第十五章 黯然銷魂者 唯別矣

「小方，你這湯是...乾貝、蘿蔔還有...蛤蜊熬得吧？」杜飛白到底是和餐飲業打了一輩子交道的前輩，脫離了那種獨特的味覺意境后，細細的回味了一會就大概的猜出了幾樣主材。

雖然方渝熬湯的時候並沒有特意去掩飾味道，但杜飛白的展示出來的過人功底也還是挺讓他佩服的。

「不錯，正是這些。」方渝微笑的豎起大拇指，「杜老，您果然厲害，說的是一點都沒有錯。」

能讓展示出如此精彩廚藝的年輕人表現出敬佩之情，杜飛白還是頗為得意的，連帶著看方渝也順眼不少。

「呵呵，小方啊，你還真是給了我一個大驚喜啊。剛才品嘗你的面，雖然味道搭配確實很有創意，但整體水平也不過堪堪達到高級廚師的水平罷了，精彩但不驚艷。

可是你這湯，堪稱是整套菜品的點睛之筆。用幾種並不珍貴的材料，通過巧妙的搭配，賦予整套菜品一種意境的雛形。了不起啊，小方，你這一手可就幾乎站到了特級廚師的大門前。」

杜飛白感慨的說到：「麵條勾魂奪魄，配湯洗盡鉛華，餘味引出悵然若失的感受，到讓我想起少時離家的情景了。小方能給我說說你是怎麼想出來這個搭配的嗎？」

能得到杜飛白的推崇和讚賞，方渝還是很得意的，心裡暗問味箸：「你這湯怎麼這麼厲害，一下子就把這老先生給征服了。」

味箸也挺得意：「小子，知道我的厲害了嗎？我告訴你，我本事大的很，但我低調，我不說...」

方渝一聽味箸又要吹噓上了，忙打斷：「我知道，大仙您厲害，大仙您低調，現在我該怎麼回答這位老先生啊。」

味箸呵呵一笑：「我還就等著他問呢。你聽好了，這其中可是大有奧妙滴。」

方渝臉色一正，按味箸的提示對杜飛白說：「杜老，我這湯其實主要是為您做的。」

「哦，為我？」

「不錯，我剛進來時，看您兩顴潮紅、聲音嘶啞、口角乾燥，這是陰虛火旺的徵兆。本來按理說這時您不應該吃過於辛辣的食物，但我現在偏偏只會這一道麵條。無奈之下，我只好盡量去想補救的方法。」

方渝頓了頓，繼續說道：「我燉湯的兩味主材，乾貝性平，味甘咸，滋陰、補腎，能夠能治咽干口渴，脾胃虛弱等症；而蛤蜊性微寒，味甘咸，能滋陰生津，可用於肝腎陰虛。這兩樣食材相輔相CD對您的現在的身體大好處。」

聽了方渝的解說，杜飛白頻頻點頭，對於方渝為食客身體著想的態度十分滿意。他用眼角餘光瞄了常修德一眼，剛才品嘗常修德的「川香涼麵」后，咳嗽似乎真的更厲害了些。

「哈哈，多謝小方，你有心了。不過你這湯可不止這些講究吧。」杜飛白笑著對方渝道了一聲謝，繼續發問。

「杜老高明，真是什麼都瞞不過您啊。」方渝趁機又小小的恭維了杜飛白一下，哄的他哈哈大笑。

「正如您說的，除了乾貝和蛤蜊外，我又用了白蘿蔔提鮮增味。這白蘿蔔素有『小人蔘』之稱，能消積清熱。更重要的是，乾貝、蛤蜊的濃湯經過白蘿蔔的調和后，湯色由濃轉淡，回味就更加清爽甘甜，最能解除辛辣厚味。

這道湯和這勾魂面相配，不僅有利脾胃，還能通過味覺傳遞一重心意。正像您說的，我想表達的正是離別的意境。『黯然銷魂者，唯別矣。』」

「好，好，好，能用簡單的食材，調和出這樣的意境，真是後生可畏啊。更難得還有這樣的文采。『黯然銷魂者，唯別矣。』說得真好啊。你這套湯麵組合應該就叫黯然銷魂面吧。」

杜飛白這一感慨，方渝才想起來原來這個世界居然沒有江淹，一不小心還剽竊了異世界的名篇，真是瀑布汗。

不過我怎麼總能遇到有起名癖的人，王主任這樣，連杜老先生也是這樣，直接就替我把名字定了。容小弟再汗一個。

劉振強看杜飛白對方渝讚不絕口，也頗為高興，提醒道：「杜老，您看這次廚藝對決...」

杜飛白看了看一臉土色的常修德，心中嘆了口氣，小聲和劉振強、王金融商量：「這次對決我覺得小方技高一籌，劉老闆、王主任，兩位可有異議？」劉振強和王進榮自然是連說沒有。

徵求了劉、王二人的意見后，杜飛白站起聲大聲說：「諸位，這場廚藝對決可謂是異常精彩激烈，常老闆的川香涼麵堪稱悅來春酒樓一絕，但可惜這位方渝小兄弟的黯然銷魂面構思精巧、更勝一籌。我宣布這場廚藝對決的獲勝者是方渝。」

杜飛白這一宣布不要緊，樓上樓下看熱鬧的人立刻炸開鍋了。

「我一定是耳朵出毛病了，剛才杜老說誰贏了？」

「那個小夥子贏了。真是見鬼，以常老闆的本事居然還鬥不過這麼個小年輕？五百萬啊，這個姓方的一個小時就掙了五百萬，我一輩子都不一定能掙這麼多。」

「誒，剛才你不是說換你婆娘上都能贏嗎？趕緊叫你婆娘來啊，五百萬就是你的啦。」

「去你的，這麼年輕廚藝就這麼高明，該不會灶王爺投胎的吧」

「嘿，還真沒準。我說，你們注意到沒有，剛才我看杜老都要宣布常老闆獲勝的，結果喝了湯的功夫就改口了。」

「對呀，難道是因為那碗湯嗎？不知道那湯到底有多美味，可真想嘗嘗。」

「應該有機會吧，剛才那小伙不是說打算開店嗎，到時候咱們一起去嘗嘗？」

「如果他開店，我是一定要去嘗嘗那個什麼黯然銷魂面的。」

「嗯，我也是...」

「我也是...」

眾人議論紛紛，方渝的麵館還沒開張，就一下子勾起了許多人的興趣。

杜飛白招招手，服務員將之前常修德和方渝簽的《協議書》拿了過來，杜飛白在上面寫下裁判結果，然後請劉振強、王進榮驗看。

《協議書》除了對決的兩人各有一份，還將有一份影印版將會被帶回餐飲協會歸檔備查。所以三位裁判都十分謹慎，確認無誤后才依次簽名並印下手印

王進榮笑眯眯的對方渝說：「小方同志，我還真沒看錯你，果然是一等一的人才。有這五百萬，你的小店應該很快就可以開張了吧。今天這廣告可已經先打出去了，要乘熱打鐵哦。」

王進榮的提醒還真是挺有道理的，方渝對這位熱心的王主任也是十分感激。

方渝謝過三位裁判和諸位捧場的食客，接過常修德的支票。即便以常修德的身家，五百萬也是一個傷筋動骨的大數目。估計相當長的一段時間裡，常修德的日子都要過的緊巴巴的。想到這裡，方渝忍住笑，給常修德道了個謝。

聽到方渝的道謝，常修德氣得臉色鐵青，冷冷的從牙縫裡擠出一句話：「小子，別高興太早，以為今天贏了我就萬事大吉嗎？總有治你的人。」

「呵呵，不管你找誰來，我都接著。想搶我的東西，你還不配。」方渝毫不客氣的回擊道。

「哼，咱們走著瞧。」

看著拂袖而去的常修德，方渝撇了撇嘴：「這死胖子連反派的職責都沒盡好，太沒公德了。連謝幕的台詞都說這麼沒有創意，還不如大喊一聲『Iwillbeback』或『我會回來的...』來的既經典又有氣勢。」