041 豆腐全宴
?她之前對姜小念沒有什麼印象,只知道是一個孩子,這樣聽來,她得去和她說說話,看能不能沾上福氣,家裡的日子也變好起來。
姜小念此刻正在廚房將磨好的豆漿過濾後用大鍋煮沸,張羅氏來到廚房之後,在旁邊看著,覺得很奇怪,不知道這一鍋白白的東西是什麼。
「小念,這是什麼啊?」
姜小念本在用心做事,耳邊突然響起聲音,嚇了一跳,連忙回頭看去。
「原來是羅嬸子啊,我這是在做好吃的呢!」
「是嗎?從前都沒見過。」張羅氏很是好奇。
「這是娘親教我做的,是秘方。」姜小念故作神秘道。
張羅氏聽言,連忙轉過身去,道:「那我還是到房中坐坐吧。」
意思很明顯,她不會偷學姜家的秘方。
張羅氏這樣自覺,姜小念是越發喜歡她了。
她沒有避開,而是笑道:「沒關係的,以後還想請羅嬸子幫忙呢。」
豆腐的製法不是這樣看兩眼就會的,而且張羅氏的出現,倒是讓姜小念想起來,張達已經好些日子沒來送貨了,家中的糧食怕是最多只能撐過今年吧?
張羅氏的身子剛剛好一些,若是又挨餓,怕是之前的功夫都白費了。
張羅氏知道感恩,做人進退得當有分寸,姜小念想,以後家中豆腐生意若是做起來,會需要請人幫忙,請別人還不如請她。
張羅氏聽到此話,又好奇的轉過身來,瞧著姜小念道:「不知道還有什麼事能夠幫得上忙,我在家閑著也是閑著,現在身子好了些,能幹一些活了,重一點的活也沒關係的。」
其實她此行,感謝是其一,還有一點便是想問問周慧慧這裡還有沒有活干,只是一直沒好意思問出口,姜小念這話倒是給了她一個機會。
「過幾天再說吧,我還要和爹娘商量商量。」
豆腐生意還沒開始,也不知道到時候賣得好不好,姜小念不敢先行打包票。
點完滷水之後,姜小念讓周慧慧幫忙,把凝固的豆腐腦狀物用細麻布擠出水分,然後放在了一個模具裡面擠壓成型。
張羅氏一直在旁邊看著,只想知道最後能做出什麼來。
時間還早,豆腐定型也需要一段時間,姜小念從廚房角落的罈子里拿出一小把酸菜,準備配菜。
又去後院小菜園裡割了幾根蔥,順便去空間里拔了兩株大蒜出來。
現在能讓農作物迅速生長的土壤已經開拓到了八塊,姜小念把自己長期需要的東西都種了進去,而後院裡面,則各自留了一株,讓周慧慧他們覺得都是從這裡摘取的。
周慧慧很少做飯,也從沒懷疑過,還以為姜小念種的這些新物種都是長得特別快的,就像割了的蔥,隔兩天就能長出來一樣。
張羅氏見姜小念往後院去了,也就回到了周慧慧的房間,繼續看她做衣裳。
一個小時之後,廚房升起裊裊炊煙。
一片片豆腐煎的金黃,加上蒜葉辣椒和微微榨乾的肥肉翻炒,一碗家常豆腐便出鍋了。
再打個酸菜豆腐湯,十分爽口。
小蔥煎豆腐也滑嫩無比,香氣四溢。
再來個麻婆豆腐和肉沫豆腐蛋羹,一桌子豆腐宴便齊全了。
姜孟良一直在後院做泥坯,整個身子就像泡在土裡一樣,沒抬起過頭,直到聞到一陣陣香味,這才察覺吃飯的時間到了。
有女兒做的飯,就算再苦再累,姜孟良都覺得甘之如飴。
姜維也從學堂回來,一家子加上張羅氏坐在桌旁,看著眼前的新奇菜品,個個眼睛泛光。
姜小念盛完最後一碗飯,端到桌上后好奇道:「你們都看著幹什麼呢?吃呀。」
幾人好像得到赦免令一般,齊齊動了筷子,小心翼翼地夾起一塊塊嫩豆腐。
「天哪,太好吃了,妹妹,這是什麼?」
姜小念已經習慣姜維每次的問話,率先準備好台詞道:「這叫豆腐,是用黃豆做的,怎麼樣,好吃吧?」
姜維連連點頭:「好吃好吃!」
姜孟良和周慧慧也讚不絕口。
覺得最驚奇的就是張羅氏了,夾了一塊家常豆腐放在嘴中之後,刷新了她對菜的認知。
難道這世上還有除了水煮野菜之外的菜嗎?
這也太好吃了吧!
這些日子她嘗了大米的味道,覺得大米就是這世間最好吃的東西了,可現在就著米飯吃著菜,她才明白,什麼是享受。
此刻,她才領會到姜小念的厲害之處。
姜小念見張羅氏只夾離她最近的家常豆腐,而且每次都避開了裡面的肉,便知道她肯定不好意思放不開,於是主動夾了一塊肉放在她的碗中。
「嬸子,吃肉。」
張羅氏長這麼大還沒吃過肉,此時看著碗里的肉,心中滿是感動。
她不知道自己是哪修來的福氣,能夠認識這一家人,不僅給機會讓他們吃上糧食,還能吃到這一輩子不敢想象的肉。
咬了一口之後,唇齒留香。
小小的一塊肉被她咬了很多下,每次都是咬一小口,吃著吃著,一滴淚居然滴了下來。
姜維不知道她是怎麼回事,吞下嘴裡的飯疑惑問道:「嬸子,你這是怎麼了?」
張羅氏連忙搖頭道:「沒事,沒事,剛才眼睛里進了沙子。」說罷,立即把淚水抹去。
周慧慧和姜孟良都沒有說話,彷彿知道她此時內心的想法,當初他們日子過得苦的時候,每每能夠吃上一餐帶肉沫的窩窩頭,都能激動老半天。
那時的心境彷彿還在眼前,讓他們與張羅氏感同身受。
只有姜維打破砂鍋問到底:「嬸子,這裡又沒有風,哪來的沙子?」
姜小念用手肘碰了碰他的手肘,嘟著嘴道:「哥哥,你的問題哪這麼多,快吃飯吧。」
姜維輕輕「哦」了一聲,又愉快地吃起菜來。
周慧慧看著雙眼紅紅的張羅氏幾秒之後,又夾了一塊肉放在她的碗里,道:「你別客氣,就像在自己家一樣,我們一家人吃飯都沒個吃相,你若是吃得這麼斯文,就吃不到菜啦。」
說罷自己哈哈哈笑起來。