66.第 66 章

春節這段時間，陳家的「滋味軒」客似雲來，賺了個盆滿缽滿，加上刻意的宣傳和引導，陳家的名氣一時間水漲船高，本市的美食小報也開始爭相報道，整個「滋味軒」開始出現蓁蓁向嶸的氣象。

郝主編正坐在電腦前校對一篇養身報道，就聽門外傳來呼喊聲：「主編，您的外賣到了。」

今天是元宵佳節，可惜做他們編輯這一行的根本沒有過節這一說，所以郝主編早早地在白池那預定了兩份元宵，如今一聽外賣到了，趕忙從凳子上蹦了下來飛速地往門外趕，生怕去晚了自己到嘴的美食就被人給搶了。

要知道白池餐廳的元宵可不好訂，總共才一千份，訂地晚了就算你有VIP金卡也排不到，他能一人佔了兩份完全是看在他和白總廚的私交上，當然這裡面也有白池的私心在，誰讓郝主編是美食編輯，而且名聲也響亮，送出兩份元宵讓他在雜誌上多美言兩句，這買賣一點都不虧。

捧著元宵回來時郝主編整個人都是飄的，雙手還不忘護著懷裡的食盒，生怕同事上來分一杯羹。

食盒裡放著兩個小碗，都用保溫的蓋子蓋著，郝主編搓了搓手，興奮又期待地掀開其中一個蓋子，裡面盛著的是溫熱的赤豆小元宵，清甜的香氣一下子就霸佔了辦公室里的所有空間，煮的粘稠軟糯的紅豆湯里浮沉著幾粒白白圓圓的小元宵，這種小元宵只有半個玻璃珠子這麼大，裡面沒有加任何的東西，就是一粒粒小粉球，看起來十分可愛。

紅豆湯上撒了薄薄一層桂花，在熱氣的熏陶下散發出沁人心脾的幽香，郝主編深深聞了一下，陶醉地閉上眼睛，彷彿置身於秋季的桂花林里，但又比桂花多了甜膩之氣。

睜開眼后，郝主編拿著白色的湯匙輕輕攪動著紅豆湯，因為長時間的燜煮，紅豆湯變得十分粘稠，吃到嘴裡的時候可以明顯地感覺到紅豆的沙軟，而且除了紅豆的香甜和桂花的香氣外，還若有若無地參雜著藕粉的清香，是了，這裡面一定還加了藕粉，否則紅豆湯不可能這麼細膩滑潤。

郝主編失笑，這白總廚總是會給他驚喜，連紅豆湯都會費這麼大的功夫。

一連嘗了好幾口，郝主編才依依不捨地放下勺子轉而去嘗另一個碗里的美食，有赤豆小元宵珠玉在前，另一碗的湯圓想必也差不到哪裡去。

果然蓋子一掀開，濃郁的奶香味就飄了出來，白、紫、綠、黃、黑五色湯圓映入眼帘，恰到好處的顏色搭配讓整碗湯圓既顏色艷麗又不雜亂，一個個都圓嘟嘟的，泡在奶白色的湯里，十分養眼，上面還是撒了一層桂花，香氣隨著牛奶的味道細細潤潤地傳了出來。

郝主編之前就知道白池很注重菜的色相，但沒想到他會注重到這個地步，這算白池的優點，也算白池的缺點，畢竟廚師太過於重視菜的賣相時就會忽略了菜的「香」和「味」，好在這個現象他目前還沒在白池身上發現。

這湯圓做的太好看的後果就是賞心悅目了，但不捨得吃了，郝主編看看這個覺得不忍心，看看那個還是不忍心，這一個個的都跟福娃娃一樣，讓他怎麼下嘴！

糾結了半天之後郝主編先向那隻黑湯圓伸出了魔爪，畢竟這麼多湯圓里就它一個黑化了，實在太顯眼，當湯圓細潤滑膩的表皮接觸到舌尖時，芝麻的濃香就霸道地四散開來，郝主編一聲嘆息，狠狠心咬破了表皮，幾乎在一瞬間，裡面濃郁的芝麻醬就洶湧而出，夾雜著花生和核桃的香氣，滿滿當當地充滿了他整個口腔。

與此同時湯圓里還包裹著濃郁的牛乳，清清甜甜的，卻不讓人膩地慌，白池總是有本事將食物的味道調控在人最舒適的度上，輕鬆地就能抓住人的味蕾，這牛乳恰到好處地和芝麻醬相配合，使湯圓的整個口感更加滑潤濃郁，讓人一吃就上癮。

吃完一個郝主編憐香惜玉的心就沒了，迫不及待地又舀了一勺紫色的湯圓放進嘴裡，是紫甘藍的清香，味道與之前的湯圓迥異，卻一樣地美味。

他這邊的動靜立馬就吸引了其他同事的注意，他們這些做美食雜誌的，就算沒吃過白池家的菜，也聽過他家餐廳的大名，此時被元宵的香味一激，頓時流著口水就上來了。

郝主編一看眾人的架勢就慌了，連忙用手一兜將兩碗湯圓遮了個嚴嚴實實，笑話，這兩碗里的東西才多少，就算全吃完也不夠他半飽，再說他還沒嘗夠美味呢，怎麼能被眾狼給瓜分了。

圍觀的同事見狀有點失望，實在是這兩碗元宵太香，把他們的饞蟲都給勾出來了，一個大膽點的小胖子問他：「主編，你這兩份湯圓是哪裡買的，下班了我也去買份。」

郝主編拍掉他摸到碗邊的手，沒好氣道：「這可是我從白總廚他家的餐廳預定的，人今天只賣一千份，前幾天就被預訂完了，你現在去也白去。」

「哦，原來是他家的啊，難怪，」小胖子有點訕訕，「你說這白總廚明明生意這麼好，還偏偏搞飢餓營銷，這不是故作姿態嘛，別的餐館春節期間敞開了大門迎客，他倒好，關了一整個春節，聽說他的網店也是三天打魚兩天晒網，真不知道為什麼還有這麼多人捧。」

他身邊的女編輯一笑說：「人家背後有俞氏，當然會有人捧，而且那個白總廚的廚藝確實好，這就是他敢任性的資本。」

小胖子不置可否：「白總廚的廚藝確實不錯，我也嘗過他的菜，的確還行，但也沒外面傳得這麼邪乎，我倒覺得陳家餐館不錯，尤其最近他們家創新了菜式，現在賓客盈門，網上都是叫好的。」

「陳家？」郝主編似笑非笑地看向他，「最近他們請你寫文了？」

小胖子的臉色漲紅，哼哼嗤嗤地否認道：「這不是我寫的，是其他媒體都這麼說。」

「陳家這次還真是下血本了。」郝主編不再和小胖子糾纏，自顧自地打開電腦尋找陳家餐館的消息，果然見網上一片讚譽之聲，尤其是將那個金大廚捧得很高，裡面有個食客用極盡誇張之能事將陳家的美食誇讚了一遍，也不嫌臉紅。

郝主編看看電腦又看看手中的兩份元宵，感覺自己年輕時的衝動又回來了。

白池第二天到餐廳時就覺得裡面的氣氛有點不太對，每人都是一副憋笑憋到內傷的扭曲表情，白池心下疑惑，乾脆抓了小五過來問原因，小五本來就是個能說會道的，當即就把事情的來龍去脈給講了出來。

原來這段時間陳家仗著創新菜式的勁頭大肆收買媒體評論，起初的確有幾分效果，有陳家的百年聲譽做擔當，又沒了白池的競爭，生意自然做的順風順水，但昨天郝主編的一篇評論卻讓大好形勢急轉直下，這評論里沒有大肆的抨擊，只是以食客的口吻點評了陳家的年夜飯，從招牌菜佛跳牆到各色菜式，該贊的贊，該貶的貶，直到點評完最後一道菜都沒任何的硝煙味。

只是下一段的言辭瞬間就激烈了起來，首先將陳家百年立身之本說了一遍，再總結了陳家餐館傳承的精髓，結合現在推出的菜式，直言喪失了陳家的特色，並點出菜式可以創新，但特色不可丟棄的忠告。

接著他又話鋒一轉，提到此次招牌菜的主廚金大廚，將他做的佛跳牆分為三階段，分別點出其特色，言明在白池餐廳那階段是他佛跳牆的巔峰期，步入「滋味軒」后大失其味，最主要的是，經他之手的菜肴帶有明顯的白總廚風格，卻空有其形不得其神，結合了陳家的特點后，反而讓兩家的特色都消失了，讓人嘆息不已。

郝主編在業界還是很有名望的，他的一席話瞬間在媒體中炸了開來，食客們心中都有一桿秤，尤其是那些老饕們，自然知道陳家這段時間的變化，他們愛好美食，將之視為不可侵犯的人生享受，雖然白池的廚藝令他們垂涎，但陳家的美味也讓他們懷念，由於金大廚的離職，白池的餐廳一度停止了「佛跳牆」的供應，而陳家卻在此時打出金大廚的招牌售賣「佛跳牆」，而且還是在白池停業期間，對於陳家的信賴和情誼，那些食客們自然就去了陳家餐館。

雖然「佛跳牆」的味道差強人意，但有總比沒有好，而且他們進「滋味軒」也不是為了吃這盅「佛跳牆」的，但當陳家大部分的菜式進行了創新，並失去了他們依戀的特色時，他們就不幹了，失望的有，可惜的有，痛心的也有，不是可惜金大廚做不出原來味道的「佛跳牆」，而是可惜陳家沒有堅持他們的老傳統。

記憶中的味道是所有新推出的美味都代替不了的。

因此郝主編的評論引起了老饕們的共鳴，紛紛表示了對陳家的失望，其他食客也唾棄陳家的行為，原本熱鬧的陳家餐館又冷寂了下來，陳老爺子怎麼都想不到，他想挖白池的牆角卻把自己的基業給葬送了。

當白池把這個消息告訴陳編劇時，陳編劇只是輕蔑地笑：「陳老爺子一聲好強，為陳家他可以連自己的命都不要，偏偏他不是守成的料，還非要學別人開疆擴土，年輕的時候就干過不少損人利己的事，陳家會落到如此地步也算是對他的報應，現在還來打你的主意，可惜他千算萬算沒算準食客的心，他們想要回憶，他卻偏偏要去搞創新，陳家不敗才怪。」

白池沉默了一下說：「我聽昊然說陳老爺子今早被送進了醫院，聽說是腦中風，經醫生搶救人是活了過來，但偏癱了。」

陳編劇身體猛然一僵，隨即扯了下唇角說：「果然是報應。」

房間里頓時安靜了下來，白池仔細觀察著陳編劇的表情，試探著問道：「爸，陳老爺子變成這樣，我們需不需要去看他？」

其實白池完全沒把陳老爺子當長輩看的意思，只是他畢竟是陳編劇的爸爸，雖然陳編劇從陳家脫離了出來，但血緣關係是怎麼都切不斷的，他怕陳老爺子真的有個萬一，陳編劇會遺憾。

陳編劇沒有應聲，用手指揉了揉酸脹的眼角說：「這事你別擔心，就算陳老爺子有什麼意外，那也跟你沒關係，你是我的兒子，卻不是他的孫子。」

話說到這個份兒上，白池也沒什麼好多說了，再敘了一會家常後起身離開。

陳編劇獨自坐在客廳里，目光微散的看向窗外，遠處的高樓大廈逐漸模糊，他沒想到強勢如陳老爺子，也有會倒下的一天。

下午時，陳編劇開車去了醫院，算是最後的見面。