第12章 南瓜米飯
第12章南瓜米飯
早飯的時間並不長，半個小時就要吃完飯並且把餐具洗乾淨放回原位。所以戰士們吃飯的速度還是很快的，而且小姜和張元順打飯的速度也不慢，一人一勺子白粥，絕不超過五秒鐘就打好了，沒幾分鐘，戰士們都喝上熱乎乎的白米粥了。
司務長在和周大康說完事情之後，看了看戰士們吃飯的情況，發現戰士們桌子上的鹹鴨蛋都沒動，於是對正在埋頭解決食物的戰士們說道：「都快點把鹹鴨蛋吃了，班長帶頭啊，鴨蛋吃不完不準走。」
各班長看到司務長都發話了，只得催促班裡的戰士，道：「都別光顧著吃包子和白粥了，鹹鴨蛋一人一個都消滅掉啊。」
新兵還好，非常聽話，聽到班長發話了，拿起鴨蛋就往嘴裡塞，但是那些上等兵可就有意見了，對著班長小聲說道：「班長，你平常勞累了，這鴨蛋孝敬給你。」
班長空出手敲了一下上等兵的腦袋，就你事多，趕緊吃，吃不完鴨蛋，體能訓練的時候，你給我多跑兩圈。
上等兵聽到班長說這話了，連忙剝殼吃鴨蛋，班長雖然權力不大，但是想整一個兵還是沒啥問題的。
早飯結束后，戰士們都離開了食堂，周大康召集全班開個短會，一共就五個人，很快就在飯桌上坐了下來，周大康說道：「剛才我也已經跟司務長彙報了咱們食物短缺的問題，司務長也承諾會在給咱們弄上三天的伙食標準，這樣的話，咱們的伙食問題就解決了，所以我的菜還是按照上周制定的菜譜做，小孟，主食方面你管著的，咱們中午吃什麼，米飯還是饅頭。」
孟川說道：「我的想法是做米飯吃，昨天中午吃的饅頭，晚上吃的包子，不能老讓戰士們吃麵食，也要變點花樣才行，而且我在後廚看到有好幾個大南瓜，所以我中午打算做一個南瓜米飯。」
周大康連忙拍手道：「這樣很好，做米飯好，有米湯，這樣可以省下一個湯，我就炒上四個菜就行了。」
然後周大康看了看何智，說道：「小何，下午一排長會帶著戰士去割豬草，你倒時候接收一下。」
何智點頭道：「好。」
然後周大康對張元順說道：「老張，你在去點點咱們的食物，兩天後就是國慶了，咱們可得給戰士們吃點好的。」
張元順答應了一聲，「好，我在去點上一遍。」
至於小姜，你就把咱們的桌子啥的擦亮點，雖說領導在國慶下來視察，很難轉到咱們炊事班，但是咱們也要做好充足的準備才行，畢竟司務長拿回來這麼多食材，領導不來，咱們能讓戰士好好吃一天。
小姜也說道：「好，我一定弄好。」
行了，也沒啥事了，大家就散會吧，各忙各的，休息一會也行，反正戰士們剛吃完早飯，離吃午飯還有點時間。
孟川可休息不了，第一個站起來，說道：「我先去準備做南瓜米飯的食材了。」
來到后廚，找到了這些南瓜，孟川摸了摸，還是比較嫩的，聽張元順說的，這個南瓜是軍民雙擁時，百姓們送的，反正這些南瓜也賣不了啥錢，正好被zf當做順水人情給送過來了。
不花錢的東西，肯定就是被下放到各級連隊了，反正這些南瓜不算伙食標準，而且咋樣也算一道菜，所以張元順就一塊拉回來了。
一百個人的飯，不少，就算是用蒸饅頭的大屜籠蒸，也要蒸個三五屜籠才行，至於南瓜，就切上五個，反正個頭大，吃了還頂餓。
因為炊事班沒有電飯鍋，所以蒸米飯就要用屜籠蒸，其實孟川是不太想用這種方法的，雖然這樣蒸出來的米飯好吃，但是營養卻不高。
因為蒸米飯剩下的米湯就有大米里百分之二三十的營養，所以如果只吃米飯不喝米湯的話，那營養絕對補充不足。
只不過還好孟川做的是南瓜米飯，米湯可以順便做成南瓜米湯，加上南瓜米飯，相信戰士肯定會食慾大開的。
因為小姜在忙著干衛生，衛生幹完了還要給周大康切菜，所以孟川就不打算指望他了，而何智現在雖然閑著，但是畢竟昨天才搶了別人做主食的位置，現在就指揮別人幫忙，的確不好，所以孟川只能自己一個人做了。
此時何智卻跑過來，對著孟川說道：「班副，你今天做南瓜米飯，人手肯定不夠，我來幫你打下手吧，反正現在後院也不急。」
孟川看到何智主動來幫忙，倒是很高興，說道：「那好，你幫我把那五個大南瓜洗了，然後把籽掏了，我去淘米。」
何智很勤快，手上的勁也很大，二三十斤重的大南瓜，一手一個就拎起來，拿去洗了，孟川則開始淘米，米淘好之後孟川就把大米放到鍋里，準備先泡上一會。
何智此時也洗好了南瓜，看著孟川把大米泡在鍋里，何智問道：「班副，這不蒸么，米放在鍋里幹啥？」
孟川說道：「大米要泡上一會蒸出來才好吃，正好，你現在把南瓜也切成小塊放進去吧，等會一塊煮了。」
何智點頭道：「好，我這就去切塊。」
何智的刀工不是很好，畢竟也剛進炊事班一年，而且做的是主食，所以切起南瓜塊來不是很快。
在炊事班裡做飯講究的就是一個速度，但是孟川也沒有親自動手，雖然用系統自帶的手法，可以非常快的切好，但是總要給別人一個成長的機會吧，何智都被自己擠去養豬了，現在好不容易有個摸刀的機會，一定不能搶了他練習的機會。
用了半個小時的時間，何智才切好南瓜塊，孟川說道：「來，咱們把南瓜塊放進去，然後開始做飯。」
南瓜塊放好之後，孟川點著火，不到半個小時的時間，南瓜的香氣就混合著米的香氣飄散出來了，孟川看著火候差不多，就說道：「來，搭把手，咱們把鍋抬出來，開始蒸米飯。」
兩人抬著大鍋，往早已準備好的大桶里倒，大桶里放著紗布，可以把南瓜米飯和米湯過濾出來，過濾好之後，孟川就拿起大勺子往早已準備好的屜籠里舀入米飯和南瓜，這一大鍋足足弄了三大屜籠，就算是每個戰士吃兩大碗絕對都夠了。
何智看著這一大桶米湯，問道：「班副，這個米湯放到中午估計都涼了，咱們是不是要熱一下。」
孟川說道：「差不多還有兩個小時就吃午飯了，咱們給大桶蓋上蓋子，保一下溫，秋老虎還是很厲害的，戰士們訓練完肯定很渴，來到食堂喝上一口米湯，那滋味肯定不錯。」
嗯，何智也覺得是這個理，於是就找來一個蓋子把米湯蓋住。
米飯和南瓜則在屜籠上蒸著，何智問道：「班副這個要蒸多久？」
孟川想了一下，說道：「要按平常的話，大火蒸上半個小時就差不多，但是半小時就把飯做好，的確有點快了，咱們用小火吧，小火雖然蒸的慢，但是味道好，而且南瓜也是要慢慢蒸的，這樣味道才能和米飯更好的融合到一塊。」
嗯，何智點頭道：「好，那咱們就用小火慢慢蒸。」
(本章完)