二一，先整個旗花面再說

一大早，胖五還沒有醒來的時候，我就已經挑著空桶去河邊了，今天的火鍋作為晚宴，午飯就必須有所考量。

不能過於頂飽，也不能過多花樣，還要考慮到晚宴火鍋的用菜跟用料。

在河邊洗了一把臉，吸，好涼，入秋之後，河水也是越來越涼了。

不過被這冷水一激，也是清醒了少許。

昨晚回來，高大哥說將士們想讓再做麻食，但是麻食卻呲起來費時費事，問我可有更好的辦法，我便突然想到姥姥以前最喜歡的做的麵食之一，和麻食做法相似，又相較更加省事。

旗花面！

不需要什麼太多費事的食材，卻是回憶里一份特別的溫暖。

比起麻食麵的和法，水要再少一些，面也要更硬一些，不用小團呲出來，但是在擀法上要比平時更薄，切得時候層疊也不能粘連，先斜著對角切，然後在豎著切，把面切成菱形的薄麵皮，看起來像小旗子一般。

平時姥姥在家做的旗花面，會有好幾種，偏紅的是西紅柿雞蛋加火腿，偏綠的則是菠菜雞蛋加蔥花，還有偏黃的黃花菜跟海帶雞蛋，這幾種都是肉湯熬得，面里什麼肉，湯就是什麼湯，而偏白的則是菌菇口味的素麵還加了豆腐。

小時候偶爾也做過幾次五彩繽紛的旗花面，記憶最深刻的就是海鮮旗花面，小時候第一次吃海鮮，把菜面全都挑著吃完才戀戀不捨的吃碗里的蝦仁蟹肉跟猶豫！

不過，瓦崗沒有海，海鮮的肯定是做不成的，而且西紅柿，雖然我找到了，但他們肯定也接受不了，算了算了，乾脆熬個雞湯就做個蔥花雞蛋的好了，裡面可以加上雞絲跟豆腐，高大哥才說這次蔥買多了，趕緊用用好了，不然又要連著好多天吃大餅卷蔥或者蔥花餅了。

蔥花餅搭配旗花面，小菜就做個紅燒白蘿蔔好了，醬油，糖，鹽一炒一燒一燜，出鍋前放些個大蒜瓣就能完成，反正也別指望胖五能搞個新菜式了，營里白蘿蔔多，隨便炒。

想好旗花面代替麻食的辦法，我挑著水走在路上，路過小竹林的時候扭頭瞅了一眼了！

這一瞅！可讓我發現了！來大業年間看到竹林后心心念念想找的東西了！

驚不驚喜！意不意外！刺不刺激！我竟然一個扭頭髮現竹蓀了哈哈哈哈！

竹蓀這東西可能很多人都十分陌生！除了經常煲湯或者吃火鍋的人會比較熟悉！大多人都不知道是什麼樣子或者怎麼烹飪！

竹蓀可以說跟竹子有關又無關的一種東西，很早以前，我是以為是竹子每節中生長的東西，後來有一次吃火鍋的時候也不知是誰問了那麼一句，讓我去查了度娘。

其實竹蓀是一種專生在竹林的菌類，寄生在枯竹根部，身為草八珍之一的竹蓀可供食用的只有四種，取下食用的部分是它從頂蓋向下鋪開的網狀裙，形狀略似網狀干白蛇皮。

竹蓀用來煲湯可謂是香味濃郁，味道鮮美，營養也是十分豐富，在各大菜系中，也可以說幾乎都有竹蓀的名菜，甚至它的嫩脆爽口，也讓它促成了湘菜中「竹蓀芙蓉」榮登了國宴名菜。

如果用來做火鍋煮菜，還能大幅度提升三鮮鍋的鮮味，吃起來飽含湯汁，還有點脆脆的口感。

我記得竹蓀在華夏史上的初登場就是唐代，沒有想到竟然讓我找到了，嘿嘿，這次大飽口福的時間到咯！

於是，放下水桶，果斷在竹林里開始找找找跟拔拔拔，阿西吧，找知道早上把刀帶上了，看到一個斬一個！

哼哧哼哧弄了好一陣，才找到了二十來個，也不能一次全弄完，這麼多，晚上下幾個到鍋底里，其他晒乾留著，等長上一陣子我再來找好了！

可是當時萬萬沒想到...天冷了，這個靠溫度活的小竹蓀就沒了...我是想著不要斬草除根可我偏偏忘了天寒地凍還有個毛！

把找到的竹蓀小心翼翼包在懷裡，挑起水果斷回營地，找竹蓀耽誤了些時間，再不回去跟高大哥說旗花面的事情，估計早飯就又要做成麻食了！

畢竟高大哥向來是有求必應的執行派！

快步回營，感覺現在鍛煉挑水在體力上還是有點作用了，一口氣跑回營，腰不疼氣不喘，時間也算是剛剛好，高大哥他們才起開始拆麵粉準備和面。

「高大哥！」喚住高大哥，手下也沒停動作，把挑回來的水倒進了水缸里。

高大哥拍拍手上的麵粉，準備帶上圍裙，回著我：「哦，元寶回來了！剛胖五還說起床沒見你！」

「嘿，我這不是最近沒挑水，今天早起去挑個水嗎！」倒完水，我走到高大哥身邊看了看麵粉，「對了高大哥，你給我說的事，我剛挑水的時候想好了。」

只見高大哥兩眼來神好像我要解決他的什麼憂心事一樣：「哦！快說來聽聽！」

「我們邊說邊弄吧！還是麵食！今天就是水放少點和的硬些，擀麵費點功夫！」

「行！」高大哥應下，喊著三哥四哥還有那幾個新來的一起開始和面，還一邊叮囑水放少些。

我看了看菜，還是那天做麻食的配料食材，但是還沒有準備湯。

我抬頭問向高大哥：「高大哥，今天沒熬湯？」

「備了，只不過不是豬骨湯。」

就說沒見備來的豬肉，往日可是熬什麼湯就備什麼肉。

「那是什麼湯？」

「煮的雞湯，中午原本是要做雞肉的，白副將說好久沒吃雞了。」嘶，這個吃貨副將怪不得最近來找我總要跟高大哥聊天，合著在這等著呢。

「行，那今天就用雞絲，雞蛋，蔥花，再加點菠薐菜吧！」

胖五在邊上正要伸手取菜，就愣了一下：「元寶，沒那麼多的雞蛋了...」

胖五這麼一說，我才仔細一瞧，確實沒有多少雞蛋了，上一次打了三十多個，這一次卻連一半都沒有。

「嗯，那咱不像上次那麼弄了，三哥四哥，你倆就先別和面了，這雞蛋你們打勻攤成薄雞蛋皮吧！」

「行，元寶怎麼說，我們怎麼弄！」三哥四哥聽完就用清水洗了手，開始去弄起了雞蛋。

我想了想，這點雞蛋可能看起來不多就有點寒顫了！趕緊補了一句！「雞蛋裡面攪和點麵糊糊，這樣能攤的多點！完事直接切成條！」

「好嘞！」

就不切絲了...省的有將士無聊還要看碗里是不是分配勻稱有沒有絲！

嘿，接下來還得調戲一下胖五，每日樂趣打卡！

「五哥，蔥花會切不~」

「同元寶！」

「咳咳！」被胖五怨念的小眼神一瞪，果斷放大了聲：「那今天我們做的麵食就是旗花面，不用像麻食一樣費事的呲，直接擀薄大刀切，和面的兄弟們記得面千萬別太軟了多撒點麵粉

！剩下的面就弄成撒上蔥花烙成蔥花餅！」

「配菜就用蔥花，蛋條，雞絲，菠薐菜，胖五等會直接把配菜放進水裡加鹽先煮著，雞湯煮好了就直接把雞撈出來兌到水裡，雞腿雞翅雞胸肉撕下來，好撕點的雞肉撕一下，不好撕的隨雞架分開放盆里！」

嗯，中午做個雞塊燜飯，讓後勤的省點事，這一大早的就整旗花面和蔥花餅還是挺耗費體力的！

「配的菜是紅燒白蘿蔔，趕緊把蘿蔔洗凈直接剁成塊！」

菜還是我來做吧，我真怕胖五直接頓成了醬油蘿蔔湯！哎！早知道讓孔子早上也來軍營報道了！人手越來越不夠用了！

雖說有將士來幫忙，但是炒菜做飯這種事還是得自己上的事哦！