039 柿餅
?不止是肉餡包子和野菜餡的包子，姜小念還用酸豆角做餡，推出了帶辣味的豆角包子。
餃子更是刷新了眾人的認知，姜小念做出的餃子皮軟糯勁道，包上肉餡蒸出來，沾點辣醬，配上一碗白花菜湯，簡直是一種享受。
關鍵是錢家飯館的東西好吃，價格卻十分親民，大酒樓里也有比較細緻的麵粉，但價格比這裡貴上很多。
他們的麵粉進價貴，菜品的價格自然降不下來。
姜小念把最近採的蓮子也加入了菜品之中，一碗蓮子湯作為飯後甜湯，無需花錢，就能嘗到美味。
只要是點了兩個炒菜以上的，都能免費贈送一碗蓮子湯，免費蓮子湯推出之後，得到了眾人的追捧。
一時之間，錢家菜館變成了整個鎮上飯館酒樓的指向標。
錢家新推出什麼菜品，總會大火，不少酒樓裡面的廚師就會偽裝成客人，前來偷師。
錢德厚認識幾個廚子，認了出來也沒有驅趕出去，有姜小念在背後出謀劃策，他不擔心飯館的生意會受到什麼影響。
悅來酒樓的兩個廚子點了一盤黃鱔黃瓜和一盤河蚌韭菜，坐在桌子旁睜大眼睛盯著眼前的兩盤菜。
看了半晌，又嘗了幾口，也不知道裡面的食材具體是什麼。
真是要了他們的老命了，這次若是還沒有成功把菜品複製回去，飯碗就要保不住了。
姜小念進來之時，他們倆正蹙著眉大眼瞪著小眼。
姜孟良用竹筐把新送來的食材放到廚房后，姜小念便和抽空出來的錢德厚開始對賬。
每天消耗了多少賣出了多少，錢德厚都有記載，姜小念可以隨時查賬。
正因為錢德厚的自覺，姜小念也只是草草過了一眼，她對他很是信任。
兩個月一晃而過。
錢家飯館擴張后的這兩個月來，生意火爆，每天毛利潤都有五百文以上，除去其他消耗和人工費，姜家光是這兩個月，就分得了將近十兩銀子。
這比賣食材要掙得多得多。
姜小念早就想到了這一結果，錢家飯館在擴張之前就已經打響了名氣，擴張之後生意只會好沒得差，姜小念也是看中了這個飯館的發展前途，才冒出入股的這個想法。
而且不用每天困在店裡經營的話，她有更多的時間去做別的事。
家裡雖然掙了錢，姜孟良卻沒有荒廢他的手藝，每個月依舊做出固定數量的竹筐竹盤等東西送到雜貨鋪。
天已轉涼，等到眾位別的酒樓廚子把錢家飯館的食材分析出來的時候，姜小念又換了菜品。
光是黃鱔就讓他們分析了兩個月，才明白具體是什麼東西。
每次上桌的黃鱔都是處理好的，切成一段一段，大酒樓的廚子最開始還以為是切開的魚，後來又覺得是某種動物的肉，左思右想，找了很多種東西試驗之後，才得出黃鱔的結論。
得到這一結論之後，他們十分欣喜，開始大量徵集黃鱔。
可他們沒有黃瓜和辣椒，怎麼做都做不出錢家飯館的口感。
況且天氣漸漸轉涼，這些東西也不經常出來活動了，大量徵集也沒徵集到多少，就連錢家飯館也漸漸撤出了這道菜。
只有等來年，看能不能分一杯羹。
而蓮子的確認，也讓他們花費了大量時間，等好不容易找到之後，蓮蓬差不多都沒了。
只有姜小念囤積了很多蓮蓬，雖說已經摘下來，但只要不把蓮子剝離，就能堅持一段時間不壞掉。
秋天是個豐收的季節，山中不少果子都成熟了。
這裡的百姓所熟知的果子也只有桔子和柿子，而王家村旁邊山中的幾棵柿子樹結出的果子很是酸澀，口感不敢恭維。
口感不好，自然沒有多少人吃，也只有一些餓得不行的人才會飢不擇食，撿這些果子吃。
「哥哥，我在上面摘，你舉著簍子接住啊！」姜小念爬到樹上衝下面的姜維喊道。
姜維一臉不情願，若說以前摘蓮子，至少蓮子美味，這柿子又硬又澀，摘它們做什麼？
村裡其他人也不明所以，大家都在摘山中的桔子呢，就姜家兩個小孩撿窮人家都嫌棄的果子摘。
若說是沒東西吃餓極了吧，又聽姜家隔壁的王喜家媳婦說，時不時能夠聞到他家有肉香傳來，幾個月前又買了一頭小毛驢，雖說不知道是幹什麼營生的，但總歸來說家裡不差，怎麼著也不會淪落到吃柿子的地步啊。
莫不是肉吃膩了，換換口味？
眾人一臉戲謔地瞧著兩個小孩，不明所以地走了。
姜小念瞧著他們遠去的身影，摘得更起勁了。
這些柿子在她眼裡並不是一無是處，這種有點硬有點澀的柿子，做柿餅是最好不過的了。
別人不要的東西，姜小念全摘回了家。
連著幾天，姜家全體出馬，差不多把山中柿子摘了個精光。
做柿餅需要晾曬，姜小念動員家裡摘柿子之時，特意囑咐，要留一截柿子柄在上面，到時候用麻線把柿子柄一個一個綁起來，就能串成一串，掛在竹竿上晾曬。
院子里，一家人削皮的削皮，綁麻線的綁麻線，很是熱鬧。
姜維還忍不住吃了一個，頓時被澀得眼睛都眯了起來。
「妹妹，你確定這個晒乾就好吃嗎？」
姜小念邊削著皮邊笑道：「鎮上書中記載的，我也不知道，反正現在沒事，試試看唄。」
姜孟良聽言，不禁偏頭問道：「小念，你每次看的是哪篇文章？改明兒爹買回來，讓大虎子給我們念念，也讓大家都學習學習。」
姜小念囧，摸了摸鼻子道：「我每次都是瞎看的，這裡翻翻那裡瞧瞧，我也不記得是什麼文章了。」
「就是，要是這些東西都記載在一篇文章上，豈不是大家都知道了？得虧小念耐得煩，一篇一篇文章翻，才能找到這些新鮮東西。」周慧慧瞪了姜孟良一眼道。
有了周慧慧的幫腔，姜小念笑了笑，也就矇混過關。
一串串的柿子掛在竹竿上像是掛著一串串小燈籠似的，還挺漂亮，削下來的柿子皮也沒有扔掉，而是同樣把它們晒乾。