第412章 盤盤點心震評判心 層層消息抑己方希
四道點心用著賽場提供的普通銅蓋保熱,未揭開蓋子之前除了烹制他們的廚師,誰也不知道其中到底藏了什麼樣的一番景象,這才是未知的神秘感帶給人心底最原始的好奇。但看近前那兩名評判雙眸毫無波瀾,一副對食物興趣缺缺的表現,尤其是在萬尚志掀開銅蓋的時候,兩人竟面對面地說了幾句與話題無關的閑話,一人被另一人說的趣事給逗笑了,才發出兩聲輕笑。
萬尚志本忐忑的心一瞬就平靜了,他將裝有奶油的銅蓋打開,隨後將盛放奶油的那個小碟推到了兩位評判身前,這才低眉淡淡道:「請評判品嘗。」
聽到聲音,兩個評判扭轉正頭,臉上的笑意緩緩收斂,目光直墜到身前的小碟當中一瞬后,眸中本帶的輕視與長久品評的不耐忽然轉變為驚奇,隨後便發出兩聲拖長音——「咦?」
評判們先後提起小勺向這一坨膨起的白,只見勺子觸及『雲朵』之時,雲朵便柔順地粘到勺間。輕輕提起勺子,這才察覺除了勺子自身的重量以外所刮下來的這麼大一塊白雲狀食物竟真的像飄在天空中的雲朵一樣毫無重量。二人眼裡閃爍著奇異地光芒,對著小勺看了好幾眼,這才將之放在嘴裡品嘗,卻不料這東西入口轉瞬便消失不見,隨後,不必細細體會便察覺到化在口腔當中的,唯一股濃郁的醇香甜美氣息。
一位評判驚訝地看了看那小碟當中剩餘的雲朵,忙問向近前等候著的萬尚志,「此為何物?口感竟如此……絲滑柔順,入口即化。」
另一位評判也是不禁點頭,眼底露出些贊同。作為評判,要負責日日品評數百種食物,其中還有很多道菜是重複的,他們卻必須得一道一道的品嘗,然後分析出味道或是其餘處的細細不足。若是僅僅食用一桌美味,那叫享受;若是一道又一道菜品持續且連貫性地上到你的面前,不顧你的喜好只能一概送入嘴裡,那便不是享受,是受罪了。
而如今這組小隊所上的這一道點心簡直是聞所未聞,見所未見,如此絲滑且入口又即化成濃郁的汁液,若非是知曉不可能,他當真要把這盤點心當做從這組小隊從天空之上揪下來的雲朵了。是以很生好奇,這東西究竟為何物,又是經過如何的製作手段製成,興趣使然,神色也是一改之前的頹懶。
萬尚志淡淡一笑,指著盤子簡單地介紹道:「此物名叫奶油。」便停嘴不語,毫不顧其中一位評判眼中迫切的渴求。
「然後呢?奶油奶油,莫非是用奶和油做的?」那評判十分好奇奶油究竟是用什麼製成,不禁追問到,完全忘記了評判的基本守則。
還是他的搭檔在一旁碰了碰他的手臂,提醒道:「私人配方,不許追問。」
性急評判聞言,因好奇而坐直的脊背又滑靠回椅子上,面上難掩失望,揮揮手:「下一道。」
萬尚志打開下一個蓋子,卻是郝明月所製作的香芋丸,兩個評判瞧見,眼底明顯滑過一道失望,進而又恢復了一開始那個樣子,隨意地嘗了一口後邊揮手示意萬尚志打開下一個盤子。
身後,郝明月瞧見此幕,不禁失落地垂下眼眸。忽然,他察覺有人碰了碰自己的肩頭,偏過頭去,便看見邵天宜那雙總是令人捉摸不透情緒的雙眸,此刻正蘊著濃濃的鼓勵。郝明月不禁咧了咧嘴想笑一下,最終卻也只是勉強彎了彎嘴角。
第三個盤子打開,正是邵天宜所製作的蛋撻。這蛋撻剛一露面,面前的兩個評判神色忽然變了,萬尚志正不知何故的時候,性急評判忽然驚問道:「這玩意是不是前些年一場小廚王比賽當中出現過,當年掉了諸位長老一身?」
另一位評判已然動手提起那小碗茶盞在手轉圈觀察,不由答道:「好像還真是……」
說著,他不由偏頭打量起來萬尚志、邵天宜等一隊四人的面孔來,手指點了點太陽穴,終究是沒想起來什麼,便出聲問道:「這東西是不是叫做蛋、蛋……」
「蛋撻。」萬尚志提醒道。
「對,蛋撻。」那評判看向萬尚志,「是你們曾經瞧見過所以仿製的,還是當年那場比賽中,就是你們幾個其中一人做的啊?」
「哈哈,」想起曾經,萬尚志不禁摸了摸後腦勺,邊含笑道:「當年那場比賽的時候,這點心我還沒研究好呢,所以才發生了那一幕。不過時至今日,也已經過去七八年了吧?我保證這回這點心沒有問題,兩位評判就安心吃吧。」
性急評判提起蛋撻瞥了一眼萬尚志,「行,咱就瞧瞧究竟有問題沒。」說完,就迫不及待地輕掰和茶盞靠近的蛋撻皮周邊,一邊說道:「當年那場比賽我才剛入會兩三年吧,根本沒坐在評判席的資格,如今一晃七八年過去了,沒想到再見到這蛋撻之時,萬事亦有如此之大的變遷。當年你和那幾位長老是說這樣吃的吧?哈哈,我還記得那幫子長老須子上、衣服上掉滿渣子的時候。」
說著,性急評判從茶盞當中將蛋撻完整地提起,隨後一手舉著茶盞放在蛋撻下面接著,以防蛋撻皮破碎,一手捏著蛋撻一邊靠近嘴邊吃了起來。另一位評判亦是如此行動開始品嘗。
咀嚼不過片刻,兩位評判俱是不禁讚歎地點了點頭,「皮香酥脆,芯滑嫩甜,兩種截然相反的口感碰撞到一起,當是妙極!」
萬尚志淡淡一笑:「多謝評判誇讚。」
雖說美味至極,但礙於接下來還要有上百道點心品嘗,兩人皆只是吃了一兩小口便放下了。但在兩道驚喜過後,兩位評判顯然收了一開始的輕視敷衍之心,笑眯眯地看向萬尚志,說道:「下一道吧,讓我們來見識見識你放在最後的大軸。」
正要掀開蓋子的萬尚志聞言不禁一樂,一邊掀開蓋子一邊道:「要說大軸,其實還該當是那道奶油。只是那奶油不便存放太長時間,否則便會融化了去,所以才緊趕著擺在第一位給評判們品嘗來著。」
「不便存放太久?」性急評判跟著喃喃一聲,看向那碟奶油兩眼,忽然急忙叫來一旁的工作人員,吩咐道:「這碟點心迅速往上面的長老那邊送去,不得耽擱片刻,告訴長老,若是這碟點心在他那塊通過了,趕緊再往上送傳。這東西不能久放,很快就會融化。」
「是。」那人捧著奶油迅速向上方席位跑去。
萬尚志見了,不由笑了起來,「多謝評判。」
比賽是採取逐級向上的方式晉級,也就是說,這位性急的評判在還未品嘗過第四道菜之前,已經宣布萬尚志小隊通過他這一關並向上一級晉級了。
性急評判揮揮手,「謝就免了,畢竟光憑那一道奶油的創意性以及口味來講,你們晉到上一級評判員處都是實至名歸的。行了,趕緊把最後一道點心呈上來。」
萬尚志點點頭,取來兩人的碟子,一人夾了一塊炸鮮奶,隨後放到兩人面前,主動介紹道:「這東西叫炸鮮奶。」
「炸鮮奶?」
這位參賽選手當真是讓他們連番驚訝,后腰剛貼上椅背,聞言后便又飛速地從椅背上抬起。仔細地看了看盤中那表皮金黃的塊狀物,性急評判不由皺了皺眉,「這鮮奶也能炸成這樣?」
另一位評判也是報著懷疑的語氣問道:「奶不是液體么,如何入得了油鍋相炸呢?平日里哪怕是鍋里的水珠沒有擦乾淨,油都要迸濺兩下,若是一整碗的鮮奶下到了油鍋裡面炸,滿鍋豈不是如同冰雹狂拍窗紙,轟隆欲碎?」
萬尚志搖搖頭,「雖說叫炸鮮奶,卻並非將鮮奶直接倒入油鍋炸制的,二位嘗嘗便知了。」
兩個評判相互看看,只好取了筷子夾起炸鮮奶小咬了一口。雖然放置的稍微久了些導致炸鮮奶的溫度稍稍下降,但外皮那薄薄一層的酥脆卻仍然存在,咔嚓一聲后,內里溫熱的鮮奶便露出頭角,爭先恐後地和口腔當中的唾液接觸融合,只需稍稍咀嚼兩下,除卻外面那層薄脆,便當真像是在吃固體牛奶,香醇萬分,又帶著少許回甜。
兩個評判睜大了眼睛,目光一會兒看在咬開的炸牛奶橫截面處,一會兒看看站定在那邊面帶笑意的萬尚志。
「絕了!廚藝界有汝等這般創意力十足的後輩,後繼有人、興盛有望!」
這是性急評判對萬尚志所做出的評價,爾後他立刻讓工作人員將萬尚志這一小組剩餘的四到點心迅速呈遞上去。萬尚志四人推車離去,回到原本的位置上等待比賽結果出爐,等待的過程中,萬尚志取出了方才放置著的紅糖麵糰和白糖麵糰,隨後將兩種麵糰攤在案板上擀平,然後將二者貼合在一起捲成卷、切片。
鍋中加些油,下入切出來的片片炸至金黃撈出,酥脆香甜的貓耳朵便做好了,萬尚志整整做了一大盆,三個人在等待成績的這閑得無聊的時間內一起造沒了大半盆。他們也曾問過陸拾玖,但奈何對方堅決不吃,萬尚志也便作罷,誰知道過了沒一會兒,便見到郝明月拉扯著陸拾玖到裝著貓耳朵的盆前,抓了一大把在他手裡,後者也頗為不自在地吃了起來。
對此,萬尚志雖然有稍稍驚訝,卻也並沒太大的反應。
或許是他們吃的太香,嘎嘣嘎嘣的聲音吸引了正在附近巡視的巡視員,在對方第五次路過的時候,萬尚志叫住了他,隨手給他裝了一碗貓耳朵送了去。後者推脫了兩下,便也紅著臉接受了,很快,一處賽區的某個角落區域當中,每當巡視員經過,參賽者們便會聽到一聲接一聲的嘎嘣聲。
待到盆里的貓耳朵吃的差不多了,近處一聲巨鼓作響,便在主事人高聲宣布下,本場比賽結束。
萬尚志幾人在原地等待著,沒過一會兒便有工作人員走近,先是遞來一塊晉級證明,隨後道了一聲:「恭喜。」便轉身毫不拖沓的離去。
萬尚志瞧見他手裡一大堆晉級證明的小牌子,知曉他還有許多處地方要派發。提著小牌子,萬尚志回過身沖著身後三人咧嘴笑眯了眼,郝明月耶了一聲飛奔過來撲到萬尚志懷中,險些將萬尚志沖翻在地;邵天宜立在原地,表情一如既往的淡淡的,但那稍稍上挑的眉尾卻說明了他心底的喜悅;站在最邊上的陸拾玖平靜的看著這一幕,心底忽然跳出一種莫名的感受,他努力辨別這種感受所代表的情緒,卻始終琢磨不透,一時稍稍鬢眉,但他卻忽然發現,自己不知為何,竟處於一種絕對放鬆的狀態,本該始終處於警惕的渾身肌肉在此刻竟然是鬆懈著的。他連忙重新調動肌肉警惕,隨後一邊在心底暗自分析這種情況出現的原因。
得知比賽結果,幾人正要回到居住的小院,陸拾玖忽然看向某處,似乎收到了什麼信息,叫停三人的腳步,淡淡道:「大人要見你們。」
會長室中,白將行坐在桌子後面,身前的桌面一如既往地堆放著許多公文。萬尚志三人落座在下首三個位置上,陸拾玖照常抱臂貼靠在門側牆邊。
「你們要小心。」白將行神色淡淡的,但說的話卻令萬尚志三人心驚,而他自己仍不知這話語中的威脅一樣,「我發現比賽中有一組小隊有些問題,從昨日的篩選到今日復篩,所呈菜品皆強的厲害,不像是未出名的廚師,所以我就查了查,果然查出了些不對。這個小隊統共有四個人,分別叫周政、衛權、林輝、車萬擔,如果我沒記錯的話,御膳房裡面正好有四位御膳大廚和他們同名。」
「你的意思是……」萬尚志眉頭緊皺,手掌也不由自主地捏緊了椅子兩側的搭板。
白將行淡淡地點了點頭,「你沒想錯。」
萬尚志倒吸一口冷氣,邵天宜神色凝重,郝明月跳了出來,氣惱地指責皇帝無恥。