最新理想 京醬肉絲

2004-5-26電視上在播放**彩的廣告，說的主題是夢想……是一個沒有什麼很大夢想的人，曾經，大家一起討論如果中了獎打算幹什麼，當時想來想去，說「要養很多的貓貓狗狗」，被眾人恥笑。後來開始喜歡做飯，養貓貓狗狗的理想變成了開一個不為生計忙的小吃店，而且小吃店旁邊要開個小書店小……店。最近，幾個朋友組織了一個「發財團」，大家一起湊錢買彩票。我的理想又變了——如果中獎了，想要去貧困地區開小學校，做義工。如果，如果，如果可以，我現在就很想很想去做義工了……我的夢想，一直都很小家子氣，現在冒出這麼一個「大氣」的理想，難得呀……說說今天的菜——京醬肉絲。一個朋友很喜歡，曾經我做的一盤京醬肉絲，讓他多吃了很多米飯，據說一個星期的節食就此破功，嘿嘿……其實，是很簡單好做的一道菜，也很下飯。做法:裡脊肉切絲（我切的有點粗，因為買來的裡脊片說厚不厚說薄不薄的，不方便再片薄些，偷個懶，就直接切絲了），用澱粉、料酒、醬油、白糖少許腌一會兒。蔥白切絲，放到冷水裡泡一下。先炒肉絲，顏色變白的時候，倒入用醬油稀釋過的甜麵醬，迅速翻炒，待醬汁均勻裹在肉絲上以後，倒在切好的蔥絲上面即可。據說講究一點的做法，是把肉絲先用溫油泡熟變白色，盛出，然後炒甜麵醬，然後再倒入肉絲拌勻。呵呵，我又偷懶了。  [返]