第5章:料理ASMR
毛絨爪子的主人,不客氣地敲著盤子,咚咚響。
「上、上菜……」
像剛學會說話,帶著小結巴。
夏安捏著眉,某種意義上,他大腦處於一種由熱轉冷的崩壞狀態,情緒沒法醞釀,結果就是他一臉的面癱。
面無表情地打量竊賊。
咦?
棕花色的毛髮,修長而漂亮的軀幹。
關鍵是,它正「盤坐」在地板上,沒錯,夏安把興趣寫在臉上,瞥看那雙苗條且交叉盤在一起的大長腿,這姿勢可以。
他也清楚這小東西是什麼。
不是校園常見的流浪貓狗,但在島國,也不算罕見的生靈。
狸貓!
嚴格意義講,是一隻『狸』!
而對於狸開口說話這件事,夏安竟是饒有興趣。
狸屬於島國傳說中的物種,婦孺皆知,在怪談里算是一種流傳很久的大眾妖怪,稱為百妖之祖都不算浮誇的。
在故事裡或者妖怪傳說中,狸貓調皮愛鬧,所以經常在村鎮城市遊盪,用幻術把樹葉變為錢幣,或者乾脆化身貌美女子,嚶嚶嚶,誘惑男人領它們回家,然後就沒有然後了。
屋子燒了,家庭存貨被洗劫一空。
在搞怪和搗亂上,這東西就是熊孩子的老祖宗,也經常有島國爺爺奶奶輩,以狸貓故事嚇唬那些搗蛋不聽話的孩子。
再調皮的話,狸大人就要現身了哦。
一直捉弄你哦。
把你最喜歡吃的銅鑼燒變成椿象(臭蟲)。
前世,夏安除開美食這個興趣愛好,另外就是研究「百鬼夜行」。
他喜歡讀志怪雜談。
從本國的聊齋、山海經,到別國,如島國一干名家編著的妖怪書籍。其它的,不多說,只要知道狸貓此類妖怪,必定在相關書籍上冒泡,秀一秀存在感,就足夠了。
總而言之。
狸,是一種永遠不會缺席的妖怪。
唔為什麼要說缺席呢?
「所以這小傢伙,是個妖怪吧?」夏安自語。
捧餐盤坐地上的狸,尖耳朵豎起,喊道:「不是妖怪,是神明!」
「吃!」
「肚子餓……」
狸貓眼巴巴瞧來的視線,噗哧,夏安心中笑出了聲。
這小眼神,他太熟悉了。
過去,他養的貓,餓肚子討食物的眼神,就這個樣子。
貓主子:喵喵喵,我餓了鏟屎官,我要吃東西,有木有好吃的?通通端上來。
眼神就是這麼個意思。
不過,火氣倒談不上大,只是微微一惱的程度。
要問為什麼。
昨天到今天,系統一直給他驚喜。心情大好夏安也沒怎麼斤斤計較。
再則,這東西若真是個妖怪。
瞧它那暴躁樣子,還不是因為咱的料理又瘋了一個?又一個被我手藝俘虜的食客,雖然不是人。
Emmm,這說明他的廚藝正走在一條康庄大道上!
夏安就喜歡這樣子身體很誠實的品嘗者。嘴上傲嬌?沒事,真的沒關係,他會用美食告訴客人,什麼叫你的身體已經不屬於你。
「我很好奇,妖怪也需要吃東西填飽肚子嗎?」
狸貓一臉鄙夷地瞥了夏安一眼,小眼神似乎在說:那你講講那麼多妖怪吃人故事存在的道理。
夏安觀察到他烏溜溜眼睛中的一絲閃光,心中尷尬,「所以我被鄙視了?」
突然,餐盤又一聲響,可這次不是剛剛的咚咚敲擊,不如講是摔在地上砰的一聲,原本還很淡定盤坐的狸貓,如無頭蒼蠅,驚慌的原地瘋狂打著圈,最後索性一頭扎進廚台下面。
誰知跑路的狸貓,還不忘探出個小腦袋,烏溜溜的眼珠子望著夏安,流露出懇求。
不要供出我?
雙掌合十拜了拜,這才縮腦袋,完全躲藏起來。
很快,D練習館走廊上,湧進來一群披社團馬甲的幹事。
領頭人赫然是衛越。
「清理!」
衛越對氣勢洶洶的幹事們,揮手道:「把流浪動物都揪出來給我清理掉!」
夏安表情頓時微妙了,難道近段時間讓中華料理社雞犬不寧的密室大盜,就是……他目光瞟向面前的廚台,這底下,藏著一隻狸。
安靜氛圍受破壞,館內其他學生好奇停下手,看幹事們忙活,衛越握球棒佇立,頗有社團大將范兒,嚯,威風八面。
視線一掃發現角落室友,衛越愣了下,接著以一副「我給大佬您膝蓋」的表情,小碎步端茶趕路的姿勢走來。
「我說,大佬,您來了也不跟我這個小地頭蛇,打聲招呼?呃,哦,還要練基本功……」
瞬間卡殼失聲。
夏安看他如臨大敵的模樣,好笑地道:「抓賊?」
「嗯。」
「上頭下了死命令?」
「嗯。」
繃緊臉,只有這個字。
咱還能不能繼續當朋友了?夏安哭笑不得。
很明顯,衛越非常在意他偷偷到社團練習這件事。是怕室友突然畢業自己孤家寡人的,還是室友的奮鬥勁兒讓他自慚形穢?
「我去弄些食材回來練習。」夏安走兩步,卻又停下,他回頭帶著思索的目光讓衛越不安的扭了扭肩膀。
「想幹啥,直接點,PY交易就算了。」衛越嚇的退一步。
「好事。我打算做一道料理,想請你嘗鮮。」
握艹!
衛越一個激靈,球棒咣鐺掉地上。
害怕.JPG。
他嘗過夏安手藝,那時候驚為天人,以為自己居然跟學生會機關的大佬,同住一個宿舍。
當時衛越打心眼裡認為,也就是學生會機關那批天才,才能把家常菜做出新高度。
而後來室友幾乎不怎麼下廚。
鑽進了禁區,埋頭研究衛越換上各種姿勢也看不懂的食譜。
再然後,一切都變了。
他成了室友探索黑暗料理領域的小白鼠。老天才曉得他這麼熱衷健身,就是為了讓自己不那麼凄慘掛掉。
「放心,不是黑暗料理,吃不死你。」夏安補充一句。
衛越額頭冷汗這才止住。
「早說,早說啊——」嘴上是鬆了口氣,衛越笑容卻依然勉強。
不久,夏安取了食材返回。
這次取材是有講究的。
前面『煎蛋』過於求簡,完全沒發揮出巔鍋技巧
巔鍋,是為了更好的炒菜。
結合來講,就是翻炒。千萬不要小瞧了『翻炒』,這也算是一道菜火候的結構,如果做不到位就相當於火候環節的失敗,而這對一道菜而言將是毀滅性的。
夏安選擇最能凸顯出廚技功底的『煸炒』食譜。
一束新鮮的豆角,四季豆,色澤翠綠。
鐵鍋在加熱時,澆淋油脂,使得整口鍋達到油膩滑亮的效果。這一步在廚藝知識里叫『滑鍋』,就等同於給食材與鍋之間上潤滑油,讓它們彼此更快樂摩擦。
摩擦摩擦,在光滑的鍋子里摩擦……
蔥姜蒜。
花椒粒,干辣椒。
香料在嗞嗞聲響中,濃香激蕩。
旁邊,衛越在夏安抬中華鐵鍋,鍋鏟不停翻炒這些細碎原料的時候,就察覺到不對勁,眼睛瞪圓了。
他再怎麼懶惰,怎麼對廚藝不上心,可也是神奈川名門的學子,入學這幾年就不說在課堂上了,僅說在中華料理社團這塊,衛越就見過一批批少年英才展示巔鍋技巧。
每個人下廚畫風雖不同,但東西就那些。
功底孰強孰弱。
衛越自認一眼就看得出。這就是名門子弟對自身見聞的自信。
而眼前呢!?
卧槽怎麼回事……
「嗞!」
隨著切碎的豬肉丁下鍋,同時,油與鍋在猛烈的灶火炙烤中溫度不斷的攀高,這時熱浪擴散開,火苗由炒鍋漲了起來,蛇焰飛舞,衛越噔噔倒退兩步,這才難以置信地看著提炒鍋、握鍋勺的夏安,心中不停問,這啥情況。
切成一段段的四季豆,下鍋了。
火焰聲,鍋勺和炒鍋不時碰撞發出的短急鏘鳴聲,油脂在肉丁,在蔥姜蒜,在豆角間滲透,它們無孔不入,嗞嗞歡快地宣洩熱能……
這一連串的聲音,在衛越耳朵里多重混合,出奇的和諧,無一絲雜亂感。
旋律?簡直是瘋狂的料理音樂會。
好像就是這麼回事。
衛越聽著,臉上浮現享受,突然覺得這波料理ASMR,非常的溜。如果這樣一段音頻被截到網上,挺多人估計真拿來當ASMR入眠,騷耳睡的香。