第六章
要起身回去時,發現這溪里雖然看不到魚,可是有很多溪蝦和河蟹,各個都很大隻,還有大小不一的蜆。
她隨手拔了根溪邊的水草釣蝦,還真讓她釣上來了幾隻,這條溪里的溪蝦、河蟹這麼多,還有那幾乎鋪滿整個溪底的蜆竟然沒有人撈、沒有人抓,實在是不識貨。
看著溪底豐富的生態,她突然有了好主意,決定先回去做午餐,然後再到溪邊來撈這些好東西。
「大嬸、大嬸我回來了!」花穎一路喊進屋裡。
喊到廚房才發現自己回來得還是太慢了些,岳大嬸已經在準備午膳了,桌子上放著已經熱好、還剩下大約兩湯匙的肉燥,還有看起來像是剛做好的麵條。
「穎兒,你回來了?」岳大嬸正在洗鍋子煮麵,和藹的問道。「陽兒入山,今天中午不會回來,就我們兩個人吃,大嬸想說就煮個麵條、加點青菜,昨晚你做的肉燥還剩一些,一會兒你就加進你的面里,這樣比較香,吃起來也夠味。」
「大嬸,我來吧,我做一道你沒吃過的炒麵,保證你喜歡,而且正中午的吃炒麵比較不熱。」
「炒麵?大嬸是還沒吃過炒麵,這面也能炒啊!」
花穎拿下肩膀上的竹簍子,將裡頭的野菜跟香菇、木耳拿出來。「可以啊,大嬸,面的做法好幾十種呢,以後有機會我慢慢做給你吃。大嬸,你坐著看我做。」正好采了木耳跟香菇,可以讓炒麵更美味。
「那好吧,大嬸就坐在這裡看你做飯。說實在話,穎兒,大嬸煮飯煮了數十年,真心覺得你做的飯菜比大嬸做的好吃多了。」岳大嬸有些不好意思的說著。
「那以後就都由我來做給大嬸跟岳大哥吃吧。」
好吃是當然的,她可是跟在盛嵐身邊三年,每天看她如何變化菜色,耳濡目染的她手藝怎麼可能會差太多。
唉……說到盛嵐,也不知道她現在怎麼樣了?回到古代這事無法跟她說,也沒法跟她連絡,不知到盛嵐會不會擔心她……
「穎兒,你怎麼臉色突然變得不太好,是不是不舒服?」她突然間的沉默讓岳大嬸誤以為她不舒服。
「不是,是方才有一個人影閃過我的腦海,心裡直覺那人是我的好朋友,我就突然很想她。」
「穎兒,你是不是想起什麼了?」一聽到這,岳大嬸替她高興的問著。
花穎趕緊搖頭,「沒有……沒有看清楚模樣,也想不起她是誰,不過我感覺那人就是教我做菜、跟我很要好的人。」
「你別太著急,放寬心說不定很快就會想起來。」
「我是有些擔心我現在想不起她,她會不會生我的氣。」一想起盛嵐,她就感到有些失落。
岳大嬸向前揉揉她的頭,「不會的,好朋友是一輩子的,她知道的話會諒解你的。」
「嗯,大嬸你那邊坐吧,我弄午膳給你吃。」花穎點頭,微勾了下嘴角,心下嘆了口氣。是啊,好朋友,一輩子,幾百年後的那個未來,她已經無法觸及,可不管時空如何轉換,盛嵐永遠都是她最好的朋友。
「要不你看有沒有什麼需要大嬸幫忙的,我給你打下手。」
「不用……啊,要不,大嬸你幫我把這些香菇跟木耳拿出去放到太陽下曬,這曬乾了可以保存很久,尤其是香菇,曬乾后煮香菇雞特好吃的。」她指著桌上那一些香菇跟木耳。
花穎看方才岳大嬸準備煮麵條的水已經滾了,把麵條放進滾水后,趁著煮麵的空檔,拿起菜刀俐落的將青菜、紅蘿蔔跟木耳切絲,香菇切片,青蔥切段,同時抓過方才摘的山芹菜切成丁。
看鍋里的麵條大約有八分熟后,便將它撈起,放進一旁裝著冷水的缽里,正打算利用煮過麵條的水煮鍋蔬菜羹湯,便聽到岳大嬸的驚呼聲,好像是她遠遠看見岳陽也回來了。她連忙將剩下一些未煮的麵條放進去煮,還好她的手腳還不夠俐落,要不然岳陽就只能看她們兩人先吃了。
第二批麵條煮好后,她利用麵湯煮了鍋什錦蔬菜羹湯,加點鹽,淋上一些昨天爆香的紅蔥豬油,起鍋。
洗凈方才煮麵的鍋子,等鍋熱了,又挖三湯匙昨天晚上炸過紅蔥頭的豬油,放進燒熱的鍋里,將蔥丟進鍋里爆香,香氣瞬間瀰漫著整個廚房,飄散到院子里。
鄉下地方,尤其是農村炒菜時,可是一點油也捨不得用,因此吃起來不是乾乾的,要不就是像水煮青菜一樣,一點滋味也沒有。
她這麼豪邁地用了三湯匙的香蔥豬油,也不知道大嬸會不會心疼,不過沒有油,炒起來的東西怎麼會好吃呢!
將處理過後的河蝦放到鍋里翻炒后,將放在灶頭上的菜依次入鍋,爆炒一下,加入醬油、糖,然後將方才煮到八分熟的麵條放進去一起翻炒。
不多時,一鍋色香味俱全的炒麵便完成了。起鍋前她還將昨晚剩下的肉燥加進炒麵里,增加炒麵的香氣,又灑上一些山芹菜增加色澤,同時將味道更提升一層。
當她將湯端到屋外時,岳陽也已經回到家,手上提了只大野兔跟兩隻山雞。
她連忙招呼著,「岳大哥、大嬸,吃午餐了。」
「我們家煮菜的香氣大老遠就可以聞到,依我看不用太久,就會有鄰居拿著碗來蹭飯。」他將手中的獵物交給母親,調侃的說著。「今天這獵物捕獲時間較晚,下午我再入山砍柴。」
「是穎兒的手藝好,光聞味道就讓人食指大動。」岳大嬸將獵物放到牆角下的籠子里關好。「先用午膳吧,柴火的事情不急,明天再去也是可以的。」
花穎將配色豐富、香味四溢的炒麵放到盆子里,整盆端了出來,「大嬸、岳大哥,中午我們先吃簡單點的炒麵,晚上我們再吃豐盛一些。」
她一出來就看到那幾隻獵物,晚上也許可以煮個三杯兔、紅燒兔,明天煮香菇山雞湯、烤山雞,讓大嬸跟岳大哥嚐鮮。
她這兩天才知道,住在這山坳附近的村民除了下田種稻,農閑時女人做點綉活拿到鎮上的綉坊賣,貼補一些家用外,就沒有什麼額外的收入,因此大部分人十分窮苦,一年到頭吃不上肉味。
岳陽會武功,偶爾會接個臨時的走鏢工作,或者是去做三、五天的私人護衛,保護那些要到縣城的有錢人走過那條有山賊出沒的黑溝崖。因為酬勞還不錯,所以平日吃得上肉,只不過吃豬肉的機會比較少,大部分都是吃山產。
岳大嬸幾乎不出村子,而平日岳陽是不到鎮上去的,只有到鎮上接活計,回來時才會順便買塊豬肉,吃到豬肉的機會就沒有像吃到山產那般頻繁,因此昨天那一小條五花肉被岳陽切成丁,岳大嬸才會這麼捨不得。
肉這麼稀罕,這山坳的村民卻不養家畜,因為沒有什麼多的糧食或是剩菜可以餵養,除非是有什麼特別的日子才會提前飼養,例如要娶新娘便砸鍋賣鐵的籌錢,到鎮上去買只豬崽子、幾隻雞崽子回來養。
在這裡,家中要是能養上兩隻雞都算是小康,能養上一頭豬就算是好野人,而能常常吃到山雞、野兔肉,三不五時還有豬肉打牙祭的岳家,在這村子里簡直算是土豪了,也因為是土豪,才有辦法到鎮上請大夫幫她看病抓藥。
想到這裡,她是不是該抱緊岳土豪的大腿啊!
花穎一邊幫兩人盛面,一邊想著,想到抱大腿,還不由自主的咧了咧嘴,讓岳大嬸母子倆忍不住好奇地看著她。
岳大嬸接過炒麵,嚐了口后關心問道:「穎兒,你想到了什麼開心的事情嗎?」
她連忙搖頭,「沒有,大嬸、岳大哥,你們兩人趕緊嚐嚐看,我煮的炒麵合不合你們的口味。」
「這炒麵裡頭竟然還有河蝦,讓炒麵的湯汁變得十分鮮美,吸收了湯汁味道的麵條嚐起來也很順口。」岳大嬸仔細的品嚐著口中的炒麵。
一旁的岳陽只是認同的點了點頭,不說話,不評論,埋頭吃著炒麵。
「那好吃嗎?」
「好吃,麵條就不提了,以往我們只知道將它煮成湯麵,沒想到還可以這樣子炒來吃。」岳大嬸一口接著一口,夾起木耳絲問道:「這是什麼?黑黑的看起來不討喜,但吃起來清脆爽口。」
花穎笑咪咪的看著已經吃得顧不上說話的岳陽,從他們的表情看來,她知道自己又一次成功地虜獲兩人的胃了。