期待快樂瀰漫 肘花

2004-5-28最近老是失眠，吃很少的東西……可以欣慰的，是體重降了10磅。嗯，再降一些的話，我就徹底不用減肥了——幾年來都在喊減肥，喊得盡人皆知震天響，卻都是因為又饞又懶。從來沒有成功過。這次若破天荒地成了，也可以算做無心插柳柳成蔭啦……呵呵，大概等我減到理想體重的時候，我的快樂會成倍地瀰漫……剛做了肘花，雖然照片是以前拍的——就是豬的'手腕'先用鹽，花椒面和老抽腌一晚上（不足一晚上也行），加蔥姜，上鍋蒸熟（也可以用水煮熟），剔去骨頭。趁著溫溫的時候，用保險膜把肉捲起來，用繩捆緊，放冰箱，涼了之後，切片，拌上自己喜歡的調料，就可以吃了。註：關於豬的「手腕」，我也不知道該叫什麼，反正，就是豬手以上豬小腿一下的那個部位。唉，我的辭彙太貧乏啦，汗顏中……每次做這個菜，總是大受朋友們歡迎，據說和在國內吃的醬肘花有一拚呢——這話可不是我自誇自贊的啊，是他們說的，嘿嘿……  [返]