教會裡的聚餐會

參加教會聚餐的收穫之一，就是自己從一個怨「煮」之婦，變成了一個愛「煮」、會「吃」的會友。來到美國不久，就嘗到了聚餐的樂趣，那是在感恩節前後一兩周內，聽到最多的詞之一就是「火雞」。人們見面就問，烤火雞了嗎？婦女們聚在一起切磋烤雞技巧，難怪感恩節還被稱做「火雞」節。美國怎麼了？居然全國上下，以火雞為中心，吃興同發？原來，這還與第一批移民美國新大陸的清教徒有關呢。1620年9月16日，102名英國清教徒，為了以他們自己喜歡的方式敬拜上帝，尋求新的自由和幸福，乘坐一艘名為「五月花」號的雙桅船，從英國的普利茅斯啟航，遠渡重洋，在寒冷的11月抵達美國的馬薩諸塞州，建立了普利茅斯殖民地。第一個冬天是相當艱苦的，移民地區缺乏食物，又很難耕種、打魚。但在當地印第安人的幫助下，他們學會了捕魚、狩獵、耕作及飼養火雞，並獲得了大豐收，移民區很快繁榮起來。為了感謝上帝的保佑和印第安人的幫助，他們在1621年秋天，舉行感恩宴會，邀請當地印第安人參加。狂歡活動進行了整整三天，後來這個習俗被保留了下來。1863年，林肯總統宣布，將每年11月份第四個星期四的感恩節，正式定為國家節日，這才使感恩節由教會進入家庭。而今，美國的感恩節已在意義上發生了很大的變化，它成為每年家人團聚的節日，出門在外工作、學習的孩子，一定會千方百計趕回家與父母團聚，與家人共享感恩節晚餐。為期四天的長假也足以讓人們盡情地享受親情或歡慶豐收。為了不與家庭的聚會衝突，教會或團契的感恩節聚餐會常常安排在同一周的其他日子，多數在周末。那可是八仙過海大顯神通的火雞會，一隻只烤得油光發亮的火雞卧在烤盤上，讓人們不忍下刀把它們撕裂。更有些人別出心裁，把火雞做成腌火雞、炸火雞和熏火雞。有人把火雞骨架熬成濃濃的湯，加上不同的配料而煲出各具特色的鮮湯。其實，火雞節不僅僅為了吃火雞，更重要的意義是在這個日子裡回顧一年的經歷，心存真誠地感謝上帝的賜福，感謝父母的養育之恩，感謝幫助過我們的人們。感恩節過後一個月左右，就到了聖誕節。聖誕節平安夜的聚餐更是豐富多彩，令人眼花繚亂。一般幾十人至數百人的中小型教會，會組織全教會的大聚餐，規則多為一家一菜，或大致分派一下，哪些家庭帶葷菜，哪些家庭帶素菜，哪些家庭帶湯，還有些家庭帶甜點或水果，到時候真是五花八門、應有盡有。我現在學會了，在這些中、大型的聚餐中，專挑自己沒見過的菜式吃，只是吃完了叫不出名字，也搞不清是怎麼做的。至於上千人的大教會，則會以團契為單位聚餐。教會鼓勵基督徒們邀請福音朋友參加聚餐會，新來美國學習或工作的人士，更是被熱情邀請的嘉賓，不需要操心帶菜或聚餐的任何事，只要不拒絕邀請就會受到熱情歡迎，並可盡情享用聚餐會上的美味佳肴。因此，踏上美州新大陸而覺得舉目無親的學人學者們，千萬別錯過這個充電加油的良機。不僅如此，你們還會發現，教會聚餐會吸引人的地方不僅是豐富的菜肴，更有一種祥和的氣氛，人們的微笑是真誠的，人們的問候和關心是親切友好的，幫助人是不求回報的，讓人有歸家般的溫馨與感動。聚餐之後就是教會的平安夜聚會了，聚會內容形式不一，有聖詩大合唱，有講述耶穌生平的短劇，也有牧師傳講的簡訊息。總的目的就是讓人們明白，為什麼聖誕節是個普天同慶的節日；為什麼耶穌是神卻降世為人；他如何從死里復活，戰勝了死亡，並以赦罪的方式帶領信靠他的人進入永恆……除了一年一度的感恩節、聖誕節兩大聚餐會外，還有各個團契的聚會。團契，意即基督徒根據聖經「不可停止聚會」的教導，常常聚在一起，分享發生在自己身上、家庭或是周圍的事情，以及自己在這些事上學習到的功課、體會和長進。同在一個團契，弟兄姊妹就好像在一個大家庭，彼此了解、彼此扶持、互相幫補和安慰。團契有按居住區域分的，常以所在區域的鎮命名；有按功能分的，如詩班；有按年齡或性別分的，如老年人的松柏團契、全職媽媽的婦女團契、初高中生的青少年團契等。不論你在哪個年齡段，也不論你是藍領還是白領，你都能覺得自己有個歸屬，有一群可以理解自己的朋友。更重要的是，在這樣的團體中，你會覺得有愛、有溫暖、有人可傾訴，而這種愛的流露是自然的。因為，基督徒們相信，愛的源泉是上帝，上帝造人的目的，除了讓人管理這地以外，更要人彼此愛，把他的愛傳達出去，上帝給基督徒最大的命令就是：「盡心盡性盡意愛主你的神，並愛人如己。」所以，每次聚餐會，大家都願意把自己最好的手藝獻上，這也是愛心的具體表現之一。因此，多年來，弟兄姊妹們對聚餐興趣不減。一般團契，至少一個月有一次聚餐，而我們曾在的一個團契則是每個周五晚上聚會前都有聚餐。雖然下班后匆匆忙忙，但做上一道拿手菜，到團契就能嘗到十幾個菜，還是覺得省時省力。更何況，進餐的同時，是廚藝交流的好機會。熏陶上一段時間，不愛「煮」的會變得「煮興大發」，會「煮」的則變得「煮藝精湛」。有時甚至一周下來，就盼著周五相聚。飽餐之後，還有在一起的唱詩敬拜和聖經學習。我們團契還有個特色，每兩個月舉辦一次慶生會，給這兩個月的「壽星」切蛋糕祝壽，團契負責人還讓大家在準備好的賀卡上寫上一句溫馨的祝詞。真讓人備覺溫暖，賓至如歸。我這個歷來怕「煮」的怨婦，也就是在這個大家庭的熏陶下漸漸開化，母性漸漸被發掘出來。每每望著桌上色香味俱全的佳肴，既羨慕他人的手藝，又慚愧自己的無能，而那些手藝已相當優秀的姊妹們還津津樂道地彼此切磋技巧。耳朵里灌多了，心和手就癢起來了，再加上天生不甘人後的性格，止不住也要試上一試。當自己把忙得滿頭大汗弄出來的不甚滿意的菜肴端上桌時，會得到真誠的鼓勵和善意的指點，這讓自己信心大增，讓自己覺得：現在開始也不晚。如今，我也知道了，涼拌豬蹄是整個蹄磅煮好后，剔去骨頭，用線紮好，凍成型后再切薄片。粉蒸肉要先用配料將肉腌半個小時后再蒸。蓮藕要放在不鏽鋼鍋中烹調才不會變色。炒蔬菜不能蓋鍋蓋；炒瓜類要快起鍋時再放鹽，湯也是熬好了以後再放鹽。自製年糕放涼后再扣在另一個盤中形狀會更好看。若要用削皮切片的蘋果或梨招待客人，把它們浸在淡鹽水中幾分鐘后再上桌就可以保持不變色。如今，聚餐會這種形式，不僅僅是教會裡的聚集形式，也是教會以外的朋友們樂意採納的形式，而且還相當普遍。記得剛來美不久，在社區大學補習英文，學期結束時有個餐會，學校通知讓每個參加餐會的老師和同學每人帶一道菜。那可真是五花八門，因為參加英文補習的同學都是從世界各地來到美國不久的，菜式便有印度菜、墨西哥菜、西班牙菜、中國菜、韓國菜、日本菜等等，甜咸酸苦辣，應有盡有。老師同學們的感情在互相品嘗菜肴、互相讚賞手藝的過程中得到了增進。美國人稱這種形式的聚餐為PotLuckStyle。同樣，美國人家庭舉辦的野餐會（BBQ），應邀赴會的嘉賓，也會帶上一盤自製的糕點，或是一個保留菜肴與大家分享。來到北美的中國人，也很容易入鄉隨俗。這種一家一菜聚餐會也成了朋友們相聚最常採納的形式，主人用不著花幾天時間為聚餐會辛勞，宴客時也不用擔心會困在廚房裡脫不了身。朋友們帶上自己的花樣菜式，一展自己的烹調技巧，這種聚會絕對不會冷場。總之，教會裡的聚餐也好，家庭中的聚餐也罷，這些聚餐不僅讓人享受佳肴，更讓人在洋溢其間的愛意中流連忘返、回味無窮！(梓櫻)