第18章 麵條飄香

第18章 麵條飄香

?不得不承認,老天爺對人是不公平的,長得漂亮的,更容易得到別人的好感,也更容易獲得信任,某些天生就像壞人的傢伙,哪怕再善良,也會被別人懷疑。

王寧安不覺得自己有以貌取人的毛病,可是見到向好的第一眼,真的覺得這傢伙不是個好東西,可是經過一番交談,王寧安對他的看法來個一百八十度大轉彎。

向好很努力的工作,在新老東家的手下都是一樣,乾淨整潔的酒樓就是最好的證明,他很忠誠,在掌柜和廚師逃跑之後,他沒有想過跑掉,而是毫不猶豫留下來,他對自己的兄弟很有義氣,幾個小夥計唯命是從……

王寧安覺得一個人的能力可以培養,但是品格心性就未必了。所以王寧安給老爹使了個眼色,老爹點頭,出去不多一會兒,把老娘還有兩個小傢伙都叫了進來。

酒樓的地契放在了向好的面前。

「是東家來了!」向好激動嘚手足無措,苦苦堅持了幾十天,總算放下了千斤重擔,真是如釋重負。

可想起剛才的情況,他又老臉通紅。

「東家,都怪我無能,要趕就趕走我一個,這幾個兄弟還讓他們留下來吧!」

王寧安不解道:「為什麼要趕走?」

「那個……」向好的目光落在了他做的那一碗湯餅上面,這時候往向好的臉上打一個雞蛋,瞬間就能熟了。

王寧安呵呵一笑,「說的也對,酒樓不養閑人。」

向好的臉色更加凄苦,其他幾個人也不好看。

王寧安端起兩碗湯餅,送到了向好幾個的面前,示意他們吃掉。向好不解其意,還是乖乖拿起筷子,吃了起來。

剛剛吃過王寧安做的湯餅,再吃這個,和吃藥沒什麼差別,每個人都愁眉苦臉,跟咽葯似的。

「這個味你們都記住了,七天之內,跟我學做湯餅,達到了我的程度,算你們出師了,達不到,七天之後,就給我滾蛋!」

「七天?」小毛子驚呼起來,上一個廚師可說了做菜最難了,沒有三五年的磨鍊,根本別想出徒,不會是成心要把他們趕走吧?

向好卻不這麼看,他覺得有機會學,總要儘力才行,真能學點本事,哪怕被趕走了,也有一口飯吃。

「少東家放心,我們一定好好學!」向好咬著牙說道。

……

做生意都要搞好市場調查,海豐酒樓本是小南門外裝修最好,最氣派的酒家,想想也是,外祖父留給女兒的遺產,能差嗎?

可問題是外祖父病重,幾個月的功夫,白家人無暇顧及,用了一個無良的掌柜的,他把賬房的錢都拐跑了,廚師又把倉庫存的食材調料都給捲走。現在王寧安接手了酒樓,說穿了就是個空殼子……不對,還是個名聲壞的了空殼子!

向好經營的這些天,把原來的主顧都給弄跑了。

原本王寧安想著開發炒菜,專門賣給有錢人,賺他們的銀子。可眼下呢,櫃房空了,他們手裡也沒幾個錢,沒法採購昂貴的食材,即便是做出來了,名聲不好,一時客人上不來,也會賠錢的。

「爹,娘,我看咱們要賺點辛苦錢了。」

白氏嘆口氣,「爹去世了,把鋪子給了我,實在是沒臉再去麻煩你舅舅他們,不就是吃苦嗎,這些年什麼苦沒吃過,不算什麼!」

王良璟也點頭道:「寧安,你說要怎麼辦吧?」

「做餐飲無非是靠著兩頭,一是富人,二是窮人,不能走高端路線,就要足夠接地氣。我算了一下,小南門外多數是外地的商賈,鄰近的鄉下百姓,他們天不亮就挑著貨物從十里八鄉趕到滄州,等到晚上關了城門,才紛紛散去。無論如何,中午飯都是要吃的。只要咱們的東西量足,最好能有一點油水,保證能賣得好。」

王寧安算計了一下,飯菜太貴了,炊餅要加餡,哪怕是最便宜的豬肉,他們也買不起。成本最低的就是麵條。

沒錯,不是湯餅,而是麵條!

做麵條只是白面就夠了,甚至不用特別好的白面,關鍵是要軟硬適度,揉面的功夫下足,貌似眼下最不缺的就是力氣。

剩下的就是煮麵,要想讓麵條好吃,七CD在湯上面,可以買一些羊骨,用清水煮羊骨頭湯,配上青菜,如果有點辣椒油,絕對是讓人吃的渾身冒汗的美味,沒有辣椒油也沒關係,可以炒一點肉醬,只要一小點,就能滿足那些窮苦人對吃肉的渴望……

主意拿定了,接下來的七天功夫,包括王良璟在內,全都接受王寧安的特訓,學著如何把一團面抻成纖細如髮的麵條。

從早到晚,幾乎沒有一刻休息,七天下來,向好幾個肚子里裝滿了奇奇怪怪的麵條,吃得他們聽到了麵條,就反胃的地步。

傳說中能穿過針鼻的麵條沒有做出來,實際上王寧安暫時也做不到,但是他們已經能抻出和貢香差不多粗細的麵條,規格和後世的挂面相仿。

王寧安檢查之後,十分滿意。

「咱們海豐樓就能重新開張了!」

……

「從明天開始,酒樓所有的事情都交給向好處理。」王寧安趁著夜裡,同老爹說道。

王良璟這幾天練習抻麵條,肩膀都要折了,正想著大顯身手呢,竟然要都交給向好,兒子沒有病吧!

「爹,你想想,我們負責經營,不過是承襲外祖父的遺產,一點噱頭都沒有。如果讓向好負責,一個配軍改邪歸正,一個忠誠的夥計,一個百折不撓的勇者,聰明機智,發憤圖強,研究出了新式湯餅,使得店鋪起死回生……哪個吸引力更大?」

王良璟白了他一眼,「我又不是傻瓜,可要把鋪子交給向好,我們幹什麼?」

「管賬啊!只要抓著錢,鋪子就跑不了。」

「那,那你讓我抻面幹什麼?」

王寧安想了半天,語重心長道:「身為一家之主,難道不該點亮做飯技能,替一家人吃喝大事忙活嗎?」

王良璟瞳孔猛地緊縮,「小兔崽子,你是讓你爹給你做飯是吧?看我不打死你!」王良璟揮拳就打,王寧安早就留意了,一轉身,撒腿就跑。

「你給我站住!」

「傻瓜才站住呢!」

這爺倆一個跑一個追,弄得雞飛狗跳,王寧澤和王洛湘扒著窗戶,拍著巴掌,大聲喊著,「哥哥加油,快跑啊!大灰狼要追來了!」

王良璟乾脆不追王寧安了,一回頭,沖著這倆熊孩子殺來了。

……

「少東家,我怕是不行啊!」向好哭喪著臉,長得本來就凶,這麼一來更嚇人了。

王寧安氣得給了他一拳頭,「告訴你,男人就不能說不行!你在牢城營里什麼沒見過,這麼點場面就怕了?」

「不,不一樣啊,少東家,還是你去吧,我負責跑堂煮麵就行了。」

「不行!」王寧安兇巴巴道:「為了今天開業,我可是把驢車都當了,你,還有你的幾個兄弟,能不能娶上媳婦,傳宗接代,就在此一舉了!你不想大家光棍一輩子吧?」

向好咧了咧嘴,「真能娶上媳婦?」

「廢話,做好了,我保證三年之內,你們個個都能成親!」

向好這回沒話說了,只能拼了!

他挺起胸膛,到了酒樓外面,小毛子點燃了鞭炮,噼里啪啦亂響,頓時吸引了不少人聚集過來。

向好努力保持鎮靜,卻還是臉漲得通紅。

半天才憋出一句話,「各位客官,老少爺們,鄙店今天重新開業,一律七折優惠!」

他說完之後,沒有半個人想要進店,反而有人哈哈大笑,笑得肚子都疼了。

「七折?一折我們都不吃!」

向好的臉本來就紅,一下子變成了豬肝色,正不知道怎麼辦呢,突然有一群人,差不多二三十位,沖了過來。

「恭喜掌柜的開張,開門大吉!」

「賀喜掌柜的,福氣多多!」

「來,給我們一人一碗爛肉面!」

……

還真有人來買,向好差點哭了,「快請,快請啊!」

走在人群的後面,有一個大嘴的老頭,他要了一碗爛肉面,隨手夾了一筷子放到嘴裡,突然眼前一亮,麵條勁道,湯水醇香,白的面,綠的菜,煮得稀爛的肉塊,令人食慾大開。沒有一會兒,一大碗面吃得乾乾淨淨。

旁邊的人也是驚訝不已,「老韓,這家的面太好了,全滄州城,都沒有這麼好吃的,你可真有眼光!」

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大宋將門

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