第32章 夏聽音

新亭記走的是新派宮廷菜系，廚房很大，沈非煙來的時間是開晚市之前，所以經歷了早晨的忙碌，中午的休息，這會離晚市開門還早，正是清閑。

廚房裡二十多個廚師都看著沈非煙。

剛剛給她搬蘑菇的二廚，正站在垃圾桶旁邊吃西紅柿，聽到這話，那西紅柿都差點掉垃圾筐里。

給大廚獻策用機器呀……徐師父脾氣並不好。

他扔掉西紅柿，擦擦手，準備看好戲。

有人推著幾層的餐車進來，裡面擺著乾淨碗盤，那人開了消毒櫃，然後放進去。又有人推了車進來，裡面是碼放整齊的蔬菜。

大家都默契地等著大廚發脾氣。

哦，站在他旁邊提議的，手裡還拎著菜刀。

徐師父端起杯子，喝了一口茶，感慨道，「原來還有機器可以切菜，我竟然不知道。」他看向沈非煙說，「那就麻煩你回家去搬來吧，讓我們都開開眼。」

沈非煙自然不會蠢到聽不出這是反話，她也看出來了，早前是她誤會，她在這裡依舊是乾的最低級的工種，人家這裡不安排她洗碗洗菜，是因為那些估計是用的洗碗機和洗菜部。

徐師父說，「機器大不大？或者你能讓別人幫你搬也可以，你是江先生的朋友，sky估計還沒走。」

沈非煙覺得這句話意思很多，他是在告訴她，知道她有老闆後台；還是在警告她，有老闆後台人家也不在乎。

沈非煙說，「沒有多重，我自己搬。」

她解著圍裙就往外去了。

sky已經在外頭等她，這裡廚房有監控，但是沒有聲音，他問沈非煙，「怎麼了？」

沈非煙說，「沒事，就是昨天江戎說讓人幫我去海關取東西，多久可以取回來？」

「那我打電話問問。」sky立刻掏出手機，三言兩語問清楚，和沈非煙說，「今天晚上能回來，你急著要嗎？如果著急我讓他們快點。」

沈非煙略微思量，搖頭，「晚上就晚上。——你等等我。」

她回去廚房，和徐師父說，「反正今天來了，也該晚上營業了，大家都忙，那我明天一大早過來吧。」

徐師父點頭，一個絆子沒打。

*****

沈非煙回家，晚上收到了她的海運包裹。

江戎跟著來的，餐館的事情他已經知道了，心裡很愁苦。

不知道要不要和沈非煙說幾句。

但他們倆有言在先，這次她去，他不能插手她的事情。

江戎再霸道也知道，這恐怕是最後一次機會，他絕了她的路，把她逼到他的餐館去，他要還管她，她能真的恨上他。

不過有些話，還是得說。

沈非煙站在客廳，她的東西非常多，只是廚房裡用的小型用具，就得五六箱。她自己把要用的料理機搬出來。

紅色的，顏色很奪目，像她。

江戎說，「我說讓你每家都去看看，你怎麼看了一家就定下了？

沈非煙手裡拿著個筆記本，對著上面的標籤，在找東西，漫不經心地說，「哪一家都一樣，我只是要了解一下這行里的流程，我去你旗下每家餐館走一趟，那成什麼了？」

她翻了一頁本子，頭也沒抬。

那模樣認真極了，江戎看著看著，心裡就恨不能把事情都給她幹了。

他知道沈非煙什麼意思，他旗下餐廳，大家互相多少都是認識的，她這樣高調挑選，然後去后廚只做普通工作，大家一定會更加好奇。

江戎說，「新亭記這家算不上最好的餐廳，但開的時候，正趕上大家都喜歡嘗試宮廷菜，明清時候，魯菜是宮廷菜主體，但現在各種派系都在研究新派菜單，所以當時徐師父提出，可以融合一下各派所長，做改良的宮廷菜。」

他說完看著沈非煙。

這話有潛台詞，宮廷菜以前都是選料昂貴的，造型既追求雍容華貴，還有美觀悅目。所以，切菜機怎麼用？

沈非煙正在找東西，沒聽到。她彎腰，看了一個標籤，推到一邊，又拉過一個箱子來，從家居服里掏出裁紙刀。

江戎連忙上去搭手，又說，「廚房裡做什麼菜系的人都有……有幾家大廚比較好安排的，要不你去。」

沈非煙很不耐煩地推開他，「只是一份工作，你煩不煩，我去了處處照顧我的地方，還怎麼學東西。你——」她指著江戎，「你記得說話算數！」

江戎不敢再說話，看她劃開封條，他連忙幫她去開箱，就見箱子里有盒子，和早前的一樣，他伸手提出來，放到地上，沈非煙很歡喜地拆開盒子，轉眼，抱著一個粉色的機器出來。

江戎，「……」

*******

新亭記不賣早點，午餐時候才開始，正常11點廚房才來人，但今天因為可以看熱鬧，大家都來的很早。

但沒想到，那個「熱鬧」比他們來的還早。

廚房很寬敞，中間的不鏽鋼料理台上，一字排開三個機器，紅色，粉色，奶油色，嬌艷艷的。

沈非煙穿的整整齊齊站在旁邊。

好像等著考試。

徐師父從徒弟手裡接過茶，忽略掉大家各式各樣的期待目光，他抿了一口茶，對沈非煙說，「在廚房裡呆的太久，不知道日新月異，這東西我還真是沒見過，能切菜呀，那就切切吧。」

沈非煙立刻拿了土豆過來，問人家，「切片還是切絲？」

大家看著徐師父。

徐師父好脾氣的說，「你會哪一種就切哪一種？」

有人開始笑了，本來只切一兩種，這下好了，全都得切出來。

切片，切絲，切條，切丁。

沈非煙經常干，動作很利落。

昨天給她端蘑菇的二廚看著那個紅色的機子，十分奇怪，她還帶個榨汁機幹什麼？難道還要表演麵食？帶顏色的。

沈非煙那邊開了開關，胡蘿蔔絲已經飛出來。然後換了根黃瓜，黃瓜片一會就飛了出來。

旁邊一個機子，正在給土豆去皮。

沈非煙很認真地拿出去皮后的土豆，換了個機器，很快切出了絲來。

還有那個二廚以為的榨汁機，其實是可以掏心，去皮，順便把黃瓜切成螺絲卷的機器。

廚房裡嗡嗡嗡，只有沈非煙操作機器的聲音。

sky在監控室里，看的一頭冷汗。

那是不會做飯的人用的東西，像他們這種，大廚都擠不過來地方，是能看上那機器出來的菜。

徐師父好像完全沒看出沈非煙的迷惑，在旁邊隨便指著一個小廚師說，「你去，給沈小姐示範一下。」

那小師傅正在吃西紅柿，這還沒正式上班，他在吃早餐。

一聽叫他，那小師傅點頭，咬著西紅柿，拿了個胡蘿蔔，一眨眼就雕了只小鳥，放在桌上，他拿下嘴上的西紅柿，繼續吃。

這小師傅人家是魯菜師父，所謂的宮廷菜，八大菜系裡魯菜師父的雕工是可以去國宴上顯擺的。

刀功是基本功，這裡每一個師父都學過一年半年的基本功，她還敢取巧？

沈非煙頓時冷場了。

大家都看著她，看著她一言不發，看著她丟醜。

南甜北咸，八大菜系間競爭尚且激烈，連廚房家電也想來挑戰不成。

徐師父說，「不能雕花呀，如果不能……」

「當然能。」沈非煙說，「雕花不用機器都行。」

她拿過旁邊一個包，拉開拉鏈，一字鋪開，明晃晃的一拍廚刀，精美絕倫，陣仗攝人。

這東西可比沈非煙漂亮多了。

沈非煙抽出一把小刻刀，挑了一個根子特別粗壯的蔥頭，切掉根，然後中間z字型下刀，一看這架勢，有人就聞弦知意，送過來一盆水。

水在桌上晃，沈非煙手在花心中間動了動，一朵五瓣的玉蘭花到了她手裡。

沈非煙那邊切完了，十分鐘都沒用。

她關了機器，看向徐師父。

徐師父點點頭，「這些菜都不錯，今天早上的員工餐就可以用了。」他看向沈非煙說，「那現在可以切給客人準備的菜了。」

沈非煙懵了，看著他，「這……有什麼不同嗎？」

徐師父說，「一樣！我看你的機器不錯，就先切一隻小鳥出來吧。」

先切一隻小鳥出來？！

沈非煙，「……」

周圍已經有人扭開頭笑了。

得多傻才搬個這機子來廚房。

放在水裡，這花可以盛放。

但沈非煙沒有，她還沒完了，從她帶的包里，轉眼又掏出一個小包，裡面都是小瓶，上面英文標籤，放在桌上大家也不認識。

她挑挑揀揀，選了一個，又抽出了刷子，在瓶子里點了點，刷在那玉蘭花中間。

是黃顏色。

白色和淡黃色的花蕊，這朵花，聖潔而平和。

徐師父說，「廚房上桌有基本要求，每一樣東西，必須都是能吃的。」

沈非煙把那刷子在旁邊切好的黃瓜片上一點，上了顏色，她往嘴裡一塞給吃了，說，「可食用的顏色。」

徐師父心裡一下給逗笑了，這傻勁。

但還是板著臉說，「那有些花樣機器還是切不出。」

沈非煙從她的一排刀里抽出一把，「我也可以用這個切。」

那是一把，明顯西廚用的刀。

徐師父看了看刀，還有案子上的一排刀具，又一一打量過那些機器，說道，「那你今天就用你這個機器在這裡切菜好啦。」

大家散了，該做飯的做飯，該幹活的幹活。

沈非煙把她雕的花放在鳥旁邊，彎腰，看著那小鳥，人家咬著西紅柿隨便雕的，而她的這朵花，是她唯一會的，而且，練習了很久。

她以前覺得中餐現在的發展趨勢，不過是跟著西餐走，她見過的，國外好的中餐，高檔的中餐館，都在中西餐中間尋求一種平衡。

因為早年出國的那些人，很多人並不會經營中餐，把中餐硬是做成了低價位菜系，而像法國菜，就走的高高在上。

其實不過是一樣美食的語言，我們人心裡有人不服氣，就想用西餐的擺盤方式，做中餐。

而她，也一直是走的這種路線。

現在看到正宗的師父一出手，內行和外行的區別就來了。

沈非煙抬手把她的刀捲起來，這廚具都是她心愛的東西，要不然也不會山長水遠背回來。她覺得來這地方沒有錯。

徐師父人不錯，沒有為難她。

其實他應該，也能看出來，她雕花，也就會這一種而已……本來是六瓣的蓮花，不過這蔥頭太小，她剛剛少雕了一瓣。

徐師父在他自己的辦公室裡面，他的手機響了一早上，他還是沒有接。

透窗看著外頭，打量沈非煙，還有她那一堆廚具。

從一個人用的東西，可以大致的了解一個人，這個空降的，長得漂亮，人也愛好，就是……真的一點用也沒有。

不對，有個能賞心悅目的作用。

徐師父指的是——沈非煙的廚具。