二二，吃你家豆腐了
把麻食改成了旗花面，雖然擀麵費事了些，但也終究是比呲麻食簡單些，三哥四哥弄完雞蛋就開始做起了蔥花餅。
Emmmm，應該說是大業版軍營蔥花餅。胖五這傢伙的刀工還是完全沒有一點進步！
把麵糰稍微加了些水又和軟，分成小塊，在單個扯薄，摸上油，加鹽加蔥花團成一團，再用手壓平放到底面熱油的鍋內攤的兩面金黃。
弄蔥花餅的同時，高大哥也把旗花面下鍋煮了起來，我猶豫了一下還是把竹蓀默默揣在懷裡，一來在大鍋飯里竹蓀的味道實在是微乎其微，二來我就這麼幾個夠誰塞牙縫啊！
不一會，幫忙的將士就把蘿蔔剁成塊了，嗯，還是用佩刀亂砍的...
默默的從裡面挑出幾個明顯的大蘿蔔纓子，我覺得我以後要控制一下我的表情，看將士們的反應我都覺得是面鏡子可以看到我有多嫌棄的表情了！
今天有點例外，胖五又重新掌勺，不過我可是他的外場指導！
「起鍋熱油，蘿蔔倒進去，炒！胖五你別慫啊！這麼大的人還怕油！跑那麼遠幹啥！炒不到了！」
真是想上去踹胖五，怪不得之前該炒的菜全用燉的！大男人怕油濺著實在太丟臉了！
沒想到胖五竟然還咬牙忍著輕聲懟了我一句：「同元寶你別那麼大聲！我要面子的！」
輕聲？不存在的好吧！就胖五這輕聲，整個后廚都聽到了在憋笑。
「好好好，五哥，咱先炒，都快糊了你先翻翻！」
真的好想說五哥沒事你炒，反正油濺著了也沒事，咱那張胖臉全當油給咱整容了，說不定燙一下還給把褶子燙平了哈哈哈哈！
胖五翻炒了幾下回到：「然後呢！」
「加兩大醬油，還有一勺糖稀，再加一把鹽，對對對就這樣，再翻兩下上色，然後加水，沒過蘿蔔就行！」
看著胖五怕油再濺出來用大鍋蓋頂在身前的樣子，我笑著過去奪過鍋蓋蓋在了鍋上，又往灶台里添了幾把柴。
「再燜一刻鐘便可以了！」
拍了拍手，看著有些氣鼓鼓的胖五，又忍不住欺負了一下：「五哥，你這技術，當年咋出師的~」
「哼╭(╯^╰)╮！」沒想到胖五直接哼了一聲走了！
高大哥他們也只是笑笑又專註自己手頭的事情了。
我看了看盆裡面的雞腿雞翅還有雞架，想了想問道高大哥：「中午可是要做雞跟米飯？」
「嗯，原本是想把雞煮好，然後剁成雞塊配醬油跟蔥絲給將士們拌米飯吃。」
果然是蔥弄多了...
我點點頭，也是簡單，嘖嘖，還有點粵菜里豉油白切雞的意思！
「那行，高大哥，我就先去市集那邊看下，這裡旗花面做好直接給皇上備一份，白副將等會就會來取的，午飯也準備一份，多備點米飯，雞塊單放別澆醬油，白副將送來我在加工一下便是。」
雖然程將軍說是要跟將士們早飯午飯共吃一樣，但畢竟還有個皇帝陛下的名頭在，有時候還是要稍微加工一下比較好，現在御膳房有孔子在了，也算是有個幫手不會兩頭手忙腳亂。
高大哥應了聲，又問道：「行，那你的那份也備著？」
我便說「恩恩，直接都給白副將都行！對了高大哥，雞雜那些都在哪呢？」
「要那些個幹啥？都在涮桶那邊堆著。」
「嗨，高大哥，那些做出來可都是美味！你等會叫人給我撿些回來唄！我給咱開小灶做好吃的！」
「行！依你！」
我的天，果然大業年間的人是不吃這些下水的，但這些可是我最愛吃的，雞心，雞肝，雞胗，想想都流口水！
雖然沒有找到辣椒！但我可是有好多種做雞雜的辦法！剛好還能用好吃的誘惑一下胖五，安慰安慰那個怕炒菜的廚子！
大致交代了一下要的雞雜，還讓高大哥給我洗凈中午先送上一點，我便順了個蔥花餅就去早市了。
給程將軍的午飯已經想好了，等會去市集找找看有沒有蘑菇香菇之類的，要是沒有就去趙老財店裡順幾個，剁兩個雞腿做個香菇燉雞，入秋就適合來上一碗熱騰騰的雞肉煲，又能活血驅寒，還能預防風寒。
雞胸肉切成片，把薑末，蔥末用熱油微微一澆，在加入醬油，白酒加些許溫水在調個醬汁，白切雞的醬汁配最低脂的雞胸肉，不用邊吃便在意骨頭，還不油膩！
雞雜再跟昨天孔子送的芹菜加香料爆炒一下！嘶！不行，口水要下來了！
止住想象，我也挪到了市集，除了還是熱鬧！
先找到了賣豆腐的農婦，蹲下身看了看豆腐，從外觀上確實看起來白嫩，也沒有特別濃重的豆腥味，反而是一種清香。
「官人，買豆腐嗎？」這農婦的聲音也是軟軟糯糯，啊呸，這不是重點，重點是我除了買豆腐以外很想問她有沒有豆皮賣來著！
我回道：「買，你加豆腐可是老豆腐還是嫩豆腐？」
農婦楞了一下，看向我的眼光帶了些冷：「官人不買就不買，可別拿農婦開起些個玩笑！」
這個回答就很精彩了啊...
我從來買豆腐的時候都問嫩豆腐還是老豆腐啊！這波對話節奏貌似把自己坑了啊？一瞬間被當成個登徒子了！
「不是不是，您誤會了，我是想問您賣的這豆腐，可有那種特別嫩的，比豆花的稍微固些，但口感又比一些豆腐軟些，豆腥味也不濃重的那種！」
「原來是這樣，那官人，您說的就是我現在賣的這種南豆腐，比北豆腐點成的更加細滑些，第一次聽官人這種嫩豆腐老豆腐的說法，我還誤以為您是個...實在是對不起啊！」
呼，好尷尬，果然是說法問題，感覺剛剛農婦的眼神都能把這一板豆腐拍我臉上一樣！
「不礙事不礙事，幫我包一塊吧！」
於是農婦比劃著大小給我切了一大塊，我一問價，嘿，才一個銅板，果然物價夠低！
接過豆腐，我猶豫了一下豆皮的事怎麼開口，便問道：「您這可還有些其他的豆製品？」
農婦有些疑惑：「其他的？」
我也不知道如何形容，只能說道：「對，就是其他的還有些什麼嗎？你做豆腐的時候可還有些其他可以食用的豆製品？」
「豆漿？」
噗，豆漿個鬼啊！那玩意我自己也能磨啊！一枚銅錢還三大碗呢！
「可還有其他？比如說熬的時候豆漿表面結的那個？」想說豆皮說不出口啊！萬一又被誤會可咋辦！我可真不知道好多食材在大業年間的別名都是個些什麼！
農婦想了想，回道：「官人形容的可是黃豆皮？」
「對！有賣嗎？」BINGO！這次說道點子上了！原來是黃豆皮啊！跟2017的說法還是沒什麼差的！
農婦有些猶豫說道：「黃豆皮一般沒有人買，要麼是不敢嘗試，要麼是覺得口感不佳，還真的沒有人專門要過...」
我的天，大業年間的人，做飯也不咋地啊，豆皮這麼好吃的東西肯定是沒人做的好吃才沒人買啊！
我趕緊接話：「我想購些，可以幫我做點嗎？」
農婦一聽有點迷茫：「官人確定嗎？那些都是黃豆的油脂，吃起來確實不怎麼樣。」
嗨，真的是，油豆皮煮火鍋，味道簡直不要太爽，火鍋桌上不能沒有的菜系之一，沒有就翻臉！
潮汕火鍋里，甚至會將豆皮整個油炸之後再煮火鍋，口感會更上一個層次的說！
「不礙事，那你今晚之前能做出來嗎？」
「可以倒是可以做，但是我豆腐還沒有賣完，沒辦法現在回去弄...」農婦看著面前還有幾板的豆腐有些猶豫，她可是靠豆腐養家糊口的人。
「沒事，這豆腐等下你隨豆皮一起都送去大魏皇宮，就是原先的元帥府，我全要的。」大手一揮掏出了一串銅錢遞給了農婦，反正豆腐買回去還能讓孔子練練刀工，我也能搞搞豆腐宴，畢竟豆腐在營地里沒辦法做大鍋菜，一翻炒就容易碎，所以做的就很少，加上營里買的豆腐每次都豆腥味超重，簡直忍不了！
再者說！想吃豆腐煲很久了！還有脆皮豆腐！肉末豆腐！紅燒豆腐！香煎豆腐！魚香豆腐！糖醋豆腐！各種豆腐！