第4章 令人刮目相看

「娘，是要添火。」孟茯苓無奈，準備從薛氏手中接過柴火塞回灶膛。

豈知，她的手一靠近灶口，指尖一熱，似有什麼從指尖湧向灶膛，火一下子狂燒了起來，她大驚，匆匆移開手，火勢瞬間恢復原樣。

除了薛氏，其他人沒看到這異樣，而薛氏又以為是自己眼花，也沒在意，繼續添柴。

孟茯苓不動聲色地繼續翻炒著茄子，最後撒上切好的蒜末，就出鍋裝盤，色澤油亮誘人，茄香四溢，引得大廚們都顧不上手上的活，紛紛張望過來。

掌柜使勁咽了咽口水，強忍著沒立即對紅燒茄子下手。

眾人的反應讓孟茯苓信心倍增，她接下要做的是糖醋茄子、炸茄花、蒸茄龍。

待孟茯苓把幾個茄菜都做好了，掌柜早就按耐不住了，親自拿了空盤子把菜分出一部分，讓小廝端了出去。

孟茯苓不知道掌柜把菜分給誰吃，並沒有多問，只看著掌柜招呼幾個大廚一起品嘗。

「不錯、真不錯！用肉裹住茄子捏成花來炸，這心思真巧。」掌柜咬了一口炸茄花，香得差點連舌頭都要吞了，只肯讓其他人淺嘗一口，其餘的全祭了他的五臟廟。

等他們吃完后，看孟茯苓的目光已經不一樣了，全湧現出讚許之色，特別是掌柜，還巴砸著嘴巴，一副回味無窮的樣子。

「小娘子，你這手藝真是沒話說。」掌柜沖孟茯苓翹起了大拇指，誇讚道。

孟茯苓望了下四周，笑而不語，掌柜會意，連忙請她回廂房。

「小娘子你這菜點子打算怎麼賣？」掌柜沒有馬上開價，而是問孟茯苓的意向。

「茄子不止剛才幾種做法。」孟茯苓頓了一下，才繼續道：「一個點子十兩銀子。」

掌柜面顯猶豫，一個菜點子就要十兩銀子，這小娘子真是獅子大開口。

「一共有幾種做法？若是我全要了，可就不能按單個價錢來算了。」掌柜精得很，都是茄菜，他自是不願每種做法都花十兩銀子來買。

孟茯苓早猜到掌柜會這麼說，「十種做法，您全要的話，給您個優惠，只收八十兩。」

「還要八十兩？」掌柜聽了覺得肉疼，這麼高的價格不是他能做主的。

「掌柜，菜您也嘗過了，賣給客人會有怎樣的反響，您應該比我清楚，到時賺的遠不止八十兩。況且，我手上最不缺的就是新菜品，您下次想要，就不是這個價格了。」孟茯苓不怕掌柜會不買，淡笑道。

掌柜聽說孟茯苓手上還有很多新菜品，心下一喜，讓她稍等片刻，就去請示東家。

沒一會，掌柜回來了，進門便問：「你能保證只賣給我們酒樓？」

到時能把茄子做出多種花樣，他們酒樓算是獨一份，孟茯苓豈會看不出他的心思，爽快道：「當然，我們可以立字據！」

「如此甚好！」掌柜讓人拿來筆墨和白紙，擬寫了兩份字據。

他們各自簽了名，孟茯苓很不習慣用毛筆寫字，寫得歪歪斜斜的、跟蜈蚣亂爬一樣，但掌柜還是很驚訝她識字。

孟茯苓將字據收好，便把茄子的做法、步驟告訴掌柜，由掌柜執筆記下來。

「這是八十兩，你點下。」掌柜寫完菜譜，才取了八十兩銀子給孟茯苓。

「不用，我信得過掌柜。」看著白花花的銀子，孟茯苓笑眯了眼，一直處於震驚當中的薛氏，更是連話都不會說了。