57.第五十七章
上午李英俊到局裡打指紋卡，陳玉蘭排在他後面，定定地看了會他的左手臂，說：「手臂沒好，為什麼不請假？」
李英俊很淡地說：「影響不大。」
陳玉蘭什麼也沒說地擰了下眉，不由想到李英俊的腿不方便的時候，好像沒請過假，經常留下加班到很晚。
現在他和當時好像沒什麼變化，但陳玉蘭心裡生了很多感覺，不知不覺已經過去這麼長時間了。
他們一塊坐電梯上樓，李英俊一邊看著上升的數字一邊隨口問陳玉蘭：「吃早飯了沒？」
陳玉蘭說沒有，李英俊也沒有。電梯到食堂停下，他們很安靜地排隊打飯，陳玉蘭找了空桌坐下，後面李英俊端著菜盤過去，好像沒看到她一樣。他和黃局坐一桌，陳玉蘭看到李英俊後背，像山丘的脊一樣平順。
吃完飯李英俊回辦公室，沒一會老王過來了，閑散地在會客沙發上坐著，像茶館里的老頭。李英俊忙自己的事情顧不上老王，老王開他玩笑：「我來你這視察，怎麼也不接待我一下？」
李英俊拿起座機打電話，對老王說：「我新拿了茶葉，你喝喝看？」
「好啊！茶葉在哪？」
李英俊已經在打電話，老王找了會沒找到，於是重新坐回去等。不知過去多久，老王拍拍屁股起來想走，辦公室門忽然打開，陳玉蘭進來。
李英俊結束電話，用眼神問陳玉蘭，陳玉蘭把材料交上，說：「葉姐給你的。」
李英俊快速瞥了一眼，很公事公辦地說：「好，我知道了，你放著吧。」
辦公室門關上，老王問：「茶葉呢？」
李英俊指了一下，老王把茶葉拎出來，給自己泡了杯，聞到氣味眼睛亮了：「嗯！很香！肯定是好茶！」
他一邊喝茶一邊對李英俊說：「你別大包大攬地自己來，有活多交給下面的人干，你也是老資格了啊。」
李英俊說：「我下面哪有人啊。」
老王想了想說：「小陳挺好的，當時你自己留著多好！小葉手下哪要得了那麼多人？要不你們內部調整一下吧。」
李英俊說：「算了。」
老王笑了：「怎麼算了呢？小陳難道是潑出去的水啊？李主任你想收回來肯定收得回來啊！」
不知想到什麼，李英俊出神，老王打響指問他想什麼，他重複：「算了。」
老王覺得李英俊好像累了，於是說起別的：「你請假的時候我和小葉他們一塊吃飯，給小陳小馬挑明了，結果小陳和我說什麼？」
「什麼？」
「有心上人了！」
老王回想著說：「問她是誰她不說，保密做得特別好。小陳人挺好，我挺喜歡的，想給她介紹男的呢。」
茶喝完了，老王沒有要走的意思，嘴上說不停，李英俊沒來由地煩亂起來。回公寓里他怎麼也控制不住自己，不斷地想到陳玉蘭，哪想到來局裡忙起來的時候、空下去的時候也不例外，怎麼連老王也和他提陳玉蘭？
他心煩意亂得不得了，想把老王趕走，於是說：「我茶葉挺好的，你拿盒回去泡著喝吧？我現在很忙，招呼不了你。」
老王明白了，老臉僵了一下，乾巴巴地笑了笑，說：「好好好，我不煩你，我回自己辦公室去。」
午休的時候，葛曉雲到局裡找李英俊，說：「你不肯接我電話，我也沒辦法，大不了自己跑一趟唄！」
她靠著李英俊辦公桌站著，隨意看了看桌上數不清的文件，問：「忙不忙？」
李英俊說：「很忙。」
葛曉雲笑了下，很像和李英俊相親的時候，小女人一樣地說：「別忙了，我要準備住院了，好多東西要一起搬過去呢。阿龍不在，我這也沒個男人，英俊你幫下我好不好？」
李英俊考慮了一會，說：「我帶你去醫院，我們去做親子鑒定。」
葛曉雲沒想到他提起這件事，但她什麼也不怕，胸有成竹地說：「好，我們先回工廠搬東西。」
等電梯的時候樓梯處很吵鬧，財務科聚餐回來，小葉看到李英俊和葛曉雲，心裡驚了一下，問：「李主任你要出去啊？」
李英俊嗯了一聲，說：「有事要處理。」
陳玉蘭挽著小葉胳膊，小葉問：「下午回來上班嗎？」
李英俊說：「到時看吧。」
他眼睛隨意地略過小葉，然後隨意地略過陳玉蘭，清淡得不得了。很快電梯到了，李英俊把手貼在電梯門上，示意了一下，葛曉雲走進電梯，心想人的風度是改不了的習慣，李英俊是什麼樣的人，日月怎麼更替，天地怎麼變換，他沒變。
李英俊也進了電梯，電梯門慢慢合上，陳玉蘭的剪影像掉進了百合窗里一樣，啪地一下看不到了。
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糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
鮮嫩無比、酸甜可口，外焦里嫩。肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。色澤金黃,甜咸適口。此菜造型優美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風味皆佳。
做法一
糖醋魚
製作食材
類別：家常菜補虛養身食譜明目食譜肝調養食譜高血壓
糖醋魚
食譜
主料：草魚1000克
輔料：青椒30克洋蔥(白皮)100克
調料：江米酒20克大蔥10克姜8克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克香油2克澱粉(玉米)10克植物油20克
製作流程
洋蔥去皮、洗凈，切丁；大蒜去皮，均切末。
鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。
胡蘿蔔去皮洗凈，切絲；蔥洗凈、切絲；薑片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙，撈起瀝干。
平魚去鱗及內臟洗凈，魚身兩面各划數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。
糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。
製作提示
糖醋魚的淋汁若有吃剩時，可撈除菜渣，過濾后冷藏保存，還可以再利用。
做法二
製作流程
(1)魚去磷,鰭,腮,內臟洗凈,魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5厘米,使魚肉翻起.取出放入盤內。待用.
(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微火炸透,撈廚房盤中.
(3)鍋留底油燒熱,加入蔥,薑末爆香,蔥,薑末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上即可端出。
做法三
製作流程
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
做法四
製作食材
主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、
蔥、香菜、尖椒
輔料：料酒、郫縣豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋
製作流程
1在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，腌漬片刻
2把腌出來的汁水倒掉，蘸干水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的干澱粉
3中小火慢慢把魚煎至兩面微黃，小心的盛出
4姜蔥下鍋爆香，加入尖椒粒、豆瓣醬、甜麵醬略炒，
5倒入適量清水，根據自己口味加入糖和醋，少許雞精
6放入煎好的魚，煮至收汁，上盤後放香菜
做法五
製作食材
油皮2張香油10克
菠蘿1塊花生油1000克
製作流程
1.土豆去皮、洗凈、煮熟，碾成細泥，加入精鹽5克拌勻。胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆、鮮蘑切成小丁，用沸水氽透撈出。胡蘿蔔、冬菇、冬筍各留出15克待用。
2.炒鍋洗凈置火上，加入花生油50克燒熱，下入蔥、姜、蒜末各5克，煸炒出香味后，即將焯過水的胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆下鍋連續煸炒，再加入精鹽2克和味精，炒成餡料待用。
3.油皮用濕毛巾燜軟，鋪在案子上，將邊緣修整齊，抹上蛋糊，將土豆泥放在上面修成魚形，魚肚內加入炒好的餡料，上面封上土豆泥，塗上蛋糊後用油皮包好。再用豆腐乾剪成魚尾形狀拼在魚身後部，「素魚」即製成。
4.取鍋一隻，加入糖醋、番茄醬、味精、精鹽、青椒、菠蘿炒勻待用。
5.鍋上火加入油燒至五成熱，將「素魚」放入鍋內，炸至金黃色時撈出控盡油，裝入盤內。6.原鍋留底油，下入蔥、姜、蒜末煸炒，待出香味后，倒入兌好的糖醋炒熟，待湯汁濃稠時下入冬菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒均勻，淋上香油，澆在「魚」體上即成。