第九章 阿特金斯法的事實與謊言(4)

事實：這種說法其實更適合於低脂或低熱量飲食法。因為沒有什麼比經常忍飢挨餓更難以長期堅持了。阿特金斯法從一開始就允許你吃飽為止。另外，允許吃的東西豐富多樣，食譜花樣繁多，既不複雜，也不令人厭煩，有利於人們長期堅持下去。不要只聽我說，你可以翻到本書後面的「食物和食譜」部分，自己親自看一看。此外，本書首版以來，很多公司——包括我自己的公司在內——都推出了碳水化合物含量有限的糖果、麵包、冰淇淋等新型食品。可供選擇的美味佳肴可謂琳琅滿目，堅持阿特金斯法從來沒有像現在這樣容易。