第6話震驚（求推薦，求收藏）

「大門學長，我聽說豆腐在日本曾經是非常高檔的食材，只是後來才漸漸進入普通百姓的生活，所以請不要用『低級』的字眼來形容豆腐。而且，既然是高等食材，普通的飯店怎麼能將它真正的魅力發揮出來呢？」

鄭軻眯著眼睛，看著大門夏吾。

「這個……這個我當然知道，根本不用你多說。」

大門神色慌張，一把拿起托盤上的勺子，舀出一塊豆腐，卻發現勺子里的豆腐左右抖動，極具彈性，就像是果凍一樣。

夏培爾和繪里奈看到這一幕，也略微有些驚訝，這似乎與他們知道的麻婆豆腐略有不同。

大門極度好奇，迫不及待地想要知道麻婆豆腐的味道。

在咬破豆腐之後，裡面的味道全部釋放出來，麻辣瞬間充斥全身，舌頭更是麻木不堪，身體就像是將要燃燒一樣，海水全部被釋放了出來。但是……但是……

真的很好吃！

大門熱淚盈眶，眼淚不受控制地往下流。

（有這麼好吃？咳咳……不行，要堅定信念，不能被誘惑。）

就在繪里奈在心裡嘀咕的時候，夏培爾也將豆腐送入口中。鬆軟的豆腐，香麻的汁液讓夏培爾全身的每個毛孔都綻放開了。咬開豆腐之後，麻辣的味道讓舌頭都不聽使喚。他彷彿一個人躺在草原上，太陽暖洋洋地照在身上。

這種感覺就是——酥爽。

「老師，他的料理真的那麼好吃？」緋沙子驚訝地說。

她也吃過麻婆豆腐，並沒有覺得這種豆腐料理和其他料理相比有什麼不同。

夏培爾沒有回答緋沙子，而是將目光放在了繪里奈的身上，「繪里奈小姐，你也可以嘗一下。」

繪里奈雖然只是一名中等部的學生，但她的實力已經超過了遠月學園的一些講師，尤其是她的味覺，更是遠遠超出一般人，再加上對料理極深的理解和極強的判斷力，讓她的實力得到全校老師的認可。甚至有人傳言，下一屆的「十傑」中，必定有繪里奈的名字。

下一屆？薙切繪里奈可是剛剛只有十五歲啊……

所以，當學園派她作為一名評委來協助夏培爾時，夏培爾真的是長長地出了一口氣。

繪里奈握緊拳頭，默不作聲，內心在鬥爭半天之後，才不清不願地拿起了勺子。

（無論結果如何，絕不會承認這個男人的料理，絕不……）

繪里奈在心中發誓，勺子剛剛傾斜，讓豆腐就已經沿著潤滑的勺子，進入她的口中，那種麻辣瞬間刺激她的神經。柔軟的豆腐卻又包含著彈性，破開之後，花椒中所特有的麻辣又讓繪里奈難以自拔。

麻辣豆腐「麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙」的特點被這道料理體現的淋漓盡致。

（可惡……怎麼會這樣……）

繪里奈緊咬嘴唇，臉色緋紅，極力忍耐，不想讓興奮的情緒表達出來。但美食帶來的衝擊根本無法遮擋。在這一刻，她感到全身上下像是被無數雙小手抓撓著身體，酥麻之中夾雜著火辣，從口中發出了輕微的嚶嚀聲。

繪里奈的臉瞬間通紅，儘管周圍沒人能聽到，但繪里奈已然覺得這是一個恥辱。

（可惡的混蛋，我絕對不會放過你的……糟糕，光顧著吃，竟然忘記評判了。）

繪里奈趕緊又吃下一塊豆腐，之前的味覺衝擊依然沒有消退。不過，這一次，繪里奈並沒有沉溺於美食的誘惑，在稍許思考之後，料理中的各種素材一一從腦海中浮現。

（豆腐的這種口感……）

「豆腐之所以能入味，是絞肉的原因吧？」繪里奈看著站在她面前的鄭軻。

「絞肉？」緋沙子一頭霧水地看著盤子里的麻婆豆腐，果然發現在豆腐的表面有些許的肉末。

鄭軻微微一愣，

「首先，他在做這道菜的時候，用沸鹽水除掉了豆腐的腥味，又用清水浸泡，增加了豆腐的彈性，所以即便使用的是絹豆腐，卻並不顯得鬆散，並且絹豆腐所特有的細膩口感也得以保留；另外，就是粘在豆腐上面的絞肉，因為絞肉容易吸味，所以豆腐會和粘在上面絞肉鹹味中和，使得豆腐帶有一定的鹹味。」

緋沙子經過繪里奈的提醒，立刻明白過來，還沒有離去的考生也發出了驚嘆。

「原來是這樣，我怎麼沒想到呢？」

「如果提前知道有這種方法入味，我也絕不會被淘汰。」

「可惡，他真是一個學徒嗎？一個遠月學園的正式學生也不過如此吧？」

考試結束的考生紛紛議論鄭軻是麻婆豆腐中使用的方法。

用沸鹽水浸泡豆腐來去除豆腥並沒有什麼奇特的地方，但很少人會想到將豆腐與絞肉的鹹味中和。

「除此之外，這道菜里還加了豆瓣，但是他卻將豆瓣中的豆腥也除去了，我想知道你是怎麼做到的。」繪里奈將目光盯在了鄭軻的身上。

（竟然還有繪里奈小姐不知道的方法？）

新戶緋沙子驚訝的鄭軻，沒想到這個弔兒郎當的混蛋竟然在料理上有自己的天賦。

鄭軻眨了眨眼睛，一臉懵逼樣。說實話，他真不知道其中的原因，他只是按照「美食系統」給出的食譜和步驟來製作料理，其中的原理並沒有想清楚。就在這時，大腦中再次響起了系統的聲音。鄭軻只能根據這個聲音來回答繪里奈的問題：「方法其實很簡單，一個字，炒。」

「炒？」

夏培爾皺起眉頭，臉上寫滿了疑惑。他研究的大多是西方料理，對於東方，特別是華夏料理鮮有涉獵，所以並不太明白鄭軻是什麼意思。

「沒錯，就是炒。將剁碎的豆腐放入油鍋中翻炒，直至炒出紅油，這時候的豆瓣就沒有了豆腥味，再將豆腐放入鍋里去煮，加入芡汁勾芡兩次，這樣能讓調味附著在豆腐上。」鄭軻按著系統的聲音說道。

「還有麻料……這是什麼麻料，讓我的舌頭真的……酥麻，但又激起了我的味覺。我吃過的麻婆豆腐都沒有這種佐料。」夏培爾問道。

「是花椒。日本的麻婆豆腐少辣多甜，很少有用到花椒。只是，他的花椒粉比市面買到的花椒粉麻味更足，而且在花椒粉中也有輕微的苦味。」繪里奈解釋說。

「苦味，有嗎？」大門立刻又吃了一口麻婆豆腐，仔細品味，果然在麻辣中又有一種十分微弱的苦味。

鄭軻目瞪口呆地看著繪里奈，沒想到這個女人的味覺這麼敏感，竟然察覺了他在花椒中加入了其他的佐料，而且分量還相當地少，這難道就是「神之舌」？

繪里奈看到鄭軻目不轉睛的看著自己，臉上微紅，想起不久前在洗手間發生的那一幕，立刻又怒火中燒，俏臉轉到了別處。

（這個混蛋，竟然做出這樣一道料理……真是可惡！）

繪里奈鑽進拳頭，恨不得立刻將鄭軻撕成碎屑。

「咳咳……」鄭軻也發現繪里奈的不自然，一邊用咳嗽遮掩自己的尷尬，一邊解釋，「為了保證花椒的味道，我並沒有使用市場上賣的花椒粉，而是用微波爐加熱之後，自己加工製作的花椒。為了增強花椒的味道，我又在裡面加入了一部分青花椒，你說的微苦感應該就是來自於青花椒。」

「一道麻婆豆腐竟然有這麼多細節？」

「又漲知識了，唉，如果在考試之前就知道這些該有多好？」

「不過，你看到沒，金色的肉末和綠色的蔥花相互映照，搭配在豆腐的旁邊，哎呀，我真的受不了了。」

「想吃，回去自己做。我就不信，我做不出這樣的料理。」

學生們小聲議論，但鄭軻的心卻已經提到了嗓子眼，從始至終，他的視線就沒有離開過繪里奈，因為他知道，相比於大門和夏培爾，繪里奈的意見才是最重要的，畢竟她身後站的是遠月學園的總帥——「食之魔王」薙切仙左衛門。

大門、夏培爾以及繪里奈相互交流意見，彼此之間竟然發生了爭執，聲音也漸漸大了起來。

「總之，根據這道菜的火候略老，而且並沒有在視覺上給人造成衝擊，它給我的感覺甚至比不上那盤垃圾菠菜豆腐，我絕不承認這樣的料理能夠合格。」繪里奈雙臂交叉放在胸前，斬釘截鐵地說道。

「反對，這道菜讓我感受到了華夏料理的厚重，即使是像麻婆豆腐這樣的傳統料理也能讓人眼前一亮，不，這種美味足以與其他頂級料理相媲美。」大門大聲吼道。

「那你心中的頂級料理也太低廉了。」繪里奈對大門的回答嗤之以鼻。

「你……」大門立刻從作為站起，雙手排在桌子上。

「怎麼？不滿意嗎？」繪里奈抬起頭，蔑視地看著比自己還要高上一頭的大門，反問道。

坐在中間的夏培爾實在看不下去，輕敲著桌子說道：「夠了，都安靜。不要讓別人看笑話，你們這樣會是什麼樣子？」

「老師，你說他及格還是不及格？」大門和繪里奈異口同聲的說道。

夏培爾一下子成為了所有人的焦點，這一批考生中，是否有人能夠有插班生成功考上遠月學園，就看鄭軻能否得到夏培爾這一票。

這一刻，空氣彷彿都被凝結，鄭軻真摯能聽到自己的心臟在撲通亂跳。而夏培爾本人也陷入了沉思，仔細品味著「麻婆豆腐」這道料理。

麻婆豆腐的麻辣還滯留在口中，細膩順滑卻又不鬆弛的豆腐同樣讓人難以忘卻。這樣的料理足以進入遠月學園。

「待定。等我回去之後再做判斷。」

繪里奈和大門的臉色全部一沉，夏培爾這句話相當於活了稀泥，暫時將鄭軻的成績擱置下來。所以，兩個人都不滿意夏培爾給的答覆，剛要繼續追問，但兩人彼此之間相互看了一眼，又氣憤地轉過了頭去，都想著等到沒人的時候，再找夏培爾老師說一下這件事。

鄭軻本以為自己能夠憑藉「麻婆豆腐」考上遠月學園，但現在看來，能否考入學院還不一定，難免有些喪氣。而這一切的始作俑者薙切繪里奈則狠狠地瞪了鄭軻一眼。

其他考生同樣沮喪，一百多人如果連一個人都考不進去，那麼他們這一批人的臉上也沒有光彩。

但是，考試就是考試，尤其是遠月學園的考試，沒有任何一名考生可以拂逆主考老師的意見。

唯一的收穫或許就是真田在吃過「麻婆豆腐」之後，選擇認輸吧？但如果鄭軻考不上遠月學園，即使他贏了這場賭約，似乎也沒什麼用。

面對這樣的結果，鄭軻只能聳了聳肩，無奈地露出了苦笑。