魷魚炒茼蒿

原料：魷魚400克，嫩茼蒿400,蔥花、薑絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。製作：①將魷魚去頭，洗凈切絲，用開水汆一下撈出；茼蒿去葉去頭，洗凈切段。②炒鍋注油燒熱，下入蔥花，薑絲爆鍋，放入茼蒿煸炒至變軟，加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。特點：潔白翠綠，咸鮮爽口。