第七章 偶得仙茶籽
初秋時節，滿山開始挂彩，那些植物紛披著五顏六色的自然的染料，就像在畫板上塗鴉一樣。
這天上午，來了一位過路的老者，到茶棚喝茶，只見他鶴髮童顏，面色紅潤，有幾分道骨仙氣。那老者喝了一碗茶水，放下碗，直截了當地說：
「你的茶葉品相差了些啊。」
農旺年恭恭敬敬地說：「請老先生多多賜教！」
老者也不客套：「那好。」
於是，老者從包袱里取出不多的茶葉，打開一層偏厚的發黃的紙袋，說：「你看這茶葉，細如柔指，葉色亮澤，微黃泛綠，干香純綿。」
看完后，那老者遞給農旺年，他連忙接著，拿在手上仔細一瞧，再聞一聞，果然不同凡響，便問道：「這是如何製作出來的？」
老者笑著說：「現在，你用我的茶葉沖泡就明白了。」
農旺年趕緊倒開水沖泡，不一會功夫，只見那茶葉在碗中徐徐散開，猶如仙女一般，湯色泛黃，清亮微綠，香氣四溢。
他急於想知道答案，便問道：「請老先生明示！」
老者娓娓道來：「這茶是頭採茶，就是明前茶，一芽一葉，叫毛尖，非常金貴。」
農旺年「哦」了一聲，這個他是清楚的。
於是，他追問：「這茶葉如何耐泡，香氣如何才能持久？」
老者如數家珍地說：「頭採茶葉鮮嫩，但營養充足，不宜用大火翻炒，用火要適中。」
農旺年點頭稱是。
老者接著說：「炒茶時，要有耐性，沉心靜氣，不能急，性子一急，火候失控，就容易出一種糊焦味，火小了，味又出不來，重在拿捏的分寸上。」
農旺年連聲「嗯嗯」，作揖道謝。
老者像在開導農旺年：「做一個茶人不容易，做一個頂尖的茶人，那就更難了。」
農旺年又繼續請教：「請老先生賜教，本人不勝感激！」
老者輕抿口茶，說道：「這做茶的道行很深，需要潛心修鍊，除了制茶的基本功外，還要融入茶道之精髓，方能做出好茶來。」
農旺年想了想，問道，「請問老先生，這茶道怎麼講？」
老者說：「簡單講，做茶也要講究個天地人和之道。」
農旺年連連稱讚。
老者繼續說，「這天，代表了自然之父，這地好比自然之母，而茶葉的生長得益於它們的神奇造化。」
農旺年連忙問：「那人和呢？」
老者精神矍鑠，越講越有滋味：「這人嘛，不僅是指制茶的人，還有品茶的人，茶做出來是讓人喝的，所以，茶、茶人與飲者要達到完美統一。而茶人就是其中的重要媒介了。」
農旺年越來越覺得老者講的深奧，便一個勁地點頭。
老者意猶未盡地說，「這和字嘛，講究的是茶的本性了。你想想，大家喝茶，是不是都是和風細雨的啊，親和而飲嘛。」
農旺年如醍醐灌頂，連聲說，「是的，是這個理。」
老者像做總結一樣，說道：「所以說，制茶的頂尖高手，都是自覺或者不自覺地遵循了自然法則，也就是天地人和，講究的是一個和和氣氣，和美圓滿。」
農旺年連忙道謝，恭恭敬敬給老者鞠了一躬。
老者講的口乾舌燥，連忙飲了幾口茶，放下茶碗說道：
「你家茶葉品質不錯，味道也不差，可能還缺一點製作上的拿捏藝術吧。只要在成茶過程中做到嚴格把關，我保你出好茶。」
老者直接點出問題的要害。
農旺年說：「請老先生不吝賜教！」。
老者看著碗里的茶水，片刻后，抬起頭說道：「採茶時，對不同時段採摘的茶葉要進行分批製作，不得混淆，茶葉自然就分出高低，不同等級的茶葉，價錢當然就不一樣了。」
農旺年似有所悟，連連點頭。
隨後，老者補充道：
「如果是山泉水沖泡則效果更佳。普通水偏硬，含有比較多的雜質，泡出來的茶澀口，茶的味道自然就差了。」
農旺年說，「嗯，是這樣的。」
老者繼續往深處講：「這山泉水比普通水柔軟一些，味道純正，有一股子清甜味，所以泡出來的茶，甘甜爽口，回味無窮。」
農旺年聽到這裡，對這位陌生的老者，已是敬佩有加。
老者用柔和的目光，就像朋友一樣親切地看著他，說道，「你可以試試，細心體味，看是不是這個樣子。」
農旺年連忙說，「好的，今後我會用心體味的。」
老者要起身告辭了。
農旺年一見，心裡充滿了感激，他急於想知道這位老者是何許人也，便斗膽地問道：「敢問老先生尊姓大名？」
那老者輕描淡寫一般：「過路人而已，不值得留名。」
隨後，老者將一小包茶籽交給農旺年，說道：「你拿好了，到了明年春上，你把這五粒茶籽拿到茶園進行栽培，包你來年出好茶。」說完，轉身離去。
農旺年意外地得到高人的指點，還得到了意想不到的五粒茶籽，這是他做夢都沒有想到的。難不成，這老者就是父親說的「茶神」！
這也許就是一種天意吧。
農旺年目送那老者，只見他走起路來步態輕盈，就像一陣輕柔的風一樣消失在山路的盡頭。而農旺年還獃獃地站在原地，看著那個空蕩蕩的方向……
農旺年始終覺得，那老者身上帶著一股仙氣，飄飄然就飛走了。
那老者走後，農旺年經過一番思考，決定馬上做兩件事：
一是與家人一起上山祭拜父親，他終於找到「茶神」了。這真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
二是把那老者交給他的五粒茶籽保管好。為此，他用硬皮紙包了一層又一層，生怕有什麼閃失，包好后，便懸於房梁之上。他像如獲至寶，只待來年春天來臨。這種期待，於他而言，是一種幸福。
這天早上，他帶著家人給父親上墳。
來到墳前，農旺年領著家人燒香磕頭，他喜極而泣：父親啊，我終於找到「茶神」了，找到了，請父親安息吧！
於是，農旺年燒上紙錢，斟上自家釀的糧食酒，點燃幾掛長長的爆竹，這爆竹聲打破了寂靜的山林。
在農旺年看來，今天是個特殊的日子，這噼噼啪啪的爆竹聲，從未像今天這麼響亮，這麼激越，他覺得，這既是在告慰父親的在天之靈，又像是在釋放自己多年的鬱悶和壓抑。
他在苦苦的尋覓中，在清寂的等待中，終於如願以償。
時值初春，農旺年先是領著兒子上山，小心翼翼地種下那精貴的五粒茶籽，就像種下了自己希望的茶苗。那一刻，他是欣然的。
為防不測，他直接在茶山搭了個窩棚，父子倆日夜輪值看守，準備精心護佑茶苗。
種完茶籽，他又交代妻子領著採茶工，按時採回新鮮的茶葉，他期待著，製作具有特殊意義的第一批新茶。
一家人，山上山下，忙的不亦樂乎。新的茶運，正在雲霧山中這個看似不起眼的農家，悄悄醞釀。