想糟了，這又得露餡。

她媽很快就幫她解了圍：「她呀，天天看電視學做菜，特別厲害！都不用教。」

林建成這才沒追問。

湯芫走進去熄火，也不急著揭蓋，讓蒸好的魚繼續被蒸汽和煮沸的開水虛蒸著。

林建成豎起大拇指：「有點門道啊！這樣魚的鮮味就會被鎖住，魚肉也更結實！」

湯芫裝作不好意思地笑笑，沒過一會兒，揭蓋的時候迅速撒上點蔥花，再淋上一圈醬油。

她把碟子放一邊，重新洗鍋，倒一勺油，大火把油燒滾冒泡，然後勺子一搖，熱油全數裝進勺中。

她手腕微動，把熱油淋在蒸好的鱸魚上。

鱸魚瞬間就發出「滋滋滋」的聲音，同時，另一層更香的獨特海鮮鮮甜味逸出。

三人都不約而同地舔了舔嘴唇。

魚一上桌，林建成就夾了一大塊魚腩位置的肉放進嘴裡，魚肉清香，口感結實，一筷子下去肉不爛，嚼著不柴不散，能整塊夾起。

他再沾點醬汁，香甜得當，鹹得恰到好處，把香味提出的同時，不喧賓奪主，讓魚香充斥在口腔之間，上下浮動。

他忍不住夾了一口又一口，同時吮吸著鎖在魚肉里香甜的汁液，感覺自己一雙筷子都不夠用了。

林建成直到離開自己姐姐家，都感覺鱸魚的香味沒散。

本來他就覺得這鱸魚得給她煮才不浪費，沒想到自己的外甥女更大本事！這趟來得真值！

鱸魚下肚，肚裡飽實滿足感讓林惠敏兩母女都幹勁十足。

湯芫仔細地擦拭一遍包在車外的地膠，又仔細檢查幾遍，確認不會脫落，才往上邊放鍋。

她今天準備了更多的材料，也從「菜譜」里買了昨天漏掉的雞蛋，還買了雞和乾貝，還有香醋、白糖和紅糖。

最後她讓她媽再去添個煤爐和一口大煮鍋回來。

她相信，今晚的生意一定會更好的！

九點三十五分，當她們的車子一進入饞嘴街，就收穫了來自四面八方的視線。

大家都好奇地打量著她車子，手裡的動作都慢了下來。

好幾個攤主都心想，沒想到這兩母婦不但長得順眼，還挺有想頭的。

湯芫和她媽還沒把車子推到昨晚的位置，後頭就跟了好幾個要炒米粉的客人。

甚至還有一個客人，手裡拿著架相機，跟在她家的車子旁邊拍了起來……